10 recetas fáciles de champiñones rellenos

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

Rellena los champiñones con queso, pollo, huevos, salchicha, verduras, hornea en el horno y sirve.

En primer lugar, enjuague y seque bien los champiñones. Retirar con cuidado las patas, dejando espacio para el relleno.

Engrase una bandeja para hornear o un plato en el que se hornearán los champiñones, o cubra con papel de aluminio o pergamino.

1. Champiñones rellenos de pollo y queso

Ingredientes

• 1 cebolla
• 1-2 cucharadas de aceite vegetal;
• 12 champiñones grandes;
• sal al gusto;
• pimienta negra molida - al gusto;
• 100 g de filete de pollo hervido;
• 100 g de queso duro;
• 2 cucharadas de mayonesa o crema agria.

Preparación

Cortar la cebolla en cubos pequeños y sofreír en aceite caliente. Agregue las piernas de champiñón finamente picadas y saltee, revolviendo ocasionalmente, durante 5-7 minutos. Condimentar con sal y pimienta.

Pica finamente el pollo y ralla el queso. Agregue fritura y mayonesa o crema agria, revuelva.

Espolvoree las tapas de los champiñones con sal y rellénelas con la mezcla. Hornee durante 15-20 minutos a 180 ° C.

2. Champiñones rellenos de ricotta y espinacas

Ingredientes

• 250 g de ricotta;
• un puñado de espinacas;
• sal al gusto;
• pimienta negra molida - al gusto;
• 2 dientes de ajo;
• ½ cucharadita de perejil seco;
• 8 champiñones grandes;
• un poco de parmesano
• unas ramitas de perejil.

Preparación

Combine la ricota, la espinaca finamente picada, la sal, la pimienta, el ajo picado y el perejil seco. Rellena los champiñones con la mezcla resultante y colócalos en una bandeja para horno.

Espolvorea el queso rallado sobre los champiñones. Colocar en un horno precalentado a 190 ° C durante 25-30 minutos, hasta que la parte superior esté ligeramente dorada.

Adorne con perejil picado antes de servir.

3. Champiñones rellenos con tocino

Ingredientes

• 6 champiñones grandes;
• 8-9 tiras de tocino;
• sal al gusto;
• 100 g de queso duro.

Preparación

Corta las patas de los champiñones y 2-3 tiras de tocino en cubos pequeños. Sofreír ligeramente el tocino, agregar los champiñones picados y la sal y sofreír hasta que se doren.

Distribuya el relleno sobre las tapas, envuelva cada tira de tocino y espolvoree con queso rallado. Hornee a 180 ° C durante unos 20 minutos.

4. Champiñones rellenos de queso y ajo

Ingredientes

• 120 g de queso cheddar u otro queso duro;
• 2 cucharadas de mantequilla;
• 5 dientes de ajo;
• unas ramitas de perejil;
• pimienta negra molida - al gusto;
• 20 champiñones medianos;
• sal al gusto.

Preparación

Combine el queso rallado, la mantequilla a temperatura ambiente, el ajo picado, el perejil picado y la pimienta negra.

Espolvorea cada champiñón con sal y pimienta y rellena con la mezcla de ajo. Hornee durante 15-20 minutos a 190 ° C.

5. Champiñones rellenos de carne y queso

Ingredientes

• 12 champiñones grandes;
• 1 cucharada de mantequilla
• 400 g de cualquier carne picada;
• sal al gusto;
• pimienta negra molida - al gusto;
• 1-2 cucharadas de aceite vegetal;
• ¼ manojo de cebollas verdes;
• 2-3 dientes de ajo;
• 200 g de requesón;
• Hierbas italianas al gusto;
• 40 g de pan rallado;
• 100 g de queso duro.

Preparación

Cepille la parte exterior de las tapas de los champiñones con mantequilla derretida. Sazone la carne picada con sal y pimienta.

Pon la carne, casi todas las cebollas picadas y el ajo picado en una sartén con aceite vegetal caliente. Freír hasta que la carne picada cambie de color.

Agregue el requesón, las hierbas italianas y las galletas y mezcle bien. Agrega la mitad del queso duro rallado y vuelve a mezclar bien.

Rellenar las tapas con el relleno resultante y cubrir con una capa de queso. Hornee en un horno precalentado a 200 ° C durante 15 minutos. Adorne con las cebollas picadas restantes.

