Cómo hacer los muffins de calabaza perfectos

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

Los muffins de calabaza suaves, aireados y picantes que se derriten en la boca son lo que necesitas en un día de otoño. Es muy sencillo prepararlos, y el resultado hará las delicias de todos los miembros del hogar.

Receta de muffin de calabaza

Ingredientes

• 1¾ tazas de harina
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1 cucharadita de canela
• ½ cucharadita de jengibre molido;
• ¼ de cucharadita de nuez moscada;
• ¼ de cucharadita de clavo molido;
• ½ cucharadita de sal;
• 6 cucharadas de mantequilla sin sal
• 1⅓ tazas de azúcar morena clara
• 2 huevos grandes;
• 1⅓ tazas de puré de calabaza
• 1 cucharadita de extracto de vainilla.

El número de ingredientes se calcula para 12 muffins.

Preparación

En un tazón hondo, combine la harina, el polvo de hornear, la canela, el jengibre, la nuez moscada, el clavo y la sal. En otra taza, use una batidora para revolver la mantequilla y el azúcar hasta que se desmorone.

Agregue los huevos a la mantequilla y el azúcar, batiendo bien la mezcla. Agregue el puré de calabaza y el extracto de vainilla y revuelva.

Luego agregue los ingredientes secos de la primera taza a la mezcla de calabaza y bata suavemente con una batidora hasta que quede suave. Engrase una fuente para hornear con aceite o coloque un molde de papel para muffins en cada cavidad.

Vierta la masa en los moldes para que esté aproximadamente en tres cuartos.

Hornea los muffins en un horno precalentado a 180 ° C durante 18-20 minutos, hasta que la masa suba.

Enfríe el plato antes de servir.

Los muffins terminados se pueden almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 4-5 días. También se pueden congelar. Luego, la vida útil aumentará a tres meses. Simplemente recaliente los muffins congelados en el microondas o en el horno.

Trucos de vida para hacer muffins de calabaza

No olvides las especias

Las especias son esenciales para que los muffins sean picantes, sabrosos y sabrosos. Es mejor no comprar mezclas preparadas, sino agregar especias por separado. Esto le dará a tus muffins el sabor que deseas. Nuestra receta contiene la cantidad óptima de especias.

Prepara el puré de calabaza

Puedes comprar puré de papas o hacer el tuyo propio. Para hacer esto, pique la calabaza, hervida hasta que esté blanda, con un tenedor o con una licuadora. Si decide comprar puré de papas, preste atención a la composición. Debe estar libre de azúcar y especias.

Agregue ingredientes si lo desea

Para los muffins, puede usar nueces, pasas, chispas de chocolate o incluso hojuelas de coco. Todo depende de tu imaginación y preferencias gustativas.