Que asar a la parrilla: 15 recetas sencillas y deliciosas

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

Filetes aromáticos, costillas, verduras, hamburguesas, pescado: su picnic será mejor que una cena en un restaurante.

Estos platos se pueden cocinar tanto en una parrilla especial como en la parrilla utilizando la parrilla. Los alimentos deben darse la vuelta periódicamente para asegurar un dorado uniforme. Recuerde engrasar la rejilla con aceite antes de cocinar.

1. Muslos de pollo en adobo de soja y miel

Ingredientes

• 100 ml de salsa de soja;
• 100 ml de vinagre balsámico;
• 3 cucharadas de miel;
• 2 dientes de ajo;
• unas plumas de cebollas verdes;
• 500 g de muslos de pollo.

Preparación

Combine la salsa de soja, el vinagre, la miel, el ajo picado y la cebolla picada. Vierta la marinada sobre el pollo, revuelva y deje reposar unas horas. Coloque las piernas de pollo en una rejilla y cocine durante 10-15 minutos por cada lado hasta que estén doradas.

2. Carne de cerdo en adobo picante

Ingredientes

• 3 cucharadas de aceite de oliva
• sal al gusto;
• pimienta negra molida - al gusto;
• 1 cucharada de pimentón;
• 1 cucharadita de jengibre molido
• 1 cucharadita de cilantro molido
• ½ cucharadita de comino molido;
• 2 chuletas de cerdo con hueso.

Preparación

Combine el aceite y todas las especias y frote el cerdo por todos lados con esta mezcla. Coloque las chuletas en la parrilla y cocine durante 5-8 minutos por cada lado hasta que estén doradas.

3. Hamburguesas con chuleta de ternera

Ingredientes

• 400 g de carne molida;
• sal al gusto;
• pimienta negra molida - al gusto;
• 4 bollos de hamburguesa;
• 4 rodajas finas de queso;
• salsa de tomate - al gusto;
• mayonesa al gusto;
• mostaza - al gusto;
• 1 tomate grande;
• 1 cebolla morada;
• 4 hojas de lechuga.

Preparación

Agregue sal y pimienta a la carne picada y mezcle bien. Forma cuatro hamburguesas para que quepan en los bollos de hamburguesa. En el medio de cada chuleta, haz una depresión con tu dedo para que no pierdan su forma al freír. Asa las hamburguesas durante unos 6 minutos por cada lado. Un par de minutos antes del final de la cocción, coloque una rodaja de queso sobre las chuletas para que se derrita.

Corta los bollos por la mitad. Cepille los fondos con salsa de tomate, mayonesa y mostaza. Cubra con chuletas, rodajas de tomate, aros de cebolla y lechuga. Cubre las hamburguesas con las otras mitades de pan.

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4. Pechugas de pollo con verduras en papel de aluminio

Ingredientes

• 4 pechugas de pollo sin piel;
• 200 g de tomates pequeños o tomates cherry;
• 2 mazorcas de maíz;
• 2 dientes de ajo;
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de mantequilla;
• sal al gusto;
• pimienta negra molida - al gusto;
• unas ramitas de albahaca.

Preparación

Prepare cuatro hojas grandes de papel de aluminio. Coloque la pechuga de pollo, las mitades de tomate, los granos de maíz y el ajo finamente picado en cada uno. Rocíe con aceite de oliva y coloque un trozo de mantequilla encima. Condimentar con sal y pimienta.

Envuelva el papel de aluminio para que el pollo y las verduras queden completamente cubiertos. Coloque las bolsas resultantes en una rejilla y cocine durante 20-30 minutos. Adorne con hojas de albahaca.

5. Filete de ternera marinado con salsa de soja y kétchup

Ingredientes

• 100 ml de salsa de soja;
• 2 cucharaditas de aceite de oliva
• 2 cucharaditas de salsa de tomate
• 2 dientes de ajo;
• 1 cucharadita de orégano seco
• pimienta negra molida - al gusto;
• 4 filetes de ternera.

Preparación

Combine la salsa de soja, la mantequilla, la salsa de tomate, el ajo picado y las especias. Marine la carne en esta mezcla durante varias horas. Colocar los bistecs sobre una rejilla y freír durante 4-7 minutos por cada lado: el grado de asado de la carne depende del tiempo.

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6. Costillas de cerdo marinadas con salsa de soja, jengibre y mostaza

Ingredientes

• 1 raíz de jengibre fresca mediana;
• 1 cebolla grande;
• 2 cucharadas de condimento para kebab;
• 150 ml de salsa de soja;
• 2 cucharadas de mostaza;
• sal al gusto;
• pimienta negra molida - al gusto;
• 1 kg de costillas de cerdo.

Preparación

Use un cuchillo para picar el jengibre y pique la cebolla en aros. Combine estos ingredientes con condimento para kebab, salsa de soja, mostaza, sal y pimienta. Marine las costillas en esta mezcla durante unas horas. Luego colóquelos en una rejilla y cocine durante unos 10-15 minutos por cada lado.

7. Salchichas con pimiento en papel de aluminio

Ingredientes

• 8 salchichas o salchichas;
• 4 pimientos morrones;
• 2 cebollas
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• sal al gusto;
• pimienta negra molida - al gusto.

Preparación

Asa las salchichas durante unos 3 minutos por cada lado. Prepare cuatro hojas grandes de papel de aluminio. Coloca dos salchichas sobre cada una de ellas, así como el pimiento y la cebolla, cortados en tiras finas. Rocíe con aceite y sazone con especias. Envuelva bien el papel de aluminio y coloque las bolsas resultantes en la rejilla. Cocine por otros 13-15 minutos.

