RECETAS: Quesadilla - Refrigerio saludable para llevar contigo

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2024-01-13 01:16

Si el relleno estándar de su lonchera está al límite, intente hacer una quesadilla. Un par de pasteles amarronados rellenos de pollo y verduras son un excelente bocadillo. Conveniente para comer sobre la marcha y llevarlo contigo.

Ingredientes

Para pasteles:

• 2 tazas (280 g) de harina
• ⅔ vaso (160 ml) de agua;
• 45 ml de aceite vegetal;
• una pizca de sal.

Para rellenar:

• 90 g de pollo hervido;
• 115 g de queso duro;
• un puñado de hojas de cilantro;
• ½ cebolla morada;
• 3 cucharadas de maíz enlatado
• 80 g de tomates frescos;
• ¼ de jugo de lima;
• 1 cucharadita de salsa picante.

Preparación

Recomendamos utilizar panes planos caseros ya que retienen bien el jugo de las verduras frescas. La receta es simple: combine todos los ingredientes de la lista, amase la masa, déjela reposar durante 10 minutos, luego divida en porciones y extienda finamente. La cantidad de porciones depende del tamaño del pastel que desee.

Freír las tortillas terminadas en una sartén seca hasta que estén doradas.

La salsa de tomate simple es uno de los componentes del relleno. Para prepararlo, picar los tomates, mezclar con la cebolla picada, las hojas de cilantro, la salsa picante, agregar una pizca de sal y verter sobre todo con jugo de lima.

Vierta un poco de queso encima del pan plano. La capa de queso actuará como una barrera para evitar que se moje.

Poner salsa de tomate encima del queso (escurrir el jugo sobrante de antemano), espolvorear todo con los granos de elote y distribuir el pollo hervido desmontado en fibras. Espolvorear todo con queso y cubrir con un segundo pan plano.

No importa cuán fuerte sea la tentación, no debes exagerar con el relleno, incluido el queso (sí, lo sabemos, esto es difícil), de lo contrario el bizcocho no quedará entero, todo el contenido se caerá al comerlo.

Fríe la quesadilla en una parrilla seca hasta que esté dorada y crujiente.

Corta el pan plano en cuartos y sírvelo con crema agria o salsa de guacamole.