10 recetas originales de canapés

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

Bocadillos hermosos y sabrosos en brochetas con queso, pescado, camarones, tocino, salchichas, verduras y frutas.

1. Canapés con pescado rojo, aguacate y pepino

Ingredientes

Para 20 canapés:

• 5 rebanadas de pan negro;
• 1 aguacate
• 1 cucharadita de jugo de limón
• sal al gusto;
• 250 g de filete de pescado rojo ligeramente salado (trucha, salmón, salmón rosado);
• 1 pepino largo;
• 20 aceitunas.

Preparación

Separe las cortezas del pan y corte la pulpa en cuatro partes iguales. Triture la pulpa de aguacate con un tenedor, agregue jugo de limón y sal y revuelva.

Utilice un pelador para cortar el pescado en rodajas pequeñas del tamaño de rodajas de pan y el pepino a lo largo en rodajas muy finas.

Unte la pasta de aguacate sobre el pan y coloque el pescado encima. Coloque un trozo de pepino en cada brocheta.

Coloca las aceitunas encima e introduce las brochetas en el pan de aguacate y pescado.

2. Canapés con ciruelas pasas y tocino

Ingredientes

Para 8 canapés:

• 8 ciruelas pasas;
• 4 tiras largas de tocino;
• 2 rebanadas de pan negro;
• 8 aceitunas.

Preparación

Si las ciruelas pasas están duras, sumérjalas en agua caliente durante unos minutos y séquelas con una toalla de papel.

Corta las tiras de tocino por la mitad y envuélvelas sobre los frutos secos. Asegurar con brochetas y colocar en la sartén. Colocar en un horno precalentado a 200 ° C durante 10-15 minutos para dorar el tocino.

Corta la corteza del pan y divide cada rebanada en cuartos. Colócalos en la sartén donde se horneó el tocino. La grasa de la carne permanecerá allí. Freír el pan por ambos lados.

Ponga el tocino y las ciruelas pasas sobre el pan ligeramente enfriado. Colocar las aceitunas encima y pinchar los canapés con brochetas.

3. Canapés con queso feta picante al horno y tomates secados al sol

Ingredientes

Para 10 canapés:

• una pizca de tomillo seco;
• una pizca de romero seco;
• una pizca de eneldo seco;
• una pizca de albahaca seca;
• una pizca de orégano molido;
• una pizca de pimentón molido;
• sal - opcional;
• 200 g de queso feta;
• un gran trozo de mantequilla;
• 5 rebanadas de pan negro;
• 10 tomates secados al sol en aceite;
• unas plumas de cebollas verdes.

Preparación

Combine tomillo, romero, eneldo, albahaca, orégano, pimentón. Si el queso no está muy salado, puede agregar sal a las especias. Sumerja el queso en la mezcla por todos lados.

Engrase un trozo de pergamino generosamente con aceite y envuelva el queso en él. Para mayor comodidad, pegue los lados del papel con cinta adhesiva. Envuelva el queso en papel de aluminio, hornee durante 50–55 minutos a 200 ° C y deje enfriar.

Separe las cortezas del pan y corte la pulpa por la mitad. Calentar un par de cucharadas de aceite de tomate deshidratado en una sartén, freír el pan por ambos lados y dejar enfriar.

Corta el queso feta en trozos grandes iguales y colócalos encima del pan. Coloca encima un tomate y dos tiras de cebolla pequeñas. Asegure los canapés con brochetas.

4. Canapés con palitos de cangrejo, huevos y queso

Ingredientes

En 18 canapés:

• 3 huevos;
• 70 g de queso;
• 1-2 dientes de ajo;
• 1 cucharada de mayonesa;
• 3 palitos de cangrejo;
• 50 g de copos de coco.

Preparación

Hervir los huevos, enfriar y pelar. Rallarlos y el queso en un rallador fino. Agregue el ajo picado y la mayonesa y mezcle bien.

Corta cada palito de cangrejo en seis trozos. Cubrir cada uno de ellos con una mezcla de queso y huevo y enrollar en virutas. Inserta los pinchos en las bolas resultantes.

