12 bocadillos simples que ayudarán en cualquier situación

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

Si los invitados ya están en la puerta, prepare panecillos con pepinillos, champiñones rellenos, mini pizzas o manzanas rebozadas. Es rápido, sabroso y hermoso.

1. Cestas de pepino con salmón ahumado

Ingredientes

• 1½ pepino grande;
• 120 g de queso crema;
• ½ manojo de eneldo;
• 1 cucharadita de ralladura de limón
• ½ cucharadita de jugo de limón;
• ¼ de cucharadita de pimienta negra molida;
• 120 g de salmón ahumado.

Preparación

Cortar los pepinos en 12 rodajas de 2 cm de grosor (hay que cortar las colillas). Use una cuchara pequeña para hacer una depresión aproximadamente a la mitad de cada círculo. Transfiera los pepinos a una toalla de papel durante 15 minutos para drenar el exceso de líquido.

Mientras tanto, combine el queso crema, el eneldo picado (deje algunas ramitas para decorar), la ralladura, el jugo y la pimienta negra. Llene cada canasta con ½ cucharadita de crema de mantequilla.

Cortar el salmón en pequeñas tiras finas, enrollarlas en rollos y colocar sobre la nata. Ponga una ramita de eneldo dentro de cada rollo de pescado.

2. Champiñones rellenos

Ingredientes

• 250 g de salchichas;
• 250 g de queso crema;
• Tapones de 250 g de champiñones.

Preparación

Moler las salchichas y freírlas en una sartén hasta que estén doradas. Coloca las salchichas en un bol y mézclalas con el queso crema.

Rellena los champiñones con la mezcla resultante y colócalos en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Hornee en un horno precalentado a 200 ° C durante 5-7 minutos, hasta que los champiñones estén dorados.

3. Crostini con tomate y mozzarella

Ingredientes

• 24 rebanadas finas de baguette;
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 400 g de tomates picados en su propio jugo;
• 200 g de mozzarella;
• unas ramitas de albahaca;
• ¼ de cucharadita de sal marina;
• ¼ de cucharadita de pimienta negra molida;
• 2 dientes de ajo.

Preparación

Coloque la baguette en una bandeja para hornear forrada de pergamino. Engrasarlos con aceite y hornear en un horno precalentado a 220 ° C durante 4-5 minutos, hasta que estén ligeramente dorados. Mientras tanto, combine los tomates, la mozzarella picada, las hojas de albahaca picadas, la sal y la pimienta.

Corta los dientes de ajo por la mitad y frota con ellos las rebanadas de baguette tostadas y ligeramente enfriadas. Luego coloque la mezcla de queso sobre el pan.

4. Aceitunas al horno en masa de queso

Ingredientes

• 200 g de queso cheddar rallado;
• 2 cucharadas de mantequilla;
• ½ taza de harina;
• ⅛ cucharadita de pimienta de cayena;
• 24 aceitunas rellenas.

Preparación

Combine el queso y la mantequilla. Agregue la harina y la pimienta y mezcle bien. Envuelva las aceitunas en masa de queso y colóquelas en una bandeja para hornear forrada de pergamino. Hornea en un horno precalentado a 200 ° C durante 15 minutos, hasta que la masa esté dorada.

5. Rollos con encurtidos

Ingredientes

• 5 pan de pita fino;
• 250 g de queso crema;
• 450 g de jamón;
• 7 encurtidos.

Preparación

Unte el queso crema sobre el pan de pita. Cubra con finas lonchas de jamón y cúbralas con otra capa de queso crema.

Corta los pepinos por la mitad a lo largo. Colócalos con el lado plano sobre el queso, envuelve y corta el pan de pita en rodajas. También puede agregar pepinos enteros si lo desea, pero luego necesitará más.

Perfora los rollitos con brochetas para que no se deshagan. Si no planea servir los panecillos inmediatamente después de cocinarlos, refrigérelos.

6. Chips de calabacín

Ingredientes

• 2 calabacines medianos;
• 1 ½ cucharada de aceite de oliva
• ⅓ vasos de parmesano rallado;
• ⅓ vasos de pan rallado;
• unas ramitas de albahaca;
• 1 diente de ajo;
• ⅛ cucharadita de sal;
• ⅛ cucharadita de pimienta negra molida.

Preparación

Cortar el calabacín en rodajas de 0,5 cm de grosor y untar con aceite de oliva por todos lados. Combine el parmesano, el pan rallado, las hojas de albahaca picadas, el ajo picado, la sal y la pimienta.

Sumerja el calabacín en la mezcla de queso y colóquelo en una capa sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornee las patatas fritas en un horno precalentado a 220 ° C durante 25-30 minutos hasta que estén crujientes.

7. Filete de lenguado al horno de Jamie Oliver

Ingredientes

• 450 g de filete de platija;
• 50 g de harina tamizada;
• sal marina al gusto;
• pimienta negra molida - al gusto;
• 2 huevos grandes;
• 2 puñados de pan rallado
• 1 cucharada de pimentón;
• un poco de aceite de oliva.

