7 deliciosas recetas para cenar en 30 minutos

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

El ritmo vertiginoso de la vida aún no es motivo para negarte una buena cena casera. Life hacker comparte deliciosas recetas que cualquiera puede cocinar en 30 minutos.

1. Filete clásico

Ingredientes

• 5 lonchas gruesas de lomo;
• 4 cucharadas de aceite vegetal;
• 1 cucharadita de semillas de mostaza
• 1 cucharadita de pimentón;
• 1 cucharadita de granos de pimienta negra;
• sal.

Preparación

La carne de res debe estar a temperatura ambiente. Combine las especias y cubra ambos lados generosamente. No agregue sal todavía. Deje la carne durante 15 minutos. Luego rebozar el lomo con aceite vegetal, sal y freír durante 5 minutos por cada lado.

Si quieres carne con sangre, fríe durante 2-3 minutos por cada lado. Tardará 7 minutos en cocinarse bien.

Después de eso, envuelva la carne en papel de aluminio durante 10 minutos para distribuir el jugo en el interior. El bistec clásico está listo.

2. Pasta penne con guiso

Ingredientes

• 400 g de pasta penne;
• 2-3 tomates;
• 1 berenjena
• 1 cebolla
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 3-4 cucharaditas de jugo de manzana;
• pimienta negro;
• sal.

Preparación

Una deliciosa y abundante cena para vegetarianos. Pelar la berenjena, cortarla en rodajas, salar y dejar reposar. Hervir los tomates con agua hirviendo para pelarlos, cortar la pulpa en cubos. Pelar y picar la cebolla.

Cocine el penne en agua con sal hasta que esté al dente. Exprima las rodajas de berenjena, córtelas en cubos. Freír las cebollas en aceite vegetal, agregar la berenjena. Envíe la mitad de los tomates a la berenjena y la cebolla, sazone con especias y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Luego agregue los tomates restantes, sal y pimienta al guiso y sazone con jugo de manzana. Sirva penne con verduras, decore con albahaca si lo desea.

3. Salmón al horno con arroz y coles de Bruselas

Ingredientes

• 4 lonchas de filete de salmón o lucioperca;
• 5 cucharaditas de comino molido;
• 5 cucharaditas de chile molido;
• 2 cucharaditas de sal
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 300 g de coles de Bruselas;
• ½ taza de yogur clásico;
• 2 cucharaditas de jugo de limón
• 2 tazas de arroz

Preparación

Precaliente el horno a 180 grados. Combine las especias en un tazón pequeño. Luego cepille una fuente para hornear con una cucharada de aceite de oliva. Rallar los filetes de salmón o lucioperca con el aceite restante y colocar en un molde. Deja una distancia entre las piezas. Deje reposar el pescado durante 5 minutos, luego espolvoree los filetes con la mitad de la mezcla de especias y coloque en el horno durante 8-10 minutos.

Mientras se cocina el pescado, hierva el arroz y las coles de Bruselas. Agregue yogur y jugo de limón a las especias restantes en un tazón y revuelva. Acomoda el arroz en tazones, agrega las coles de Bruselas a un lado y pon el pescado encima.

Para la salsa, vierta el jugo de la fuente para hornear en la mezcla de yogur de limón. La salsa se puede servir con la comida o en un recipiente aparte.

4. Carne de cerdo en ruso

Ingredientes

• 700 g de cerdo o ternera;
• 2 tubérculos de papa;
• 2 huevos;
• 3 cucharadas de harina de trigo;
• 2 cucharadas de mayonesa o crema agria;
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo;
• eneldo, cebollas verdes, perejil;
• 200 ml de crema;
• sal.

Preparación

Picar la carne y batirla. Para evitar manchar tu cocina, coloca la carne en una bolsa. Luego, ralle las papas crudas en un rallador grueso, luego pique finamente la cebolla y las hierbas, pique el ajo, agregue sal, especias, huevos, mayonesa o crema agria y harina. Mezclar todo.

