10 ensaladas de camarones increíblemente deliciosas

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

Estas deliciosas combinaciones con queso, pollo, verduras, frutas y más atraerán incluso a aquellos a los que no les gustan los mariscos.

1. Ensalada de gambas, cebollas rojas y hierbas

Ingredientes

• 450 g de camarones;
• 1 cebolla morada pequeña;
• 1 tallo de apio
• 3-5 ramas de eneldo;
• 110-120 g de mayonesa;
• 1 cucharadita de mostaza de Dijon
• 2 cucharaditas de jugo de limón
• sal al gusto;
• pimienta negra al gusto.

Preparación

Hervir los camarones hasta que estén tiernos, enfriar y pelar. Corta la cebolla y el apio en trozos pequeños. Pica el eneldo. Para aderezar, mezcle mayonesa con mostaza y jugo de limón.

Coloque los camarones, la cebolla, el apio y el eneldo en un bol. Agregue la salsa de mayonesa, sal y pimienta y revuelva.

2. Ensalada de camarones y piña

Ingredientes

• 450 g de camarones;
• 1 piña
• 1 pepino
• 1 aguacate
• ½ chile jalapeño;
• 5-6 ramitas de cilantro u otras hierbas;
• 1 lima
• sal al gusto;
• pimienta negra al gusto;
• ¼ de cucharadita de salsa sriracha u otra salsa picante.

Preparación

Hervir los camarones hasta que estén tiernos, enfriar y pelar.

Corta la piña en dos. Retire la pulpa, tome aproximadamente ¼ y muela en un mortero para hacer jugo. Corta el resto en trozos pequeños junto con los camarones, el pepino y el aguacate. Pica los jalapeños. Pica las verduras. Exprime el jugo de la lima.

Ponga camarones, piña, pepino, aguacate, jalapeños y hierbas en una ensaladera. Sazone con sal, pimienta, sazone con salsa picante, jugo de piña y limón. Servir en ensaladera o piel de piña.

3. Ensalada de gambas, manzanas y uvas

Ingredientes

• 450 g de camarones grandes;
• 1-1½ manzanas;
• 3-4 tallos de apio;
• 200 g de uvas sin pepitas;
• 1-2 tallos de cebollas verdes;
• 1 ramita de estragón;
• 35-50 g de almendras;
• 100-150 g de mayonesa;
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharadita de mostaza de Dijon
• sal al gusto;
• pimienta negra al gusto;
• 12 hojas de lechuga.

Preparación

Hervir los camarones hasta que estén tiernos, enfriar y pelar. Cortar las manzanas, el apio y los camarones en trozos pequeños, las uvas en mitades. Picar la cebolla verde y el estragón. Picar las almendras y freírlas en una sartén sin aceite durante un par de minutos.

Combine mayonesa con jugo de limón, mostaza y estragón.

Coloca los camarones en un bol junto con las manzanas, uvas, apio, almendras y cebollas. Sazone con salsa, sal y pimienta. Colocar en un plato con hojas de lechuga.

4. Ensalada César con camarones

Ingredientes

• 250-300 g de camarones;
• 6-8 huevos de codorniz;
• 50 g de parmesano u otro queso duro;
• 6 tomates cherry;
• 2 rebanadas de pan;
• 3 dientes de ajo;
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• ½ manojo de lechuga romana o iceberg;
• 3-5 cucharadas de salsa César.

Preparación

Hervir los camarones y los huevos hasta que estén tiernos. Fresco y limpio. Rallar el queso en un rallador fino. Cortar la cereza y los huevos en mitades, el pan en trozos pequeños.

Pasar el ajo por una prensa, mezclar con aceite de oliva, calentar en una sartén a fuego medio. Dore el pan durante unos minutos, luego póngalo en toallas de papel y déjelo enfriar.

Coge la ensalada con las manos o córtala en trozos grandes. Coloque en un bol, vierta sobre la salsa, agregue los huevos, los tomates, los camarones y los crutones. Espolvorea con queso encima.

5. Ensalada de camarones, aguacate y tomate

Ingredientes

• 200-300 g de camarones;
• 1 aguacate
• 6 tomates cherry;
• 1 manojo de lechuga
• 3-4 ramitas de eneldo;
• 100 g de mayonesa;
• 1½ cucharada de salsa de tomate
• tabasco - al gusto;
• 1 cucharada de whisky
• 1 cucharada de jugo de limón
• sal al gusto;
• pimienta negra al gusto.