Preparación

Corta los filetes en tiras pequeñas. Sumérgelos primero en harina mezclada con especias, luego sumérgelos en huevos batidos y finalmente en una mezcla de bizcochos y pimentón.

Coloque el pescado en una bandeja para hornear engrasada y hornee en un horno precalentado a 220 ° C durante 10-15 minutos hasta que se dore. Sirve con salsa tártara, alioli o kétchup.

8. Canapés de pollo en salsa picante

Ingredientes

• 600 g de pechugas o muslos de pollo;
• 2 cucharadas de mantequilla de oliva o derretida
• 2 cucharadas de miel;
• 1 cucharada de piel de naranja
• 1 cucharadita de salsa de chile
• ½ cucharadita de sal;
• ½ cucharadita de pimienta negra molida.

Preparación

Cortar el pollo en cubos de unos 2,5 cm de ancho, combinar el resto de los ingredientes, añadir el pollo a la salsa y remover. Dejar macerar durante 10 minutos.

Coloque los trozos de carne en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio o pergamino. Rocíe el adobo restante y ase el pollo en un horno precalentado a 180 ° C durante 15 a 20 minutos.

Perfore cada pollo con una brocheta antes de servir.

9. Mini pizzas

Ingredientes

• 8 rebanadas finas de pan (elija un pan que no se desmorone ni se rompa cuando se riza);
• 16-24 rodajas finas de salami;
• 1 taza de mozzarella rallada
• ½ vaso de leche;
• ¼ vasos de parmesano rallado;
• 2 cucharadas de aceite de oliva.

Preparación

Corta las cortezas del pan para formar rectángulos uniformes. Enrolle suavemente cada pieza con un rodillo.

Espolvoree mozzarella sobre el pan, cubra con 2-3 rebanadas de salami y enrolle bien. Sumerja en leche y espolvoree con parmesano, dejando un poco de queso para después.

Freír las mini pizzas en una sartén con aceite de oliva hasta que estén doradas. Transfiera a una toalla de papel para drenar el exceso de aceite. Colocar en una fuente, espolvorear con queso parmesano y servir con cualquier salsa de su elección.

10. Huevos rellenos con tocino

Ingredientes

• 12 huevos;
• 6 rebanadas de tocino;
• ½ taza de mayonesa;
• 1 cucharada de mostaza
• ½ cucharadita de pimentón;
• sal marina al gusto;
• pimienta negra molida - al gusto;
• unas ramitas de perejil.

Preparación

Hervir huevos duros. Mientras se enfrían, fríe el tocino a fuego medio durante 4-5 minutos hasta que esté crujiente. Luego córtalo en trozos pequeños.

Pelar los huevos y cortarlos por la mitad a lo largo. Retire las yemas y colóquelas en un recipiente aparte. Combine las yemas, el tocino, la mayonesa, la mostaza y las especias hasta que quede suave. Rellena la proteína con esta mezcla.

Espolvorea pimentón o pimienta sobre los huevos antes de servir y decora con perejil picado.

11. Manzanas rebozadas de cerveza

Ingredientes

• 1 vaso de aceite vegetal;
• 1 huevo grande;
• 1 vaso de cerveza;
• 1 taza de harina tamizada
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de canela
• ⅛ cucharadita de pimienta de cayena;
• 3 manzanas grandes.

Preparación

Vierta 5 cm de aceite en una cacerola profunda y caliéntelo a fuego medio a 190 ° C. Si no tiene termómetro, arroje un trozo de papas a la olla. Si el aceite que lo rodea comienza a chisporrotear, significa que ha alcanzado la temperatura adecuada.

Mientras tanto, batir la clara de huevo y mezclar con la cerveza, la harina y las especias hasta que quede suave.

Pelar las manzanas, quitarles el corazón y cortarlas en rodajas de 0,5 cm de ancho, mojarlas en la masa y sumergirlas en aceite caliente durante 1-2 minutos, hasta que las manzanas estén doradas. Coloque las manzanas en una toalla de papel para escurrir el exceso de grasa.

Por cierto, si prefiere la opción sin alcohol, reemplace la cerveza con agua con gas.

12. Fruta con salsa dulce

Ingredientes

• 30 g de queso crema;
• vainillina en la punta de un cuchillo;
• 1 cucharada de piel de naranja
• 60 g de azúcar glas;
• 60 ml de zumo de naranja;
• 60 ml de nata montada;
• cualquier fruta.

Preparación

Use una batidora para combinar el queso crema, la vainillina y la ralladura. Luego agregue el azúcar glas poco a poco, batiendo la salsa cada vez. Vierta el jugo de naranja, bata con una batidora. Agregue la crema y bata la salsa hasta que quede suave.

Sirve con cualquier fruta que te guste. Si son grandes, como manzanas o plátanos, córtelos en rodajas. Esto hará que sea más fácil sumergirlos en la salsa dulce.