5 alimentos grasos para ayudarte a perder peso y mejorar tu salud

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

Asegúrese de incluirlos en su dieta.

En un esfuerzo por adelgazar, las personas limitan el consumo de alimentos grasos: no usan aceites, compran leche desnatada, hacen huevos revueltos sin yemas.

A corto plazo, esto tiene sentido: la grasa contiene el doble de calorías que las proteínas y los carbohidratos, y cuanta menos energía consume, más peso puede perder. El problema es que las dietas cortas están plagadas de aumento de peso una vez que terminan.

Si considera la dieta como un estilo de alimentación al que se adherirá toda su vida, no puede prescindir de la grasa. Son esenciales para la salud y el mantenimiento de un peso saludable.

Es más, ciertos alimentos grasos incluso pueden ayudarlo a perder kilos de más, reducir la inflamación en el cuerpo y mejorar la función intestinal, la visión y la función cognitiva. A continuación se presentan cinco alimentos grasos científicamente probados.

1. Aceite MCT

El aceite MCT (triglicéridos de cadena media) es un producto creado artificialmente a base de aceite de coco o palma. Es 100% triglicéridos de cadena media (FFA), generalmente ácidos grasos cápricos o caprílicos con 8-10 átomos de carbono.

En comparación con los triglicéridos de cadena más larga, el cuerpo absorbe más rápido los FFA, lo que reduce el apetito y aumenta la saciedad. La combinación de estos factores ayuda a deshacerse rápidamente de los kilos y centímetros de más en la cintura. Además, el MCT promueve el crecimiento de la microflora intestinal beneficiosa, tiene un efecto positivo sobre la inmunidad y reduce el nivel de colesterol total y "malo".

El aceite MCT es insípido e inodoro, por lo que puede cocinar con él, agregarlo a ensaladas o café.

2. Aceite de coco

También es rico en ácidos grasos de cadena media, pero a diferencia del aceite MCT, contiene menos y mucho ácido láurico, que se absorbe menos que el cáprico y el caprílico.

Pero a pesar de esto, el aceite de coco también aumenta el consumo de energía después de una comida, ayuda a quemar más grasa, reduce su cantidad en el estómago y reduce el tamaño de la cintura. Además, debido al ácido láurico, el aceite de coco tiene un efecto antibacteriano e incluso se utiliza como enjuague bucal.

El aceite de coco se puede usar para hacer productos horneados, freír panqueques o panqueques y agregar una cucharada al café. También puede usarlo para freír y hornear alimentos salados como huevos revueltos, guisos de verduras o carnes, siempre que no le importe el sabor a coco.

3. Aguacate

El aguacate tiene un 77% de grasa, pero su consumo tiene un efecto positivo en el mantenimiento de un peso saludable. Reduce el apetito durante las siguientes 5 horas después de comer, y las personas cuya dieta es rica en esta fruta generalmente eligen alimentos más saludables y es menos probable que aumenten de peso a largo plazo.

Además, los aguacates ayudan a combatir la inflamación y a reducir los niveles de colesterol. Solo una semana con una dieta rica en esta fruta reduce el colesterol total y el malo y aumenta el colesterol bueno.

Además, se las arregla mucho mejor que una dieta con carbohidratos complejos. Estos últimos también reducen el colesterol total, pero al mismo tiempo reducen el nivel de "bueno", mientras que los aguacates no tienen tales efectos.

Los aguacates también son útiles para la función cerebral. Una fruta al día durante seis meses aumenta los niveles de luteína en sangre en un 25%, mejora la capacidad de mantener la atención, la memoria espacial de trabajo y la eficiencia en la resolución de problemas.

4 huevos

Los huevos a menudo se excluyen de las dietas para adelgazar debido a su alto porcentaje de grasa. Además, un huevo contiene aproximadamente el 71% de la ingesta diaria segura de colesterol, la mayor parte del cual se concentra en la yema.

Sin embargo, para la mayoría de las personas, el consumo de huevos no provoca aumentos significativos en el colesterol plasmático. Entonces, si no es propenso a la aterosclerosis, el consumo de este producto no tendrá efectos negativos para la salud.

Los huevos contienen mucha proteína de fácil digestión, un macronutriente que proporciona una sensación de saciedad, aumenta el consumo de energía para la absorción de los alimentos y ayuda a mantener un peso corporal normal. Un desayuno de huevo reduce la ingesta de calorías durante las próximas 36 horas. Las personas se sienten satisfechas por más tiempo y eligen comidas menos nutritivas sin restricciones.

Además, las yemas de huevo son ricas en antioxidantes luteína y zeaxantina, que son beneficiosos para la inmunidad, la cognición y la visión. Una yema y media al día durante un mes aumenta el nivel de luteína en un 28% y de zeaxantina en un 142%.

5. Nueces

El consumo de nueces reduce el apetito y te ayuda a elegir alimentos más saludables. Por ejemplo, en un estudio bien controlado, consumir un batido de nueces de 48 gramos durante cinco días redujo el apetito y el hambre de los participantes en comparación con una bebida placebo de calorías y nutrientes iguales.

Además, los escáneres cerebrales mostraron que aquellos que bebieron los batidos de nueces tenían una mayor activación en el islote derecho, un área del cerebro que ayuda a resistir estímulos tentadores de alimentos como pasteles y papas fritas.

Curiosamente, de hecho, las nueces tienen un 21% menos de calorías de lo que se indica en las tablas. Contienen alrededor de 661 kcal por 100 gramos, pero el cuerpo absorbe solo una parte de esta energía, por lo que al final obtienes 522 kcal por 100 gramos y puedes permitirte más frutos secos sin el riesgo de exceder la norma.

Además, estos frutos secos son ricos en ácidos grasos poliinsaturados omega-3 y antioxidantes, reducen el estrés oxidativo y el colesterol malo después de las comidas, promueven el crecimiento de bacterias beneficiosas en el intestino y reducen el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Si está buscando retención de peso a largo plazo, evite las dietas estrictas y complemente su dieta con estos alimentos. Pero recuerde que incluso los alimentos más saludables no lo ayudarán a perder kilos de más si no cambia su dieta por una más saludable, sin dulces, pasteles y alcohol, con suficientes proteínas y vegetales.