10 recetas de nuggets de pollo muy crujientes

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

Queso, almendra, crujiente y recubierto de miel: pruébalos todos.

Lo que necesitas recordar

• El filete o pechuga de pollo se usa generalmente para nuggets. Aquellos a los que les guste más gordo pueden sacar sus caderas.
• La carne debe limpiarse de piel y huesos y cortarse en trozos pequeños de aproximadamente 1 cm de grosor, los espacios en blanco se hacen oblongos u ovalados y se pueden hacer figuras para niños.
• Con harina de maíz, el empanizado quedará más crujiente.
• Estos productos semiacabados se pueden almacenar en el congelador y cocinar en un momento conveniente.
• Por lo general, las pepitas se sirven con mayonesa y salsa de tomate, pero puede elegir cualquier otra salsa, desde agridulce hasta picante. Adorne el aperitivo con lechuga y otras hierbas. Las patatas, el arroz o los espaguetis son perfectos para decorar.

1. Nuggets de pollo clásicos

Ingredientes

• 1 cucharada de ajo molido;
• una pizca de sal;
• ½ cucharadita de pimienta negra;
• 70 g de harina;
• 2 pechugas de pollo;
• 100 g de pan rallado;
• 1 huevo;
• aceite de oliva - para freír.

Preparación

Combine el ajo, la sal, la pimienta y la harina. Sumerja el pollo picado en esta mezcla.

Coloque el pan rallado en un recipiente aparte y bata el huevo en otro recipiente. Sumerja las rodajas primero en el huevo y luego en el pan rallado. Colocar en un plato y refrigerar por 20 minutos.

Caliente el aceite de oliva en una sartén. Ase el pollo a fuego medio hasta que esté dorado.

2. Nuggets de pollo picados

Ingredientes

• 3 rebanadas de pan;
• 125 ml de leche;
• 500 g de filete de pollo;
• ½ cucharadita de ajo molido;
• sal, pimienta - al gusto;
• ½ cucharadita de pimentón;
• 1 cucharadita de salsa de soja
• ½ cucharadita de perejil seco;
• 2 huevos;
• ½ cucharadita de condimento para pollo;
• 130 g de harina de trigo;
• 1 cucharada de harina de maíz
• 100 g de pan rallado o galletas saladas;
• aceite vegetal - para freír + para untar las manos.

Preparación

Rompe el pan en trozos pequeños y cúbrelo con leche. Cortar los filetes en rodajas y triturar con una batidora. Combine con pan remojado, ajo, sal, pimienta, pimentón, salsa de soja, perejil, 1 huevo y revuelva. Coloque la carne picada en el refrigerador durante 30 a 45 minutos.

Combine el condimento para pollo, la harina de trigo y la harina de maíz. Batir el segundo huevo en otro plato. Mezclar el pan rallado, la sal y la pimienta por separado.

Lubrica tus manos con aceite, toma un poco de carne picada y dale forma ovalada. Sumerja en harina por ambos lados, luego en huevo y pan rallado. Coloca las pepitas en un plato y refrigera por 30 minutos.

Freír en aceite a fuego medio hasta que se doren.

3. Nuggets de pollo con mozzarella

Ingredientes

• 225 g de mozzarella;
• sal, pimienta - al gusto;
• 450 g de pollo picado;
• 50 g de pan rallado;
• una pizca de orégano seco u orégano;
• 2 huevos;
• 60 g de harina;
• aceite vegetal - para freír.

Preparación

Corta el queso en rodajas pequeñas. Sazone la carne picada con sal y pimienta. Tome 1 cucharada de masa de carne, ponga mozzarella en el medio, enrolle en una bola y aplaste. El queso debe estar en el centro de la pepita.

Mezcle las galletas saladas y el orégano. Batir los huevos en un recipiente aparte. Sumerja los espacios en blanco por ambos lados, primero en harina, luego en huevos y pan rallado. Freír en aceite a fuego medio hasta que estén crujientes.

4. Nuggets de pollo con copos de maíz de Jamie Oliver

Ingredientes

• 240 g de filete de pollo;
• 100 g de hojuelas de maíz;
• sal, pimienta - al gusto;
• romero - al gusto;
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 huevos;
• 70 g de harina;
• aceite vegetal - para hornear.

Preparación

Corta el filete en rodajas de dos dedos. Combine los copos de maíz, la sal, la pimienta, el romero y el aceite de oliva con una licuadora. Coloque el pan rallado en un plato.

Batir 2 huevos en un bol. Vierta la harina en otro plato. Sumerja el pollo en harina, huevos y hojuelas de maíz.

Precalentar el horno a 200 ° C. Coloque las pepitas en una bandeja para hornear engrasada y hornee durante 25-30 minutos.

5. Nuggets de pollo en empanizado de queso

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo;
• 40 g de parmesano;
• 125 g de pan rallado;
• una pizca de sal;
• 1 cucharada de aceite vegetal + para hornear;
• 2 huevos;
• 40 g de harina.

Preparación

Cortar el pollo en trozos de unos 4 cm.

