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2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2024-01-13 01:16
Estos bollos recuerdan a los clásicos rizos de canela, pero en lugar de una abundancia de especias y almíbar dulce, combinan carne de res bien sazonada con champiñones y salsa de queso crema. Este plato es un verdadero regalo para aquellos que no se consideran entre las filas de los golosos.
Ingredientes
- 500 g de masa para pizza;
- 500 g de carne molida;
- 2 cucharadas de aceite vegetal;
- 1 cucharadita de estragón seco
- 1 cucharadita de hierbas provenzales secas
- 1 cucharadita de ajo seco
- 150 g de champiñones;
- 1 cebolla
- cebollas verdes al gusto;
- 200 g de queso duro;
- 80 g de queso crema;
- 2-3 cucharadas de leche.
Preparación
Empiece por preparar el relleno. Caliente un par de cucharadas de aceite vegetal a fuego medio y utilícelo para saltear cebollas finamente picadas. Tan pronto como la cebolla se vuelva transparente, agregue los champiñones picados y cocine hasta que el exceso de humedad se haya evaporado por completo. Agregue la carne picada, agregue las hierbas secas, el ajo y la sal. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante otros 3-4 minutos hasta que la carne esté tierna. Agregue las cebollas verdes picadas.
Asegúrese de dejar enfriar el relleno, de lo contrario calentará la masa durante la etapa de formación, que comenzará a pegarse y rasgarse.
Extienda la masa de pizza terminada en un rectángulo de aproximadamente 35 x 20 centímetros de tamaño. Distribuya la mitad del queso rallado, separándolo un par de centímetros de cada extremo. Cubra con el relleno de carne y espolvoree con queso nuevamente.
Enrolle la masa en un rollo, corte el exceso de ambos extremos. Divida el rollo en ocho partes iguales.
Coloque cada panecillo en una fuente para hornear engrasada y enharinada, con el lado cortado hacia arriba. Lubrique la superficie con aceite de oliva.
Envíe los bollos a un horno precalentado a 220 grados durante 20-25 minutos.
Deje enfriar los productos terminados. Para la salsa, bata el queso crema con 2-3 cucharadas de leche.
Vierta la salsa sobre los bollos, decore con hierbas y sirva.
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