10 recetas de delicioso maná con kéfir, leche, crema agria y más

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

En el horno, multicocina o microondas, puedes cocinar tanto los clásicos como las combinaciones más delicadas con manzanas, plátanos o calabaza.

3 puntos importantes

1. Si cocina maná con productos lácteos, elija aquellos que tengan un mayor contenido de grasa.
2. Una fuente para hornear debe engrasarse con mantequilla o aceite vegetal.
3. El maná terminado debe enfriarse por completo. Entonces se volverá aún más sabroso.

Mannik clásico con kéfir

Ingredientes

• 3 huevos;
• 150-200 g de azúcar;
• 200 g de sémola;
• 250 ml de kéfir;
• 100 g de mantequilla;
• 150 g de harina;
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio;
• una pizca de sal.

Preparación

Batir los huevos con el azúcar. Agregue sémola, kéfir y mantequilla derretida, revolviendo bien después de agregar cada ingrediente.

Combine la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Vierta la mezcla de harina en la sémola y revuelva. Colocar la masa en un molde y colocar en un horno precalentado a 190 ° C durante 20-25 minutos.

2. Mannik sobre kéfir sin harina

Ingredientes

• 190 g de sémola;
• 250 ml de kéfir;
• 100 g de mantequilla;
• 180 g de azúcar;
• 2 huevos;
• 1½ cucharadita de levadura en polvo
• una pizca de sal.

Preparación

Mezclar sémola y kéfir y dejar reposar durante 1-2 horas. Triture la mantequilla ablandada y el azúcar. Agregue los huevos uno a la vez a la mezcla de mantequilla, revolviendo bien cada vez. Agregue el polvo de hornear y la sal y revuelva nuevamente.

Vierta la masa de huevo en la sémola hinchada y obtenga una consistencia uniforme. Colocar la masa en una fuente para horno y meter al horno a 180 ° C durante unos 35 minutos.

3. Mannik con crema agria

Ingredientes

• 2 huevos;
• 160 g de azúcar;
• azúcar de vainilla al gusto;
• 200 g de sémola;
• 250 g de crema agria;
• 115 g de harina;
• 1 cucharadita de levadura en polvo.

Preparación

Batir los huevos con el azúcar y el azúcar de vainilla. Agregue la sémola y la crema agria, revuelva y deje reposar durante media hora. Combine la harina y el polvo de hornear, agregue esta mezcla a la crema agria y mezcle bien.

Coloca la masa en un molde y coloca en un horno precalentado a 180 ° C durante unos 40 minutos.

4. Chocolate maná en leche

Ingredientes

• 2 huevos;
• 200 g de azúcar;
• azúcar de vainilla al gusto;
• 100 ml de aceite vegetal;
• 250 ml de leche;
• 20 g de cacao;
• 210 g de sémola;
• 150 g de harina;
• 1½ cucharadita de levadura en polvo.

Preparación

Batir los huevos con el azúcar y el azúcar de vainilla. Sin parar, verter el aceite. Combine por separado la leche tibia y el cacao, agregue a la masa de huevo y revuelva. Agrega la sémola, vuelve a mezclar y deja reposar durante una hora.

Combine la harina y el polvo de hornear. Agregue la mezcla de harina a la sémola y revuelva bien.

Coloca la masa en un molde y hornea a 180 ° C durante unos 50 minutos.

5. Mannik con manzanas en kéfir

Ingredientes

• 400 ml de kéfir;
• 210 g de sémola;
• 150 g de azúcar;
• 4 huevos;
• 4 manzanas;
• 2 cucharaditas de polvo de hornear.

Preparación

Combinar kéfir, sémola y azúcar y dejar actuar durante media hora. Agregue los huevos y mezcle bien. Rallar las manzanas peladas con un rallador grueso.

Coloque la fruta y el polvo de hornear en la mezcla preparada y revuelva nuevamente. Vierta la masa en un molde. Hornea el maná durante unos 40 minutos a 180 ° C.

6. Maná de limón con ricotta de leche

Ingredientes

• 500 ml de leche;
• 60 g de mantequilla;
• 1 cucharadita de ralladura de limón
• 1 cucharadita de piel de naranja rallada
• 125 g de sémola;
• 3 huevos;
• 120 g de azúcar;
• azúcar de vainilla al gusto;
• 250 g de ricotta;
• 2 cucharadas de jugo de limón.

