Cómo hacer donas en 15 minutos

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2024-01-13 01:16

Le garantizamos que le encantará y odiará esta receta de donas. La razón para amarlos es clara: crujientes y rojizos por fuera, suaves y ligeramente fibrosos por dentro, hacen el desayuno perfecto y abundante. La razón del odio no es menos obvia: comerás un lote completo de estas rosquillas sin siquiera darte cuenta.

Ingredientes

• 155 g de harina;
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• una pizca de sal;
• 55 ml de leche;
• 55 ml de kéfir;
• 50 g de azúcar;
• 55 g de mantequilla;
• aceite vegetal para grasas profundas.

Preparación

La masa es tan fácil de preparar que tienes tiempo para amasarla mientras se calienta el aceite para freír. Primero, combine la harina pasada por un colador con levadura en polvo y una pizca de sal.

Batir la leche y el kéfir por separado con el azúcar y la mantequilla derretida pero ligeramente fría. Cuando los cristales de azúcar se disuelvan, vierta el líquido en los ingredientes secos.

Amasar la masa con una espátula hasta que todos los ingredientes se junten. Un amasado prolongado o un batido agresivo de la masa con un batidor o batidora harán que las rosquillas terminadas se vuelvan gomosas, así que tenga cuidado.

Engrase ligeramente sus palmas con aceite vegetal, tome aproximadamente media cucharada de masa y enrolle una rosquilla. Coloca la masa con cuidado en el aceite caliente y fríe hasta que tenga un color marrón dorado pronunciado. Transfiera las donas caseras terminadas a servilletas para absorber el exceso de grasa.

Las donas hechas de acuerdo con esta receta se sirven mejor inmediatamente después de la preparación, espolvoreadas con azúcar en polvo o enrolladas en una mezcla de azúcar y canela.