10 deliciosos pasteles de galleta que no necesitas hornear

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

Recetas sencillas y rápidas para postres increíbles con frutas, crema agria y leche condensada.

1. Pastel de galletas con leche condensada

Ingredientes

• 150 g de mantequilla;
• 180 g de leche condensada hervida;
• 250 g de galletas de mantequilla;
• ½ barra de chocolate.

Preparación

Batir la mantequilla y la leche condensada con una batidora hasta que quede suave. Triturar las galletas y moler ligeramente con un aplastamiento. Deben quedar pequeños trozos para que el pastel se vea más hermoso en el corte.

Combine todos los ingredientes y colóquelos en una sartén removible. Si no tiene uno, coloque la masa dulce en una cacerola u otro recipiente hondo cubierto con film transparente para que los bordes cuelguen. Esto facilitará la extracción del bizcocho.

Rallar el chocolate, decorar el bizcocho con él y meterlo en el congelador durante 1-2 horas.

2. Bizcocho de natillas

Ingredientes

• 4 yemas de huevo;
• 200 g de azúcar;
• una pizca de vainillina;
• 2 cucharadas de harina;
• 700 ml de leche;
• 500 g de galletas de mantequilla;
• ½ barra de chocolate.

Preparación

Combine las yemas, el azúcar, la vainillina y la harina hasta que quede suave. Vierta 600 ml de leche caliente en un chorro fino, revolviendo bien. Coloque la mezcla en una cacerola y, revolviendo constantemente, lleve a ebullición a fuego medio. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante otros 5-10 minutos, hasta que la crema espese.

Caliente un poco la leche restante y sumerja cada galleta en ella durante unos segundos para que se remojen. Coloque la primera capa de galletas en un plato y cubra con la crema enfriada. Repite las capas hasta que la galleta esté terminada.

Unta el bizcocho con crema por todos lados y decora con chocolate rallado. Ponlo en el frigorífico durante 2-3 horas.

Para una versión más sofisticada, haz un tiramisú increíblemente delicioso con galletas de crema de mantequilla savoyardi:

Cómo cocinar tiramisú gourmet en casa →

3. Pastel de pescado con kiwi y uvas

Ingredientes

• 500 g de crema agria 20% de grasa;
• 200 g de mantequilla;
• 200 g de azúcar;
• 600 g de galletas de pescado;
• 7 kiwi;
• un puñado de uvas sin pepitas.

Preparación

Batir la crema agria, la mantequilla ablandada y el azúcar con una batidora. Agrega las galletas y revuelve bien con una cuchara. Debe estar completamente cubierto de crema.

Forre un molde profundo con film transparente para que los bordes cuelguen. Coloque los kiwis en rodajas en una capa en el fondo y a lo largo de los bordes del plato. Cúbrelos con algunas de las galletas de crema agria. Cubra con las frutas y las galletas sobrantes.

Apretar el molde con film transparente y refrigerar por unas horas o toda la noche. Luego voltee suavemente el pastel en el plato.

4. Pastel de galletas con crema de cuajada

Ingredientes

• 500 g de requesón;
• 5 cucharadas de crema agria;
• 160 g de azúcar;
• 90 g de mantequilla;
• 1 lata de duraznos enlatados;
• 400 g de galletas de azúcar;
• 2 cucharadas de cacao;
• un puñado de cerezas.

Preparación

Use una licuadora para combinar el requesón, 3 cucharadas de crema agria, 100 g de azúcar y mantequilla hasta que quede suave. Corta las mitades de melocotón en cubos pequeños, dejando uno para decorar.

Forre el molde con film transparente para que los bordes cuelguen. Pon un poco de crema de cuajada ahí. Sumerja unas galletas en almíbar de melocotón y colóquelas encima de la crema. Guarde una galleta para decorar. Unte un poco más de crema y un poco de fruta encima. Repite las capas. La última capa deberían ser las cookies. Cubre el bizcocho con film transparente y refrigéralo durante la noche.

Para el glaseado, combine el resto de la crema agria, el azúcar y el cacao en una cacerola. Lleve la mezcla a ebullición, revolviendo constantemente.

Retire con cuidado el pastel terminado del molde y colóquelo en una fuente. Adorne con rodajas de durazno y cerezas, glaseado ligeramente enfriado y galletas picadas.

5. Pastel de galletas de avena

Ingredientes

• 600 g de crema agria con un contenido de grasa del 25%;
• 180 g de azúcar glas;
• 2 plátanos maduros;
• 500 g de galletas de avena;
• 2 cucharaditas de cacao.

Preparación

Combine la crema agria y el azúcar glas. Ponga un poco de crema agria en una fuente para horno con fondo removible. Alisar y esparcir las rodajas de plátano encima. Coloque una capa de galletas encima del plátano y cubra con la crema restante.

Refrigere el bizcocho durante unas horas, preferiblemente durante la noche. Espolvorea el bizcocho terminado con cacao.