Sumerge las chuletas en la masa resultante y sofríelas por ambos lados hasta que se doren. Luego ponga las chuletas en una bandeja para hornear, cubra con crema y hornee en un horno precalentado a 200 grados durante 5-7 minutos. Sirva las chuletas tiernas con verduras.

5. Pastel de pollo con champiñones

Ingredientes

• 4 pechugas de pollo sin piel;
• 1-2 cucharadas de aceite de oliva;
• 1 cucharada de mantequilla
• un manojo de cebollas verdes;
• 150 g de champiñones frescos;
• 1 cucharada de harina
• 1 cucharadita de mostaza
• 1 vaso de crema agria;
• 300 ml de caldo de pollo;
• un par de ramitas de tomillo fresco;
• 1 hoja de hojaldre confeccionado;
• 1-2 hojas de laurel;
• Nuez de tierra;
• 1 huevo;
• sal;
• pimienta;
• romero fresco para decorar.

Preparación

Corta los senos en tiras de un centímetro de ancho en un ligero ángulo. Precaliente una sartén, vierta aceite de oliva, agregue pollo, sal, pimienta y agregue mantequilla. Picar la cebolla verde, añadirla al pollo y una pizca de nuez moscada molida, laurel y un poco de tomillo.

Picar los champiñones, enviar a la sartén. Agregue la crema agria, la harina, la mostaza, el caldo de pollo y reduzca el fuego. Cocine a fuego lento durante 5-7 minutos.

Luego transfiera el relleno a una fuente para hornear y cubra con una hoja de masa. Dobla los bordes de la masa hacia adentro. Si lo desea, puede decorar la tarta con patrones de masa y untar con un huevo batido. En el medio del bizcocho, haz un hueco para que salga el vapor y coloca en él el romero. Hornee hasta que estén doradas, unos 15-20 minutos.

6. Pescar con realeza

Ingredientes

• 900 g de filete de pescado;
• 2 cebollas
• 1 tomate
• 1 pimiento morrón;
• 80-100 g de queso duro;
• 150-200 g de mayonesa;
• sal y especias.

Corta el filete en porciones. Luego, en un tazón, combine la cebolla, picada en aros, mayonesa, sal, especias. Agregue trozos de pescado a un bol con la mezcla, mezcle suavemente y refrigere por 10 minutos.

En una bandeja para hornear, coloque papel de aluminio engrasado o papel pergamino, coloque el pescado. Cubra con la mezcla, el tomate cortado en mitades, la mayonesa y el queso rallado. Cocine en un horno precalentado a 200 grados durante unos 25 minutos.

7. Muslos de pollo picantes

Ingredientes

• 8 muslos de pollo sin huesos ni piel;
• 2 cucharadas de ajo en polvo
• 2 cucharaditas de hojuelas de chile
• 1 cucharadita de comino molido;
• 1 cucharadita de pimentón dulce molido
• 6 cucharadas de miel;
• 2 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana
• sal;
• aceite lubricante.

Preparación

Combine el ajo en polvo, las hojuelas de chile, el comino, el pimentón y aproximadamente una cucharadita de sal. La mezcla resultante debe colocarse en una bolsa junto con las caderas, atarse y mezclarse suavemente, luego sacarse de la bolsa. Ponga los muslos en una bandeja para hornear engrasada y colóquelos en un horno precalentado a 230 grados, preferiblemente con la parrilla encendida. Cocine durante 5 minutos por cada lado.

Luego mezcle el vinagre y la miel hasta que quede suave. Retire la bandeja para hornear del horno, cepille los muslos con la mitad de la mezcla de miel y vinagre. Regrese la bandeja para hornear al horno durante 1-2 minutos, luego dé la vuelta a los muslos y cepíllelos con la mezcla restante. Vuelva a colocar en el horno y cocine durante unos 3 minutos.