Alimentos que convertirán los carbohidratos en músculo, no centímetros adicionales en la cintura

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

A muchas personas les gustan mucho los dulces y otros alimentos ricos en carbohidratos, pero después del postre, inmediatamente comienzan a odiarse a sí mismos y, al mismo tiempo, estos productos por los centímetros adicionales en la cintura y los abdominales, cuyos cubos están allí, pero no son visibles debido a la "capa de carbohidratos". Sin embargo, ¡tenemos buenas noticias! Los carbohidratos para los humanos son energía, y cualquier energía puede dirigirse en la dirección correcta e incluso convertirse en músculos.

Las dietas bajas en carbohidratos tienden a funcionar muy bien para perder peso, pero no son para todos. Debido al bajo contenido de carbohidratos, es posible que se sienta cansado y somnoliento, algunas personas desarrollan problemas estomacales; las opciones varían.

¿Es realmente imposible convertir los carbohidratos, si no en un mejor amigo, pero al menos no en un enemigo?

Qué sucede cuando comemos carbohidratos

Nuestro cuerpo descompone los carbohidratos al nivel de monosacáridos (glucosa, fructosa, lactosa, galactosa), que luego ingresan al torrente sanguíneo. Esto conduce a un aumento de los niveles de insulina, que transporta la glucosa a las células para su almacenamiento o uso como combustible, según las necesidades del cuerpo. Si el depósito de reservas de energía aún está lleno, el cuerpo tiene que redirigir la glucosa para almacenarla en otro lugar y se convierte en grasa.

La opción ideal es cuando nuestro organismo almacena reservas de glucosa exclusivamente en forma de glucógeno, pero este proceso procede de forma diferente para cada persona. Afortunadamente, existen muchos estudios e informes científicos que arrojan luz sobre este tema. Resulta que ciertos alimentos naturales pueden ayudar a evitar que la ingesta de carbohidratos eleve el azúcar en la sangre y evite que la glucosa se convierta en depósitos de grasa.

Qué ayuda a convertir los carbohidratos en músculo

Fenogreco (fenogreco)

La alholva es una planta anual cuyas semillas se utilizan con fines medicinales. En la medicina china, se ha considerado uno de los mejores remedios para la diabetes mellitus durante muchos siglos. Además, las materias primas se utilizan para obtener el medicamento "Pasenin", que tiene un efecto antiesclerótico. La investigación moderna ha demostrado que el fenogreco reduce los niveles de azúcar en sangre al disminuir la tasa de absorción de carbohidratos.

En otro estudio en la India, se encontró que el consumo diario de 100 g de semillas de fenogreco redujo significativamente los niveles de azúcar en sangre en pacientes diabéticos. Además, el fenogreco está incluido en algunos suplementos nutricionales deportivos para aumentar la masa muscular y facilitar la correcta absorción de los carbohidratos por parte de nuestro organismo.

Las semillas ligeramente tostadas y su polvo se usan a menudo como especias en la cocina india, y las hojas se usan generalmente en curry. Puede agregar semillas de fenogreco ligeramente tostadas a platos de verduras, pescado o carne.

Hojas de Banaba o ácido corosólico

El ácido corosólico es un extracto de hojas de banaba. Al igual que el fenogreco, las hojas de banaba se han utilizado como planta medicinal y suplemento culinario durante siglos. El ácido corosólico en las hojas reduce los niveles de azúcar en sangre inmediatamente después de ingerir una comida con carbohidratos. Ralentiza la velocidad a la que nuestro cuerpo descompone los azúcares y los almidones y también mejora el metabolismo. Puede obtener este suplemento mágico solo en forma de suplementos dietéticos (Modelform, Glucofit, Reglucol y otras preparaciones que contienen ácido corosólico).

Antes de decidirse a tomar suplementos, le recomendamos encarecidamente que consulte con su médico o dietista, ¡ya que todos estos medicamentos tienen contraindicaciones!

Canela

Una nueva investigación muestra que la canela no solo reduce el azúcar en sangre, sino que en casos aislados incluso revierte la diabetes tipo 2. Esto se debe al hecho de que la canela imita bastante bien a la insulina en el cuerpo, lo que mejora la sensibilidad de las células a la insulina. En el curso de uno de los estudios, se encontró que dentro de un mes después de la inclusión de canela en la dieta de los sujetos, se observó una disminución en los niveles de glucosa en ayunas en un 18-29%. El experimento involucró a 60 hombres y mujeres.

La dosis permitida de canela para diabéticos no es más de una cucharadita por día. Tampoco es deseable abusar de esta especia para madres embarazadas y lactantes, personas con hipertensión arterial y problemas hepáticos, así como niños menores de tres años.

Melón amargo (momordica)

Otra planta medicinal de Oriente es el melón amargo o momordica. Es conocido por su capacidad para reducir el azúcar en sangre y, al mismo tiempo, aumentar la sensibilidad a la insulina del cuerpo, suprimir el apetito y aumentar la tolerancia a la glucosa. Esto significa que comer melón amargo reduce aproximadamente a la mitad las posibilidades de desarrollar diabetes tipo 2.

Dado que la momordica es una fruta exótica, en nuestras latitudes se puede obtener en forma de complementos dietéticos. Antes de eso, debe asegurarse de que no tiene contraindicaciones para su uso.