Preparación

Vierta la leche en una cacerola, agregue aceite y ralladura de cítricos. Lleve el líquido a ebullición a fuego moderado. Agregue gradualmente la sémola a la sartén, batiendo la mezcla continuamente.

Cocine, revolviendo constantemente, durante unos 5 minutos, hasta que espese. Luego enfríelo.

Batir los huevos con el azúcar y el azúcar de vainilla. Agregue ricotta y revuelva. Ponga la mezcla de sémola, vierta el jugo de limón y vuelva a mezclar bien.

Transfiera la masa a una fuente para hornear. Colocar en un horno precalentado a 180 ° C durante unos 45 minutos.

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7. Mannik con calabaza y naranja en el agua

Ingredientes

• 500 g de pulpa de calabaza;
• 175 g de sémola;
• 150 ml de agua;
• 115 g de azúcar;
• azúcar de vainilla al gusto;
• una pizca de sal;
• 1 naranja
• 60 g de harina;
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio;
• 60 ml de aceite vegetal.

Preparación

Corta la calabaza en trozos grandes. Colócalos en una fuente para horno o bandeja para hornear y colócalos en un horno precalentado a 180 ° C durante unos 40 minutos para que se ablanden. Luego enfríe y pique con una licuadora o tenedor.

Combine la sémola, el agua, el azúcar y el azúcar de vainilla, la sal, el jugo y la ralladura de naranja fina. Déjelo actuar durante media hora.

Agregue calabaza a la sémola, luego una mezcla de harina y soda, y luego mantequilla. Revuelva bien cada vez.

Coloca la masa en un molde y hornea a 170 ° C durante unos 45 minutos.

Debido a la gran cantidad de calabaza, un pastel caliente puede sentirse un poco delgado. Para agarrar, necesita enfriarse. Y después del refrigerador, el maná de calabaza será aún más sabroso.

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8. Mannik con plátano sobre leche horneada fermentada sin huevos

Ingredientes

• 180 g de sémola;
• 250 ml de leche horneada fermentada;
• ½ cucharadita de polvo de hornear;
• 2 plátanos
• 1-2 cucharadas de azúcar morena;
• 70 ml de aceite vegetal.

Preparación

Combine la sémola, la leche horneada fermentada y el polvo de hornear. En otro recipiente, tritura 1 plátano. Agregue azúcar y mantequilla y revuelva. Agrega la mezcla de plátano a la sémola, revuelve bien.

Vierta la masa en un molde. Corta el segundo plátano por la mitad a lo largo y colócalo encima de la masa, en rodajas. Hornea el maná durante 50 minutos a 180 ° C.

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9. Mannik con requesón sobre crema agria en una olla de cocción lenta

Ingredientes

• 3 huevos;
• 300 g de requesón;
• 200 g de azúcar;
• 100 g de crema agria;
• una pizca de vainillina;
• 200 g de sémola;
• 1 cucharadita de levadura en polvo.

Preparación

Separar las claras de las yemas. Triturar el requesón con las yemas, el azúcar, la crema agria y la vainilla. Agregue la sémola y el polvo de hornear y revuelva.

Batir las claras de huevo por separado hasta que estén esponjosas. Mézclalos suavemente con la mezcla preparada.

Coloque la masa en un bol multicocina. Hornee el maná en el modo "Hornear" durante 45 minutos, luego déjelo en el calentamiento automático durante otros 15 minutos. Si la temperatura no se ajusta automáticamente, ajústela a 120-130 ° C.

¿Preparar?

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10. Mannik sobre kéfir en el microondas

Ingredientes

• 100 g de sémola;
• 125 ml de kéfir;
• 1 huevo;
• 100 g de azúcar;
• 100 g de mantequilla;
• 80 g de harina;
• 1 cucharadita de levadura en polvo.

Preparación

Mezclar la sémola y el kéfir y dejar actuar durante media hora. Batir el huevo y el azúcar. Agregue la mantequilla derretida y vuelva a batir. Vierta la sémola en el huevo y revuelva. Agregue la mezcla de harina y polvo de hornear y deje que todo tenga una consistencia suave.

Vierta la masa en un plato de vidrio. No es necesario cubrirlo con una tapa. Cocine el maná a 600 vatios durante 6 minutos.

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