6. Bizcocho de galleta con crema batida y glaseado de chocolate

Ingredientes

• 1 cucharada de gelatina;
• 7 cucharadas de agua;
• 500 ml de nata para montar;
• 200 g de azúcar glas;
• una pizca de vainillina;
• 200 ml de leche;
• 300 g de galletas de mantequilla;
• 5 cucharadas de cacao.

Preparación

En una cacerola pequeña, vierte 3 cucharadas de agua fría sobre la gelatina y deja reposar media hora. Calienta esta mezcla a fuego medio hasta que esté líquida. Luego verter en un vaso y dejar enfriar.

Batir la nata con una batidora hasta que se forme espuma. Agregue ⅓ de azúcar en polvo y vainillina y revuelva nuevamente. Vierta la gelatina en un chorro fino, batiendo con una batidora hasta que quede suave. Coloca la crema en el frigorífico durante unos 20 minutos para espesarla.

Sumerja unas galletas en leche tibia y colóquelas en el fondo de la lata. Cúbrelos con un poco de crema por encima. Repite algunas más de las mismas capas hasta que te quedes sin cookies. La capa superior debe ser de color crema.

Combine el azúcar en polvo restante, el cacao y 4 cucharadas de agua caliente. Si encuentra que la formación de hielo es demasiado espesa, diluya un poco más. Vierta el glaseado sobre el pastel y refrigere durante una hora.

7. Pastel de gelatina "Vaso roto" con galletas y frutas

Ingredientes

• 1 kiwi;
• 1 naranja
• 1 plátano
• un puñado de bayas;
• 500 g de crema agria 20% de grasa;
• 200 g de azúcar glas;
• una pizca de vainillina;
• 2 cucharadas de gelatina;
• 150 ml de agua;
• 200 g de galletas.

Preparación

Pela la fruta. Corta el kiwi y la naranja en triángulos y el plátano en rodajas. Si tiene bayas grandes como las fresas, córtelas por la mitad.

Batir la crema agria, el azúcar glass y la vainillina con una batidora. Disuelva la gelatina en agua caliente y déjela enfriar un poco. Viértelo en la crema agria en un chorro fino, revolviendo constantemente.

Coloca un poco de fruta en un molde de silicona profundo. Coloque algunas galletas y bayas rotas encima. Vierta todo con un poco de crema agria. Repite las capas hasta que te quedes sin ingredientes. La última capa debe ser de galletas, ligeramente cubiertas con crema agria.

Refrigere el pastel durante al menos 4 horas, preferiblemente durante la noche. Voltee suavemente el pastel congelado en una fuente para servir.

Este pastel se prepara muy a menudo con gelatina multicolor. Intenta cocinarlo también:

8. Pastel de gelatina de galleta de plátano

Ingredientes

• 300 g de galletas de azúcar;
• 100 g de mantequilla;
• 3 plátanos;
• 2 cucharadas de gelatina;
• 150 ml de agua;
• 500 g de crema agria 20% de grasa;
• 180 g de azúcar;
• un puñado de nueces.

Preparación

Muela las galletas en migas y mézclelas con mantequilla blanda. Cubre el molde con film transparente y apisona la mezcla a lo largo del fondo y los bordes. Coloca los plátanos en rodajas encima.

Remojar la gelatina en agua durante media hora. Luego, caliéntelo un poco para que esté líquido. Batir la crema agria y el azúcar con una batidora y mezclar con gelatina ligeramente enfriada. Ponga la nata en un molde, cubra con film transparente y refrigere por varias horas.

Voltea el pastel terminado en una fuente y decora con nueces picadas. Córtelo en trozos antes de servir y enrolle cada trozo en las nueces también.

9. Pastel de galletas Oreo

Ingredientes

• 250 g de galletas Oreo;
• 70 g de mantequilla;
• 200 g de leche condensada hervida;
• 200 g de queso crema;
• 200 ml de nata montada;
• aderezo de confitería.

Preparación

Tritura las galletas en migas. Agregue la mantequilla derretida y apisone el fondo del molde en una capa uniforme.

Mezcle la leche condensada y el queso hasta que quede cremoso. Agrega la crema batida y mezcla bien. Coloca la crema sobre las galletas, alisa y refrigera por 3 horas. Decora con hojaldre.

Tendrás una tarta de queso rápida y original. Y aquí encontrarás muchas más recetas para este delicioso postre:

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10. Pastel de galleta de piña y fresa

Ingredientes

• 500 g de crema agria 20% de grasa;
• 100 g de azúcar;
• 400 g de galletas de mantequilla;
• 400 g de piñas enlatadas;
• 500 g de fresas frescas.

Preparación

Batir la crema agria y el azúcar con una batidora. Rompe las galletas y mézclalas con la mayor parte de la crema agria.

Cubre el molde profundo con film transparente para que los bordes cuelguen. Vierta la mitad de las galletas de crema agria y apisonar. Cubra con la mitad de las fresas en rodajas y la mitad de los cubos de piña. Luego apisone el resto de las galletas.

Gire suavemente el pastel en un plato y unte con la crema restante. Decora el bizcocho con fresas y piñas y refrigera al menos 2 horas.