2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53
Muchas recetas de barritas energéticas y otros postres deliciosos y muy nutritivos para corredores utilizan mantequilla de maní o de almendras como base. Cocinarlos no es nada difícil. ¿Cómo? Te lo contamos en este post.
Pasta de maní
Ingredientes:
- 220 g de cacahuetes tostados;
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de miel
- 1 cucharada de aceite vegetal (preferiblemente aceite de maní).
Cocinando. Los cacahuetes y la miel, pelados de la cáscara, se envían al tazón de un procesador de alimentos y se muelen, agregando gradualmente aceite vegetal durante varios minutos. Esto terminará con aproximadamente una taza de mantequilla de maní suave.
Algunas recetas agregan más miel o mantequilla, o muelen los ingredientes por más tiempo. Hay que fijarse en lo que obtiene y cambiar el tiempo de cocción o la cantidad de ingredientes líquidos en función de la consistencia que desee. Pero tenga cuidado con el aceite vegetal: luego se separa parcialmente del volumen, ¡así que no se exceda! Una fina capa superior de aceite vegetal en una pasta de nueces que ya ha reposado durante un par de horas es bastante normal.
Pasta de almendra
Ingredientes:
- almendra;
- una pizca de sal.
Cocinando. En este caso, todo es mucho más fácil que con la mantequilla de maní. Simplemente coloque almendras tostadas (un vaso o más) en un procesador de alimentos y agregue una pizca de sal si desea un sabor ligeramente salado. Luego muele las nueces durante mucho tiempo. De 15 a 20 minutos o incluso más, todo depende de las almendras. De vez en cuando, deberá apagar el procesador de alimentos y revolver la masa de nueces hasta que alcance la consistencia deseada de la pasta.
Tuve una taza pequeña de almendras (volumen - 200 ml) molidas durante casi media hora. Sospecho que si hubiera más almendras, la pasta se cocinaría más rápido:)
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