5. Canapés con pescado rojo, requesón y huevos de codorniz

Ingredientes

Para 8 canapés:

• 8 huevos de codorniz;
• 2 rebanadas de pan negro;
• 80 g de filete de pescado rojo ligeramente salado (trucha, salmón, salmón rosado);
• 70 g de requesón;
• unas ramitas de eneldo.

Preparación

Coloque los huevos en agua hirviendo durante 6-7 minutos, luego enfríe y pele. Corta la corteza del pan y divide cada rebanada en cuartos. Colócalos en una bandeja para horno y colócalos en un horno precalentado a 200 ° C durante unos minutos.

Corta el filete en ocho rebanadas del tamaño de una hogaza. Combine el queso y el eneldo picado. Poner el pescado sobre el pan, colocar encima el requesón, poner el huevo y pinchar el canapé con brochetas.

6. Canapés con jamón, queso y aceitunas

Ingredientes

En 7 canapés:

• 80-100 g de queso duro;
• 7 lonchas finas de jamón;
• 7 hojas de lechuga;
• 7 aceitunas.

Preparación

Corta el queso en siete cubos igualmente grandes. Coloque la lechuga sobre la loncha de jamón y dóblela por la mitad.

Perforar el jamón por un lado con una brocheta y ensartar el queso y la aceituna por encima. Utilice una brocheta para perforar el otro lado del jamón.

Prepara el resto de canapés de la misma forma.

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7. Canapés con tomate y tocino

Ingredientes

Para 12 canapés:

• 12 rebanadas de pan blanco;
• 3 tiras de tocino;
• 6 tomates cherry;
• 100 g de mayonesa;
• unas ramitas de eneldo;
• unas hojas de lechuga.

Preparación

Seque el pan en una sartén caliente hasta que esté dorado por ambos lados. Corta dos círculos idénticos de cada rebanada.

Dividir las tiras de tocino en cuartos y freír hasta que se doren. Corta dos círculos idénticos del medio de cada tomate.

Combine la mayonesa y el eneldo picado. Unte la mitad del pan con mayonesa, cubra con un trozo de lechuga, tocino y tomate. Cubrir con otras rebanadas de pan y pinchar con una brocheta.

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8. Canapés con camarones y pepinos

Ingredientes

Para 10 canapés:

• 10 camarones sin pelar;
• sal al gusto;
• 10 aceitunas;
• 1 pepino
• unas hojas de lechuga.

Preparación

Pele los camarones, dejando una cola de caballo para darle belleza. Hervir los camarones en agua con sal y enfriar. Inserte una aceituna en la curva de cada uno y pinche con una brocheta.

Corta 10 círculos gruesos iguales del pepino. Coloque los trozos de hojas de lechuga encima y pinche con brochetas de camarones.

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9. Canapés con arenque, queso crema y kiwi

Ingredientes

Para 8 canapés:

• 4 rebanadas de pan Borodino (u otro pan integral pequeño);
• 8 cucharaditas de queso crema
• 8 piezas de filete de arenque;
• unas ramitas de eneldo;
• 1 kiwi.

Preparación

Corta el pan por la mitad en diagonal. Unte cada rebanada con una cucharada de queso crema y cubra con una rebanada de pescado y una ramita de eneldo.

Pelar el kiwi, cortar cuatro círculos y dividir cada uno por la mitad. Perfora el kiwi con una brocheta por ambos lados. Inserta las brochetas en los canapés.

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10. Canapés de canastas de salchichas con maíz, queso y huevos

Ingredientes

• 150-200 g de salchicha hervida;
• 1-2 cucharadas de aceite vegetal;
• 1 huevo;
• ¾ queso fundido;
• 70-100 g de maíz;
• un poco de mayonesa;
• unas ramitas de perejil.

Preparación

Cortar la salchicha en rodajas de 4-5 milímetros de grosor. Para este canapé, es mejor tomar una salchicha que no sea de diámetro demasiado ancho.

Calentar el aceite en una sartén y colocar la salchicha en una capa. Fríelo por un lado. La mitad de los círculos debería, por así decirlo, levantarse, formando las cestas. Voltéalos en un plato.

Hervir el huevo, enfriar y pelar. Corta el queso y el huevo en cubos pequeños. Agregue el maíz y la mayonesa y revuelva. Comience las canastas de salchichas, inserte brochetas en ellas y decore con hojas de perejil.

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