Como es la feijoa

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

Consejos importantes y seis recetas originales.

Cómo elegir una feijoa

En primer lugar, preste atención a la piel de la feijoa. Debe ser de color verde brillante y estar libre de defectos.

Las bayas maduras son suaves. Por dentro, parecen gelatina transparente. La pulpa de la feijoa verde es blanca y la de las demasiado maduras es marrón.

Deje las bayas verdes durante varios días en un lugar oscuro y cálido para que maduren.

Como es la feijoa

Puede comerse la cáscara, pero normalmente no se hace. Después de todo, lo más delicioso es la pulpa fragante. Por supuesto, cuando se trata de feijoa madura.

Es fácil de extraer. Corta la baya por la mitad a lo largo o transversalmente.

Use una cuchara para sacar la pulpa de ambas mitades de la feijoa.

Que cocinar de feijoa

Las bayas se pueden comer así o agregarse a los platos. Aquí tienes algunas opciones interesantes.

1. Batido de feijoa y plátano

Ingredientes

• 250 ml de leche;
• 1 plátano
• 3 feijoa.

Preparación

Vierta la leche en el tazón de la licuadora. Agregue la pulpa de plátano y feijoa y triture. Los vasos para batidos se pueden adornar con trozos de fruta.

2. Batido de feijoa, plátano, manzana y espinaca

Ingredientes

• 4 feijoa;
• 1 plátano
• 1 manzana
• un puñado de espinacas;
• 1 lima
• 120-250 ml de agua.

Preparación

Coloque la pulpa de feijoa, el plátano, las rodajas de manzana y las espinacas en una licuadora. Cubrir con jugo de limón y agua. La cantidad de líquido depende de la consistencia deseada del batido. Muela hasta que quede suave.

3. Pastel de feijoa

Ingredientes

• 120 ml de leche;
• 2 huevos;
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 75 g de mantequilla + un poco para lubricar;
• 400 g de pulpa de feijoa;
• 250 g de harina;
• 100 g de azúcar;
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio;
• ½ cucharadita de sal;
• ½ cucharadita de canela molida;
• 1-2 cucharadas de azúcar en polvo;
• un puñado de pétalos de almendra;
• algunas hojuelas de coco.

Preparación

Vierta la leche en una licuadora, agregue los huevos, la esencia de vainilla, la mantequilla derretida y la pulpa de feijoa. Muela hasta que quede suave.

En un recipiente aparte, combine la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela. Vierta la mezcla líquida en la mezcla de harina y mezcle bien con un batidor.

Cubra el fondo de la fuente para hornear con pergamino y aceite. Verter la masa en un molde y aplanar. Hornee a 180 ° C durante unos 40 minutos. Decora la tarta enfriada con azúcar glass, almendras y coco.

4. Tarta de chocolate con feijoa

Ingredientes

• 85 g de mantequilla + un poco para lubricar;
• 150 g de azúcar;
• 2 huevos;
• 300 g de pulpa de feijoa;
• 190 g de harina;
• 60 g de cacao en polvo;
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio;
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de canela en polvo
• ½ cucharadita de nuez moscada molida;
• 115 g de crema agria.

Preparación

Batir la mantequilla ablandada y el azúcar con una batidora hasta que quede cremoso. Mientras bate, agregue los huevos a la mezcla. Tritura la feijoa por separado, agrégala a la mezcla de aceite y revuelve.

En otro recipiente, combine la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela y la nuez moscada. Agregue la mezcla de mantequilla y crema agria y amase la masa.

Engrase una fuente para hornear. Coloca la masa allí y aplana. Hornea el bizcocho a 180 ° C durante una hora aproximadamente. Déjelo enfriar antes de cortarlo.

5. Crumble de jengibre con feijoa

Ingredientes

• 10 feijoa;
• 1 cucharada de mantequilla
• 3 cucharadas de azúcar morena
• 50 g de avena;
• 1 cucharadita de jengibre molido
• 50 g de pétalos de almendra;
• un poco de aceite de oliva.

Preparación

Corta la pulpa de la feijoa en rodajas o trozos grandes. Colócalos en una fuente para horno. Combine la mantequilla ablandada, el azúcar, la avena, el jengibre y las almendras.

Cubre la feijoa con la mezcla seca y aceite encima. Hornee a 180 ° C durante unos 20 minutos.

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6. Ensalada de feijoa, remolacha, aguacate y manzana

Ingredientes

• 4 feijoa;
• 1 aguacate
• 1 remolacha hervida pequeña;
• 1 manzana grande
• 2 cucharaditas de jugo de limón
• 2 cucharadas de yogur natural o crema agria;
• unas ramitas de perejil.

Preparación

Corta la pulpa de la feijoa y el aguacate en trozos pequeños. Rallar la remolacha pelada y la manzana en un rallador grueso. Agregue jugo de limón, yogur o crema agria y perejil picado a los ingredientes y revuelva.

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