7 razones para comer cúrcuma todos los días

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

Supera la depresión y las alergias.

En el sudeste asiático, esta especia de color naranja brillante todavía se usa como medicina en la actualidad. Y en general es bastante razonable. Aquí hay algunos ejemplos de cúrcuma científicamente probados de los beneficios que la cúrcuma puede proporcionar si la agrega a su comida a diario (alerta de spoiler: ¡no olvide la pimienta negra!).

Por que la cúrcuma es buena para ti

1. Reduce la inflamación crónica

La inflamación crónica es una de las historias de terror más relevantes de la medicina moderna. Este es el nombre de una actividad prolongada, fuera de control, pero casi invisible desde el exterior del sistema inmunológico. Los científicos creen que es la inflamación crónica la que a menudo desencadena enfermedades como:

• enfermedades del sistema cardiovascular, incluida la aterosclerosis. Inflamación en la aterosclerosis;
• trastornos metabólicos (síndrome metabólico) y obesidad Vínculos inflamatorios entre obesidad y enfermedad metabólica;
• diferentes tipos de cáncer Inflamación y cáncer.

La cúrcuma contiene muchos productos químicos activos (curcuminoides), el más famoso de los cuales es la curcumina, un poderoso antioxidante con fuertes efectos antiinflamatorios. Sobre esta base, la cúrcuma sugiere que el consumo regular de cúrcuma puede reducir la inflamación crónica interna. Esto significa reducir el riesgo de enfermedades potencialmente mortales.

La curcumina es tan poderosa que su eficacia es comparable a la de algunos medicamentos antiinflamatorios. Pero sin efectos secundarios.

Un punto importante: la curcumina se absorbe mal en el torrente sanguíneo. Para aprovechar al máximo su comida con sabor a cúrcuma, cómela con pimienta negra. Su principal componente biológico, la piperina La influencia de la piperina en la farmacocinética de la curcumina en animales y voluntarios humanos mejora la biodisponibilidad de la curcumina. En palabras simples, permite que el ingrediente principal de la especia permanezca en el cuerpo y actúe.

La curcumina también es una sustancia liposoluble, por lo que debe condimentarse con alimentos grasos, como pilaf rico o cerdo guisado.

2. Retrasa el envejecimiento y reduce el riesgo de demencia

El estrés oxidativo, es decir, un exceso de radicales libres en el organismo, es un factor que acelera el envejecimiento. Además, los radicales libres, que dañan las células de todos los órganos y tejidos, son responsables de un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares, cataratas, diversas disfunciones cerebrales y el desarrollo de cáncer.

La cúrcuma está llena de antioxidantes Propiedades antioxidantes y antiinflamatorias de la curcumina, sustancias que neutralizan la acción de los radicales libres.

Además, la curcumina también aumenta La curcumina induce la biosíntesis de glutatión e inhibe la activación de NF-kappaB y la liberación de interleucina-8 en las células epiteliales alveolares: mecanismo de eliminación de radicales libres, actividad antioxidante del organismo. Es decir, le enseña a nuestro cuerpo a resistir de forma independiente el ataque de los radicales libres.

3. Lucha contra la depresión

Los suplementos de cúrcuma o curcumina son posiblemente excelentes antidepresivos.

Por ejemplo, hay un estudio sobre la eficacia y seguridad de la curcumina en el trastorno depresivo mayor: un ensayo controlado aleatorio, que cubrió a 60 personas con depresión. Los voluntarios se dividieron en tres grupos. Al primero se le recetó el famoso fármaco antidepresivo. El segundo es un suplemento que contiene 1 gramo de curcumina. El tercero es un antidepresivo y curcumina.

Seis semanas después, los médicos examinaron a los participantes del experimento. Resultó que la condición de los voluntarios del primer y segundo grupo mejoró en la misma medida, es decir, la curcumina no fue menos efectiva que el medicamento promocionado. Y los mejores resultados los mostró el tercer grupo.

Los científicos especulan que la actividad antidepresiva de la cúrcuma está relacionada con sus efectos en el cerebro.

Es posible que la curcumina estimule la actividad antidepresiva de la curcumina: participación del sistema de serotonina y dopamina en la producción de las hormonas dopamina y serotonina. La investigación aún está en curso, pero la promesa de la cúrcuma como antidepresivo es excelente.

4. Mejora la condición de la artritis

La artritis es una inflamación crónica de las articulaciones. Los médicos creen que es causada por una falla inmunológica: el sistema inmunológico ataca por error a sus propias células (principalmente se ven afectadas las articulaciones de las manos, muñecas y rodillas). Desafortunadamente, no existe cura para la artritis. Solo puedes aliviar sus síntomas. Y en este sentido, la cúrcuma vuelve a estar en la cima.