6. Champiñones rellenos de verduras

Ingredientes

• 8 champiñones grandes;
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo;
• ½ pimiento rojo;
• 1 tomate
• 4-5 cucharadas de aceite vegetal;
• 1 cucharada de salsa de soja
• sal al gusto;
• ¼ - ½ pimiento picante;
• albahaca seca al gusto;
• orégano molido - al gusto;
• pimienta negra molida - al gusto.

Preparación

Picar las piernas de champiñón, zanahorias, cebollas, un diente de ajo, pimientos morrones y tomates pelados en cubos pequeños.

Calentar la mitad del aceite en una sartén y sofreír las verduras durante unos 5 minutos. Luego agregue las piernas de champiñones y cocine, revolviendo, durante otros 5-7 minutos.

Vierta la salsa de soja y revuelva. Sal el relleno si es necesario.

Picar el ajo restante, cortar los pimientos picantes en aros. Agregue albahaca, orégano, sal, pimienta y aceite y revuelva. Frote bien las tapas de los champiñones con esta mezcla.

Repartir el relleno sobre los champiñones. Hornéalas a 190 ° C durante unos 15 minutos.

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7. Champiñones rellenos de queso crema

Ingredientes

• 15 champiñones medianos;
• 1-2 dientes de ajo;
• sal al gusto;
• pimienta negra molida - al gusto;
• 1 cucharada de aceite vegetal;
• 230 g de queso crema;
• 30 g de pan rallado;
• 50 g de parmesano;
• ¼ manojo de perejil.

Preparación

Picar las patas de los champiñones y el ajo, sazonar con sal y pimienta y freír en aceite caliente hasta que se doren.

Transfiera a un bol, agregue el queso crema, las galletas, el parmesano medio rallado, un poco de perejil picado, sal y pimienta. Revuelva y extienda la mezcla sobre las tapas de los champiñones.

Espolvorea los champiñones con el resto del queso rallado. Colocar en un horno precalentado a 180 ° C durante 20 minutos. Adorne con perejil picado antes de servir.

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8. Champiñones rellenos de salchicha

Ingredientes

• 1 cebolla
• 7 champiñones grandes;
• 1 cucharada de aceite vegetal;
• 70 g de salchicha hervida;
• sal al gusto;
• pimienta negra molida - al gusto;
• 1 cucharada de mayonesa;
• 100 g de queso duro.

Preparación

Saltee ligeramente la cebolla picada y las piernas de champiñones en aceite caliente. Agregue la salchicha finamente picada, la sal y la pimienta y saltee por unos minutos más.

Coloque el relleno preparado en un plato, agregue mayonesa y revuelva. Sal un poco los champiñones y rellénalos con la mezcla de salchicha.

Hornea los champiñones a 180 ° C durante unos 20 minutos. Luego espolvoréalas con queso rallado y cocina por otros 10 minutos.

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9. Champiñones rellenos de huevo

Ingredientes

• 20 champiñones medianos;
• sal al gusto;
• 1 cebolla
• 1 cucharada de aceite vegetal;
• pimienta negra molida - al gusto;
• 2 huevos;
• 2 dientes de ajo;
• 2 cucharadas de mayonesa;
• 150-200 g de queso duro;
• unas ramitas de eneldo y perejil.

Preparación

Sumerja las tapas de los champiñones en agua hirviendo con sal durante 5 minutos. Sofreír la cebolla picada en aceite caliente. Agregue las piernas de champiñón en cubitos, sal y pimienta y saltee hasta que estén doradas.

Hervir los huevos, enfriar, pelar y rallar en un rallador mediano. Agregue los champiñones y las cebollas fritas, el ajo picado, la sal y la pimienta y revuelva.

Distribuya el relleno sobre las tapas. Cúbralos con mayonesa y espolvoree con queso rallado. Hornee durante 10-15 minutos a 200 ° C.

Adorne con hierbas picadas antes de servir.

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10. Champiñones rellenos con palitos de cangrejo

Ingredientes

• 1 cebolla
• 1-2 cucharadas de aceite vegetal;
• 12 champiñones grandes;
• 200 g de palitos de cangrejo;
• sal al gusto;
• pimienta negra molida - al gusto;
• 100 g de nata desnatada;
• 50-100 g de queso duro.

Preparación

Sofreír un poco la cebolla picada en aceite caliente. Agregue las piernas de hongos finamente picadas y saltee hasta que estén doradas.

Cortar los palitos de cangrejo en cubos pequeños, echar las cebollas y los champiñones y freír durante un minuto. Condimentar con sal, pimienta, nata y dejar hervir.

Rellena los champiñones con la mezcla preparada. Cubra con una rebanada de queso. Hornea los champiñones en un horno precalentado a 180 ° C durante unos 20 minutos.

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