8. Sándwiches de queso y salchicha

Ingredientes

• 4 cucharadas de mantequilla;
• 8 rebanadas grandes de pan;
• 4 cucharadas de salsa de tomate o salsa barbacoa
• 80 g de queso duro;
• 12 lonchas de chorizo.

Preparación

Unte las rebanadas de pan con mantequilla. Cepille cuatro de ellos con salsa de tomate o salsa y espolvoree con queso rallado. Cubra con cuatro rebanadas de salchicha y cubra con el pan restante. Freír los bocadillos durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que el queso se derrita y el pan se dore.

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9. Patatas en escabeche

Ingredientes

• 6-8 papas;
• 100 ml de agua;
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de pimentón;
• sal al gusto;
• pimienta negra molida - al gusto;
• 1 diente de ajo

Preparación

Enjuagar bien las patatas y cortarlas en rodajas de aproximadamente 1 cm de ancho, combinar agua, aceite, especias y ajo picado. Coloca las papas en la marinada, revuelve y refrigera por una hora. Asa las patatas durante 4-6 minutos por cada lado hasta que estén tiernas.

10. Maíz con aceite y hierbas

Ingredientes

• unas mazorcas de maíz;
• unas cucharadas de aceite de oliva;
• 4 cucharadas de mantequilla;
• ¼ un manojo de perejil;
• unas ramitas de tomillo fresco;
• unas ramitas de salvia fresca;
• sal al gusto.

Preparación

Unte el maíz con aceite de oliva. Ase, dando vuelta con frecuencia, de 15 a 20 minutos, hasta que aparezcan manchas de color marrón dorado en las mazorcas. Combine el aceite, las hierbas picadas y la sal y cepille sobre el maíz terminado.

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11. Filetes de coliflor

Ingredientes

• sal al gusto;
• 2 cucharaditas de cúrcuma
• 1 cucharadita de pimiento rojo molido;
• ½ cucharadita de pimienta negra molida;
• ½ cucharadita de comino molido;
• ½ cucharadita de cilantro molido;
• ½ cucharadita de jengibre molido;
• 1 diente de ajo;
• 1 cabeza de coliflor;
• 2 cucharadas de aceite de oliva.

Preparación

Combine las especias y el ajo picado. Cortar el repollo verticalmente en varios filetes iguales de unos 2 cm de ancho, untarlos con aceite y frotar por todos lados con la mezcla de especias. Coloque la coliflor en una rejilla y cocine durante 5-8 minutos por cada lado.

12. Salmón en adobo de limón y ajo

Ingredientes

• 2 dientes de ajo;
• 2 cucharaditas de ralladura de limón rallada
• sal al gusto;
• ½ cucharadita de pimienta negra molida;
• unas ramitas de romero fresco;
• 4 filetes de salmón.

Preparación

Combine el ajo picado, la ralladura, la sal, la pimienta y el romero finamente picado. Frote la mezcla sobre el pescado y déjelo reposar durante 15 minutos. Colocar los filetes en una rejilla y freír por ambos lados durante 3-5 minutos.

13. Salmón en adobo de soja y miel

Ingredientes

• 80 ml de zumo de naranja;
• 80 ml de salsa de soja;
• 80 g de miel;
• unas plumas de cebollas verdes;
• 1 cucharadita de jengibre molido
• 1 diente de ajo;
• 450 g de filete de salmón.

Preparación

Combine el jugo, la salsa de soja, la miel, la cebolla picada, el jengibre y el ajo picado. Coloca el pescado en esta mezcla y refrigera por 30 minutos. Voltea los filetes de vez en cuando. Coloque la trucha sobre una rejilla y cocine durante unos 15 minutos, volteándola de vez en cuando.

14. Pescado entero relleno de limón, ajo y perejil

Ingredientes

• 1 pescado entero pelado eviscerado (trucha, caballa, lubina, lubina, etc.) de unos 900 g;
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• sal al gusto;
• pimienta negra molida - al gusto;
• unos tallos de perejil;
• 1 diente de ajo;
• ½ limón.

Preparación

Engrasar el pescado por todos lados con aceite y frotar con sal y pimienta. Rellénala con tallos de perejil, ajo picado y rodajas de limón. Asa el pescado durante unos 10 minutos por cada lado.

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15. Tacos con camarones picantes y repollo en salsa de crema agria

Ingredientes

• 1 cucharadita de pimentón;
• ½ cucharadita de orégano seco
• 1 cucharadita de comino molido
• ½ cucharadita de pimiento rojo molido;
• sal al gusto;
• 1 diente de ajo;
• 900 g de camarones pelados;
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 250 g de crema agria;
• ¼ un manojo de perejil;
• 1 cucharadita de ralladura de limón
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 150 g de repollo;
• 150 g de col lombarda;
• 24 tortillas.

Preparación

Combina las especias y el ajo picado, espolvorea los camarones con esta mezcla y revuelve bien. Coloque los camarones en palitos de madera que se hayan remojado en agua durante 20 minutos. Unta los camarones con aceite y fríelos durante 3 minutos por cada lado.

Combine la crema agria, el perejil picado, la ralladura, el jugo de limón y la sal. Sazone la mezcla de los dos repollos picados con la mitad de la salsa de crema agria. Coloca repollo, unos camarones y un poco de salsa en cada tortilla.