15 deliciosas recetas de huevos rellenos

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

Deliciosas combinaciones con champiñones, pescado, jamón, queso y más.

Recuerde: puede hacer mayonesa usted mismo o reemplazarla con crema agria, yogur natural y otras salsas.

1. Huevos rellenos clásicos

Ingredientes

• 6 huevos;
• 4 cucharadas de mayonesa;
• sal y pimienta para probar;
• 1 pizca de pimentón;
• 1 pizca de eneldo seco - opcional.

Preparación

Hervir los huevos duros. Dejar enfriar, pelar y cortar en mitades. Reserva las proteínas. Triturar las yemas con mayonesa, sal y pimienta.

Con una cuchara o con una manga pastelera, poner el relleno resultante en las claras. Espolvorear con pimentón y eneldo seco.

Servir frío.

2. Huevos rellenos con queso y pimiento morrón

Ingredientes

• 8 huevos;
• ½ pimiento morrón;
• ½ limón;
• 50 g de queso semiduro;
• 6 cucharadas de mayonesa;
• 1 cucharada de mostaza - opcional;
• sal y pimienta para probar.

Preparación

Hervir los huevos duros, enfriar, pelar y cortar en mitades. Separe las claras de las yemas.

Pimienta y picar en trozos pequeños. Exprime el jugo del limón. Rallar el queso en un rallador fino.

Triturar las yemas con un tenedor y mezclar con pimienta, queso, jugo de limón, mayonesa y mostaza. Condimentar con sal y pimienta.

Vierta el relleno en las claras de huevo. Dejar en el frigorífico durante 15-20 minutos antes de servir.

3. Huevos rellenos con pescado rojo

Ingredientes

• 6 huevos;
• 60 g de salmón ligeramente salado o ligeramente ahumado o cualquier otro pescado rojo;
• 1 cucharada de ajo seco
• 1 cucharada de cebollas secas;
• 1 cucharada de ajonjolí
• 3 cucharadas de mayonesa;
• 1 cucharada de jugo de limón
• 2 cucharadas de queso crema suave.

Preparación

Hervir los huevos duros. Dejar enfriar, pelar y cortar en mitades. Separa las yemas de las claras.

Divide el pescado en 12 partes iguales.

Combine el ajo, la cebolla, las semillas de sésamo, la mayonesa, el jugo de limón, el queso y las yemas picadas.

Rellenar las claras de huevo con la mezcla y colocar encima los trozos de pescado. Deje el plato en el refrigerador durante 15-20 minutos.

4. Huevos rellenos con champiñones

Ingredientes

• 200 g de champiñones (frescos o congelados);
• 1 cebolla pequeña;
• 2 cucharadas de aceite vegetal;
• 3-4 plumas de cebollas verdes;
• 8 huevos;
• 2 cucharadas de mayonesa;
• sal y pimienta para probar.

Preparación

Picar finamente los champiñones y la cebolla. Freír en aceite a fuego medio hasta que estén suaves, unos 7-8 minutos. Luego muela en una licuadora.

Pica la cebolla verde.

Hervir los huevos. Fresco y limpio. Cortar en mitades.

Separar las yemas de las claras y triturar con un tenedor. Mezclar con la mezcla de champiñones. Condimente con mayonesa, sal y pimienta.

Rellena las claras con el relleno. Espolvorea con cebollas verdes por encima. Dejar en el frigorífico durante 15-20 minutos antes de servir.

5. Huevos rellenos con aguacate

Ingredientes

• 12 huevos;
• ½ limón;
• 1 aguacate
• 8 cucharadas de mayonesa;
• sal y pimienta para probar.

Preparación

Hervir los huevos. Dejar enfriar, pelar y cortar en mitades.

Exprime el jugo de limón. Pica finamente el aguacate.

Triturar las yemas con el aguacate. Condimente con mayonesa y jugo de limón. Condimentar con sal y pimienta.

Rellena las proteínas. Espolvorea con pimienta negra encima.

Dejar en el frigorífico durante 15-20 minutos antes de servir.

6. Huevos rellenos con pepino encurtido

Ingredientes

• 6 huevos;
• 1-2 pepinillos en escabeche;
• 1 ramita de vegetación;
• 4 cucharadas de mayonesa;
• 1 cucharadita de pepinillo de pepino;
• 1 cucharadita de mostaza de Dijon
• sal y pimienta para probar.

Preparación

Hervir los huevos duros, enfriar y pelar. Cortar por la mitad y separar las claras de las yemas.

Corta el pepino en rodajas finas. Pica finamente las verduras.

Triturar las yemas con un tenedor. Mezclar con mayonesa, pepinillos y mostaza. Condimentar con sal y pimienta.

Rellena las proteínas. Coloque un par de rodajas de pepino encima. Espolvorea con hierbas.

Enfríe el plato durante 15-20 minutos antes de servir.

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7. Huevos rellenos con queso azul

Ingredientes

• 10 huevos;
• 50 g de queso azul;
• ½ limón;
• 5 cucharadas de mayonesa;
• 2 cucharadas de kétchup caliente
• sal y pimienta para probar;
• 1-2 ramitas de eneldo.

Preparación

Hervir los huevos. Dejar enfriar, pelar y cortar en mitades. Separar las proteínas.

Picar finamente el queso. Exprime el jugo del limón.

Tritura las yemas. Combine con queso, jugo de limón, mayonesa, salsa de tomate, sal y pimienta.

Rellena las proteínas. Decora con eneldo. Deje el plato en el refrigerador durante 20-30 minutos.