Rallar el queso en un rallador grueso, mezclar con pan rallado y sal. Rocíe con aceite y revuelva. Batir los huevos en un recipiente aparte.

Sumerja el pollo en harina, luego los huevos y el pan rallado.

Precalentar el horno a 220 ° C. Hornee las pepitas en una bandeja para hornear engrasada durante 12-14 minutos hasta que estén doradas.

6. Nuggets de pollo con papas fritas

Ingredientes

• 200 g de patatas fritas;
• 1 huevo;
• 2 cucharadas de leche
• 6 pechugas de pollo;
• 70 g de mantequilla.

Preparación

Pica las patatas fritas en la bolsa con las manos y vierte en un bol. Batir el huevo y la leche. Corte las pechugas en rodajas, sumérjalas en un huevo y enrolle las patatas fritas por todos lados.

Coloca las pepitas en un horno precalentado a 180 ° C y rocía con mantequilla derretida. Hornee de 15 a 18 minutos hasta que se doren.

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7. Nuggets de pollo con almendras

Ingredientes

• 150 g de almendras;
• 100 g de pan rallado;
• una pizca de sal;
• 1 cucharadita de pimentón;
• 1 cucharadita de ajo molido
• 1 cucharadita de pimienta negra
• 1 huevo;
• 1 cucharada de leche
• 120 g de harina;
• 2 pechugas de pollo;
• aceite vegetal - para hornear.

Preparación

Tritura las almendras con una batidora. Agregue las galletas, la sal, el pimentón, el ajo, la pimienta y revuelva.

Batir el huevo y la leche en un recipiente aparte. Vierta la harina en un plato.

Corta el pollo en trozos pequeños y cúbrelos primero con harina, luego con una mezcla de huevo y almendras.

Coloque las piezas en una bandeja para hornear engrasada. Hornee durante 10-15 minutos en un horno precalentado a 200 ° C, hasta que las pepitas estén doradas.

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8. Nuggets de pollo con jamón y queso

Ingredientes

• 3 pechugas de pollo;
• 100 g de jamón;
• 100 g de queso;
• 70 g de harina;
• una pizca de sal;
• una pizca de pimienta;
• 1 huevo;
• 125 ml de agua;
• 100 g de pan rallado;
• aceite vegetal - para hornear.

Preparación

Corta el pollo, el jamón y el queso en rodajas de igual tamaño. Coloque el queso y el jamón en un trozo de pechuga, luego el pollo nuevamente y asegúrelo con un palillo.

Combine la harina, la sal y la pimienta. En otro bol, bata el huevo y el agua. Vacíe el pan rallado en un recipiente aparte. Sumerja cada pieza en harina, mezcla de huevo y migas.

Coloque las pepitas en una bandeja para hornear engrasada. Hornee durante 10 minutos en un horno precalentado a 180 ° C, luego voltee, retire los palillos y deje cocer otros 10 minutos.

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9. Nuggets de pollo con miel, queso cheddar y parmesano

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo;
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharada de jugo de lima
• ½ cucharadita de pimentón;
• 1 cucharadita de tomillo seco
• 60 g de parmesano;
• 1 huevo;
• 130 g de harina;
• sal al gusto;
• ½ cucharadita de pimienta negra;
• 60 g de queso cheddar;
• 5 cucharadas de pan rallado;
• 5 cucharadas de aceite de oliva.

Preparación

Corta el pollo en trozos. Combine la miel, el jugo de lima, el pimentón, el tomillo y el queso parmesano rallado. Extienda la mezcla sobre el pecho.

Bata el huevo. Vierta la harina en otro plato, agregue sal y pimienta. Ralle por separado el queso cheddar y agréguele pan rallado. Sumerja el pollo en la mezcla de harina, huevo y queso. Refrigere por 30 minutos.

Caliente el aceite en una sartén. Freír las pepitas a fuego medio hasta que estén doradas.

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10. Nuggets de pollo con champiñones

Ingredientes

• 200 g de hojuelas de maíz;
• 5 cucharadas de cebollas secas;
• 4 cucharadas de jengibre molido;
• 5 cucharadas de ajo molido;
• 1 cucharada de pimentón;
• 1 cucharada de pimienta negra
• sal al gusto;
• 240 g de filete de pollo;
• 170 g de setas frescas o congeladas;
• 2 huevos;
• 130 g de harina;
• aceite vegetal - para hornear.

Preparación

Combine los copos de maíz, las cebollas, el jengibre, el ajo, el pimentón, la pimienta y la sal con una licuadora.

Cortar los filetes en trozos pequeños y triturar con una licuadora hasta obtener una consistencia picada. Lavar los champiñones, picarlos finamente y mezclarlos con el pollo. Batir los huevos en un recipiente aparte. Vierta la harina en un bol.

Tome una cucharada de la mezcla de pollo y cubra ambos lados con harina, huevo y cereal.

Hornea las pepitas en una bandeja de horno engrasada en un horno precalentado a 250 ° C durante 20 minutos.

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