Entonces, en un estudio A aleatorizado, un estudio piloto para evaluar la eficacia y seguridad de la curcumina en pacientes con artritis reumatoide activa con la participación de personas que padecen artritis reumatoide, se encontró que medio gramo de curcumina por día alivia el dolor y reduce El edema articular es incluso más eficaz que el conocido fármaco antiinflamatorio.

Este no es el único dato de este tipo. En otro estudio, el registro de evaluación de productos de Meriva®, un complejo de curcumina-fosfatidilcolina, para el tratamiento complementario de la osteoartritis, las personas con artritis recibieron solo 200 mg de curcumina por día y también notaron que su condición estaba mejorando.

5. Protege el hígado de daños

Existe evidencia de la curcumina en las enfermedades hepáticas: una revisión sistemática de los mecanismos celulares del estrés oxidativo y la perspectiva clínica de que el consumo regular de curcumina reduce el riesgo y detiene el desarrollo de diversas enfermedades hepáticas. Esto se aplica a la enfermedad del hígado graso no alcohólico (la cúrcuma también ralentiza la acumulación de grasa en este órgano), fibrosis, cirrosis.

La curcumina también reduce el daño hepático en otras enfermedades del hígado, como la hepatitis crónica.

6. Mejora la condición de las alergias estacionales

Tomar curcumina puede aliviar los síntomas de la fiebre del heno: estornudos, picazón, secreción nasal, hinchazón.

7. Y posiblemente mejore la salud de muchas otras formas

El recurso médico de renombre WebMD enumera a la cúrcuma una variedad de enfermedades y afecciones que la cúrcuma probablemente pueda contrarrestar (es decir, ralentizar el desarrollo y / o reducir los síntomas). Eso:

• Enfermedad de Alzheimer;
• asma;
• deterioro de la memoria relacionado con la edad;
• beta talasemia: enfermedad de la sangre, una de las anemias congénitas;
• cáncer de colon y recto;
• Enfermedad de Crohn, un tipo de enfermedad inflamatoria intestinal.
• diabetes;
• dolor de barriga;
• una forma leve de gingivitis: enfermedad de las encías, en este caso, se usa una solución de cúrcuma en agua para enjuagar la boca;
• una infección de las encías grave - periodontitis;
• dolor en las articulaciones;
• liquen plano;
• síndrome premenstrual (PMS);
• Cancer de prostata;
• soriasis;
• lupus eritematoso sistémico;
• tuberculosis;
• colitis ulcerosa;
• inflamación del ojo (uveítis);
• tiña;
• Diarrea;
• acné.

Y esta no es una lista completa. La investigación sobre las propiedades medicinales de la cúrcuma aún está en curso, y es posible que en el futuro la especia brillante ocupe uno de los lugares clave en el tratamiento de muchas enfermedades.

¿Qué y a quién puede dañar la cúrcuma?

La cúrcuma se considera prácticamente segura, al menos si se consume o se aplica en la piel durante no más de 12 meses (lo que sucederá a continuación, pero no se probará) y en dosis aceptables.

En la mayoría de los estudios que demostraron los beneficios de la especia, los voluntarios consumieron de 200 mg a 2 g de curcumina por día, y esto solo mejoró su salud. Pero la OMS, representada por sus expertos del Comité de Aditivos Alimentarios (JECFA), designó, no obstante, el dictamen científico sobre la reevaluación de la curcumina (E 100) como aditivo alimentario la dosis diaria permitida: no más de 3 mg por cada 1 kg de peso corporal al día …

Esto significa que para una mujer que pesa 60 kg, la dosis diaria de curcumina es de 180 mg, y para un hombre que pesa 80 kg - 240 mg.

Dicho esto, vale la pena recordar que la curcumina promedia solo el 3% del peso de la cúrcuma en polvo. Es decir, la misma mujer hipotética no debe comer más de 5, 5 g de cúrcuma por día, y un hombre, no más de 7, 3 g.

Sin embargo, para el reaseguro, los médicos recomiendan tener más cuidado:

• Embarazada. Puedes comer platos con esta especia. No solo tome cúrcuma en dosis medicinales, más de 500 mg de curcumina por día. Esto puede provocar contracciones uterinas.
• Personas con problemas de vesícula biliar. La cúrcuma puede empeorar la afección, especialmente si tiene cálculos biliares o bloqueos en los conductos biliares.
• Aquellos que se están preparando para las operaciones. La curcumina reduce la coagulación de la sangre, por lo que existe el riesgo de hemorragia.
• Sufriendo de diabetes. En este caso, la especia puede reducir innecesariamente los niveles de azúcar en sangre.
• Aquellos que están planeando un embarazo o en tratamiento por infertilidad. La cúrcuma reduce ligeramente los niveles de testosterona y disminuye la actividad de los espermatozoides.
• Con deficiencia de hierro en el cuerpo. La curcumina puede afectar la absorción de este oligoelemento de los alimentos. Primero, derrote la anemia y solo luego proceda a estudiar las propiedades beneficiosas de la especia naranja brillante.