RECETAS: Filetes de coliflor

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2024-01-13 01:16

Quizás la forma más popular de cocinar la coliflor es freírla rebozada, pero le sugerimos que pruebe algo nuevo: los filetes de repollo. Solo unos pocos ingredientes, un mínimo de esfuerzo y una guarnición de verduras interesante y deliciosa harán alarde de su mesa para cualquier plato.

Ingredientes:

• una cabeza de coliflor;
• ¼ vasos de aceite de oliva o girasol;
• ⅔ una cucharadita de ajo seco;
• 1 cucharadita de una mezcla de hierbas provenzales;
• ½ cucharadita de sal;
• Salsa de barbacoa.

Combine el aceite con una mezcla de hierbas provenzales, sal y ajo seco.

Enjuague una cabeza de repollo y divídala en trozos de 2 cm de grosor. Una pequeña cabeza de coliflor hará unos 4-5 "filetes".

Engrase cada una de las rodajas con aceite de hierbas por ambos lados, colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y colóquelas en un horno precalentado a 200 grados durante 40 minutos.

Después de un tiempo, la superficie de los "filetes" de repollo se dorará ligeramente, se volverán suaves y estarán listos para servir, pero sugerimos glasearlos adicionalmente con salsa barbacoa. Puedes cocinarlo según nuestra receta o elegir un producto de la tienda.

Después de untar cada una de las rodajas con salsa, regrésalas al horno, pero esta vez directamente debajo de la parrilla, y déjalas por otros 3-4 minutos para que el azúcar de la salsa tenga tiempo de caramelizar.