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8. Huevos rellenos con maíz y salsa picante

Ingredientes

• 12 huevos;
• ½ cebolla pequeña;
• 50 g de queso feta;
• 1 ramita de cilantro u otras verduras;
• 3 cucharadas de maíz enlatado;
• 5 cucharadas de mayonesa;
• 1 cucharada de mostaza
• 2 cucharadas de salsa picante como tabasco
• sal y pimienta negra al gusto;
• 1 pizca de pimiento rojo picante.

Preparación

Hervir los huevos. Dejar enfriar, pelar y cortar en mitades. Separe las claras de las yemas.

Picar finamente la cebolla y el queso. Pica las verduras.

Triturar las yemas con un tenedor. Combine con cebolla, queso y maíz. Condimente con mayonesa, mostaza y salsa picante. Agrega sal y pimienta negra.

Rellena las proteínas. Espolvorea con hierbas y pimentón por encima. Enfríe los alimentos durante 15 a 20 minutos antes de servirlos.

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9. Huevos rellenos con carne de cangrejo

Ingredientes

• 8 huevos;
• 150 g de carne de cangrejo en lata o palitos de cangrejo;
• 6 cucharadas de mayonesa;
• 1 pizca de sal;
• ¼ de cucharadita de pimiento rojo picante;
• 1-2 ramitas de perejil.

Preparación

Hervir los huevos. Dejar enfriar, pelar y cortar en mitades. Separe las claras de las yemas.

Pica finamente la carne de cangrejo.

Triturar las yemas con un tenedor. Mezclar con cangrejos, sazonar con mayonesa, sal y pimienta.

Rellena las proteínas. Adorne con perejil encima.

Enfríe los alimentos durante 15 a 20 minutos antes de servirlos.

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10. Huevos rellenos de pescado rojo y caviar

Ingredientes

• 6 huevos;
• 100 g de salmón ligeramente salado o cualquier otro pescado rojo;
• 4 cucharadas de mayonesa;
• sal y pimienta para probar;
• 1 cucharada de caviar rojo;
• 1 hoja de nori - opcional.

Preparación

Hervir los huevos. Fresco, limpio. Cortar en mitades y separar las claras de las yemas.

Picar finamente el pescado y triturar las yemas con un tenedor. Mézclalos y sazona con mayonesa. Condimentar con sal y pimienta.

Rellena las proteínas. Coloque el caviar encima de cada uno. Decora con finas tiras de nori.

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11. Huevos rellenos con arroz y pepino

Ingredientes

• 50 g de arroz negro (también puedes usar arroz normal);
• 6 huevos;
• ½ pepino pequeño;
• 2 cucharadas de mayonesa;
• sal y pimienta para probar.

Preparación

Hierva el arroz a fuego lento hasta que esté tierno, unos 30-35 minutos.

Huevos duros, enfriar, pelar y cortar en mitades.

Pica el pepino en trozos pequeños. Mezclar con la yema y el arroz. Agrega mayonesa, sal y pimienta.

Rellena con la mezcla de proteínas. Dejar en el frigorífico durante 15-20 minutos antes de servir.

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12. Huevos rellenos con atún

Ingredientes

• 8 huevos;
• 1 tallo de cebolletas tiernas;
• 100 g de atún en conserva o cualquier otro pescado;
• 5 cucharadas de mayonesa;
• sal y pimienta para probar;
• 1 pizca de hierbas secas.

Preparación

Hervir los huevos duros. Dejar enfriar, pelar y cortar en mitades. Pica finamente la cebolla.

Reserva una yema, tritura el resto con pescado enlatado. Mezclar la mezcla con mayonesa y cebolla. Condimentar con sal y pimienta.

Rellena con la mezcla de proteínas. Espolvorear con yema desmenuzada y hierbas. Refrigere durante 15-20 minutos antes de servir.

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13. Huevos rellenos con cebollas verdes

Ingredientes

• 6 huevos;
• 2-3 tallos de cebollas verdes;
• 2 cucharadas de mayonesa;
• sal y pimienta para probar.

Preparación

Hervir los huevos. Fresco y limpio. Cortar en mitades.

Pica finamente la cebolla. Reserva un poco para servir y mezcla el resto con las yemas. Condimente con mayonesa, sal y pimienta.

Vierta el relleno en las claras de huevo. Espolvoree cebolla encima. Deje enfriar durante 15-20 minutos.

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14. Huevos rellenos con puré de patatas y pepinillos

Ingredientes

• 1 papa
• 6 huevos;
• 1 cebolla pequeña;
• 4 pepinillos;
• 1 cucharada de mayonesa;
• 1 cucharadita de mostaza de Dijon
• sal y pimienta para probar;
• 1 pizca de pimentón;
• verduras para servir.

Preparación

Hervir las patatas peladas. Triturar con una prensa de puré.

Hervir los huevos duros. Dejar enfriar, pelar y cortar por la mitad. Retirar las yemas: no son necesarias.

Picar finamente la cebolla y los pepinillos. Mezclar con patatas, mayonesa y mostaza. Condimentar con sal y pimienta.

Rellena las proteínas. Espolvorea con pimentón y hierbas por encima. Refrigere antes de servir.

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15. Huevos rellenos con jamón y queso

Ingredientes

• 6 huevos;
• 70 g de queso;
• 100 g de jamón;
• 1 ramita de vegetación;
• 2 cucharadas de mayonesa;
• sal y pimienta para probar.

Preparación

Hervir los huevos duros, enfriar y pelar. Cortar en mitades.

Rallar el queso en un rallador fino, cortar el jamón en trozos pequeños. Pica las verduras.

Triturar las yemas con un tenedor. Mezclar con jamón y queso. Agrega mayonesa, sal y pimienta.

Colocar el relleno en las claras de huevo y espolvorear con hierbas por encima. Dejar en el frigorífico durante 15-20 minutos antes de servir.

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