2 recetas rápidas de gelatina de grosella roja

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

Un postre delicioso, aromático y hermoso elaborado con solo dos ingredientes.

Gelatina de grosella roja clásica

Ingredientes

• 1 kg de grosella roja;
• 1 kg de azúcar.

Si tiene mucha grosella blanca, agréguela al rojo en una proporción de 1: 1. La gelatina resultará no muy brillante, pero no menos sabrosa.

Preparación

Enjuaga bien las bayas. No es necesario pelarlos de las ramitas, ya que la masa de bayas se triturará a través de un colador.

Cubra las grosellas con azúcar y mezcle bien durante 5-8 minutos. El azúcar debería disolverse prácticamente en el jugo de bayas y la masa en sí debería resultar blanda.

Transfiera la mezcla de bayas y azúcar a una cacerola alta y colóquela a fuego alto. Revuelva la mezcla continuamente.

Tardará entre 8 y 10 minutos en cocinar la gelatina con la cantidad especificada de ingredientes.

Sin embargo, es más fácil determinar la disponibilidad por apariencia. Luego, la preparación se puede dividir condicionalmente en varias etapas.

Cuando la mezcla hierva, aparecerá una espuma en la cacerola.

Entonces habrá mucha más espuma. Revuelva vigorosamente la masa de bayas, de lo contrario se escapará.

Poco a poco, la espuma comenzará a asentarse y aparecerán burbujas en la superficie de la mezcla. Después de eso, debes hervir la gelatina durante unos 3 minutos.

Coloque un colador en un recipiente limpio y vierta la mezcla de bayas hervidas en él. Tritúralo con una cuchara para que solo quede el bizcocho en el colador.

Con la gelatina todavía líquida, verter en los frascos y, sin cerrarlos, dejar a temperatura ambiente durante la noche. Durante este tiempo, la gelatina se endurecerá.

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Gelatina de grosella roja sin cocinar

Ingredientes

• 2 kg de grosellas rojas;
• 1,8 kg de azúcar.

Las grosellas rojas se pueden reemplazar por las blancas, luego la gelatina resultará ser de color amarillo claro.

Preparación

Enjuague las bayas y retire las ramitas. Pasar las grosellas por una picadora de carne o picarlas con una batidora. Luego frote la masa de bayas a través de un colador.

Vierta azúcar en el jugo resultante y mezcle bien durante 10 minutos. Deje la masa de bayas durante otros 15 a 20 minutos, revuelva ocasionalmente. El azúcar debe disolverse por completo y la mezcla debe comenzar a espesarse.

Distribuya la gelatina entre los frascos, cierre las tapas y refrigere. Después de un día, se congelará y con el tiempo se volverá más denso.