Preparación

Hervir los camarones hasta que estén tiernos, enfriar y pelar. Corta el aguacate en trozos pequeños y corta la cereza en mitades. Rompe la ensalada con las manos. Pica el eneldo.

Para aderezar, combine la mayonesa con salsa de tomate, tabasco, whisky, jugo de limón, sal y pimienta.

Coloque los camarones con lechuga, eneldo, aguacate y tomates en un bol. Sazone con salsa y revuelva.

6. Ensalada de camarones, huevos, maíz y pepino

Ingredientes

• 700-800 g de camarones;
• 5-6 huevos;
• 3 pepinos;
• ½ cebolla;
• 1 lata de maíz (300 g);
• sal al gusto;
• pimienta negra al gusto;
• 100 g de mayonesa.

Preparación

Hervir los camarones hasta que estén tiernos, los huevos, hervidos durante 10 minutos. Enfriar, pelar y cortar en trozos pequeños junto con pepinos y cebollas. Escurre el maíz.

Pon todo en un bol, sal, pimienta y sazona con mayonesa.

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7. Ensalada de gambas, queso y piñones

Ingredientes

• 4 dientes de ajo;
• 5 cucharadas de aceite de oliva
• 500 g de camarones pelados;
• 2 cucharadas de jugo de limón
• sal al gusto;
• 200 g de lechuga;
• 2-3 ramitas de eneldo u otras hierbas;
• 50 g de piñones;
• 1 cucharadita de mostaza
• 1 cucharadita de azucar
• 1 cucharadita de orégano seco
• 200 g de queso mozzarella (bolitas).

Preparación

Corta la mitad del ajo en trozos pequeños. Freír por un par de minutos a fuego medio con 2 cucharadas de aceite. Retire el ajo, agregue los camarones con la mitad del jugo de limón y sal. Cocine durante 5-7 minutos o más. Colocar en un plato y enfriar.

Recoge la lechuga con las manos. Pica las verduras. Seca los piñones en una sartén sin aceite durante un par de minutos. Para aderezar, combine la mantequilla restante con mostaza, jugo de limón, azúcar, orégano, hierbas, 2 dientes de ajo picados y sal.

Coloque la lechuga, los tomates, los camarones y el queso en una fuente. Rocíe la salsa y espolvoree con piñones.

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8. Ensalada de pollo ahumado y camarones

Ingredientes

• 3 huevos;
• 2-3 papas;
• 1 zanahoria
• 200 g de camarones;
• 2 pepinos en escabeche;
• ½ manzana;
• 100 g de pollo ahumado;
• 3 cucharadas de mayonesa;
• 3 cucharadas de crema agria;
• 1 cucharada de salsa de soja
• 100 g de guisantes enlatados;
• sal al gusto;
• pimienta negra al gusto.

Preparación

Hervir los huevos duros durante 10 minutos, las patatas, las zanahorias y los camarones hasta que estén tiernos. Enfriar, pelar y cortar en trozos pequeños junto con el pepino, la manzana y el pollo.

Para aderezar, mezcle mayonesa con crema agria y salsa de soja.

Coloque los camarones, los huevos, el pollo, el pepino, las papas, las zanahorias y los guisantes en un tazón. Condimentar con sal, pimienta y verter sobre la salsa resultante.

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9. Ensalada de gambas, calamares, palitos de cangrejo y caviar rojo

Ingredientes

• 5 huevos;
• 500-600 g de camarones;
• 500-600 g de calamares;
• 200 g de palitos de cangrejo;
• sal al gusto;
• pimienta negra al gusto;
• mayonesa al gusto;
• 130-150 g de caviar rojo.

Preparación

Hervir los huevos duros durante 10 minutos, los camarones y los calamares hasta que estén tiernos. Fresco y limpio.

Cortar los calamares, las claras de huevo y los palitos de cangrejo en trozos pequeños. Colocar en un bol con los camarones, sazonar con sal y pimienta y agregar mayonesa. Agrega el caviar rojo y revuelve suavemente para evitar que reviente.

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10. Ensalada de camarones, naranja y granada

Ingredientes

• 220-250 g de camarones;
• 60–70 g de queso de cabra;
• 1 naranja
• 200-250 g de verduras para ensalada;
• 80 g de semillas de granada;
• salsa de granada al gusto.

Preparación

Hervir los camarones hasta que estén tiernos, enfriar y pelar.

Tritura el queso con un tenedor. Pele las rodajas de naranja. Pica las verduras. Mezclar todo con semillas de granada y condimentar con salsa.

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