Cómo hacer ramen casero

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2024-01-13 01:16

Para nosotros, los fideos instantáneos se han convertido en un símbolo de la mala alimentación de los estudiantes, pero de hecho, pueden convertirse fácilmente en un almuerzo abundante, rápido y bastante auténtico, si diversificas los ingredientes y cambias la técnica de cocción.

Ingredientes:

• 2 tazas (500 ml) de caldo
• 1 bloque de fideos instantáneos;
• 2-3 champiñones;
• un puñado de camarones hervidos;
• 2 tallos de cebollas verdes (parte blanca);
• un trozo (2 cm) de raíz de jengibre;
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de salsa agridulce;
• 1 diente de ajo;
• 1 yema de huevo o un huevo cocido entero;
• jugo de lima al gusto.

La clave para un plato de fideos instantáneos mucho más saludable y delicioso es el caldo casero. Deshágase de la bolsa de especias que venía con los fideos y use su propio caldo de verduras, pollo o ternera.

Para hacer el plato aún más sabroso, hierva el caldo y ponga un diente de ajo, jengibre pelado y tallos de cebolla verde. Retire el recipiente del fuego, tápelo y déjelo reposar durante 2-3 minutos. Quite los aditivos y devuelva el líquido al fuego.

Cuando el caldo vuelva a burbujear, agregue la soja y la salsa agridulce. Agregue sal al gusto si es necesario. Reducir el fuego y colocar un bloque de fideos en el caldo. Cubra y deténgase durante un minuto.

Después de un rato, coloca los champiñones y las gambas en la superficie. Vuelva a tapar el recipiente y déjelos calentar durante un minuto o medio más.

Coloque el plato en un plato hondo y cubra con yema de huevo cruda o un huevo cocido cortado por la mitad. Espolvoree con cebolla y sazone con salsa agridulce y jugo de limón.

Las semillas de sésamo, los cacahuetes picados, las hojas de nori o el tofu frito también pueden ser excelentes adiciones.