12 mejores recetas de cazuela de requesón en el horno, olla de cocción lenta, microondas y en una sartén

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

Con sémola o harina, con manzanas, calabaza e incluso arroz, entre las muchas opciones definitivamente estará la suya.

Tritura la cuajada con un tenedor antes de cocinarla. Si está muy seco, páselo por un colador o bátalo con una batidora. Esto le dará una consistencia más uniforme a la masa de la cazuela.

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1. Cazuela de cuajada sin sémola

Ingredientes

• 5 huevos;
• 120 g de azúcar;
• 500 g de requesón;
• 100 g de crema agria;
• un poco de aceite vegetal;
• algunas migas de pan.

Preparación

Batir los huevos con una batidora hasta que estén suaves. Agrega el azúcar y vuelve a batir. Agregue el requesón y la crema agria y mezcle bien.

Engrase una fuente para hornear con mantequilla y espolvoree con pan rallado. Con una cuchara, saque la mezcla de cuajada y aplaste. Hornee en un horno precalentado a 180 ° C durante 45-60 minutos, hasta que la cazuela esté ligeramente dorada.

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2. Cazuela de cuajada con sémola como en el jardín de infantes

Ingredientes

• 500 g de requesón;
• 100 g de azúcar;
• 50 ml de leche;
• 50 g de mantequilla + un poco para lubricar;
• 2 huevos;
• una pizca de vainillina;
• 100 g de sémola.

Preparación

Batir el requesón, el azúcar, la leche, la mantequilla ablandada, los huevos y la vainillina con una batidora hasta que quede suave. Continuando batiendo, agregue gradualmente la sémola a la mezcla.

Coloque la masa de cuajada en una fuente para hornear engrasada. Déjelo actuar durante 40 minutos para que se hinche. Luego coloque el plato en un horno precalentado a 180 ° C durante 30-40 minutos.

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3. Cazuela de cuajada con harina

Ingredientes

• 250 g de requesón;
• 2 cucharadas de crema agria;
• 2 cucharadas de azúcar
• una pizca de sal;
• 1 huevo;
• 1 cucharada de harina + un poco para espolvorear;
• algo de mantequilla.

Preparación

Combine el requesón, la crema agria, el azúcar, la sal, el huevo y 1 cucharada de harina. Engrasa una fuente para horno con mantequilla y harina.

Poner la masa de cuajada en un molde y colocar en un horno precalentado a 180 ° C durante 40 minutos.

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4. Cazuela de requesón con calabaza

Ingredientes

• 125 ml de leche;
• 5 cucharadas de sémola;
• 250 g de pulpa de calabaza;
• 3 cucharadas de azúcar;
• 100 g de requesón;
• 2 cucharadas de crema agria;
• 2 huevos;
• algo de mantequilla.

Preparación

Vierta la leche en una cacerola y agregue la sémola allí. Ponga a fuego lento y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese. Enfriar ligeramente la papilla resultante.

Corta la calabaza en cubos pequeños y transfiérelos a una fuente refractaria. Microondas a máxima potencia durante 5-7 minutos para ablandar la calabaza.

Tritura la calabaza con una batidora de mano. Agregue la sémola y vuelva a batir con una licuadora. Agregue el azúcar, el requesón y la crema agria y revuelva nuevamente. Agregue los huevos y bata hasta que quede suave.

Lubricar el molde con aceite y poner allí la mezcla de cuajada de calabaza. Colocar en un horno precalentado a 180 ° C durante unos 25 minutos.

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5. Cazuela de requesón con peras caramelizadas

Ingredientes

• 500 g de requesón;
• 2 huevos;
• 7 cucharadas de azúcar;
• 3 cucharadas de crema agria;
• 4 cucharadas de sémola;
• una pizca de vainillina;
• 1-2 peras;
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharada de mantequilla

Preparación

Batir el requesón, los huevos, 3 cucharadas de azúcar, la crema agria, la sémola y la vainillina con una batidora hasta que quede suave.

Cortar las peras en rodajas finas, después de quitarles el corazón. Coloque el resto del azúcar, la miel y la mantequilla en una sartén y cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se disuelva.

Vierta el caramelo en una fuente para horno y coloque las peras en un círculo. Si la sartén es adecuada para cocinar en el horno, puede preparar la cazuela en el horno de inmediato.

Extienda suavemente la masa de cuajada sobre las peras. Hornee durante unos 40 minutos a 180 ° C. Luego, voltee la cazuela caliente sobre una fuente para servir, cubriendo la fuente para hornear con ella.

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6. Cazuela de cuajada y arroz

Ingredientes

• 50 g de arroz blanco;
• 2 huevos;
• 1½ cucharada de azúcar
• una pizca de vainillina;
• 1 cucharada de mantequilla + un poco para lubricar;
• una pizca de sal;
• 125 g de requesón.

Preparación

Hervir el arroz y enfriar un poco. Batir las yemas de huevo, el azúcar, la vainillina, la mantequilla blanda y la sal. Agregue el requesón y mezcle bien.

Batir las claras por separado hasta que estén esponjosas. Agréguelos a la mezcla de cuajada y mezcle bien. Luego agregue el arroz y revuelva nuevamente.

Engrase una fuente para hornear. Transfiera la masa de arroz con cuajada allí y colóquela en un horno precalentado a 180 ° C durante 30 minutos.

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7. Cazuela de requesón sin huevos

Ingredientes

• 450 g de requesón;
• 4 cucharadas de sémola;
• 3 cucharadas de azúcar;
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio;
• ½ cucharadita de sal;
• un poco de aceite vegetal;
• 3-4 cucharadas de crema o leche.

Preparación

Agregue sémola, azúcar, soda y sal a la cuajada y muela bien la masa con una cuchara o tenedor. Cubrir con film transparente y dejar que se hinche durante media hora.

Engrase una fuente para hornear con aceite y transfiera la masa de cuajada a ella. Vierta crema o leche encima. Hornee durante unos 30 minutos a 180 ° C hasta que se doren.

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8. Cazuela de requesón con plátano sin huevos

Ingredientes

• 1 kg de requesón;
• 100 g + 3 cucharadas de crema agria;
• 50 g de mantequilla;
• 6 cucharadas de azúcar;
• una pizca de vainillina;
• una pizca de sal;
• 6 cucharadas de sémola + un poco para espolvorear;
• 1 plátano
• un poco de aceite vegetal.

Preparación

Combine el requesón, 100 g de crema agria, mantequilla blanda, azúcar, vainillina y sal. Agrega la sémola y mezcla bien. Corta el plátano en trozos pequeños, agrégalo a la mezcla de cuajada y revuelve de nuevo.

Engrase el plato con aceite vegetal y espolvoree con harina. Coloque la masa de cuajada allí, alise y cepille con la crema agria restante. Hornee a 180 ° C durante 40 a 45 minutos. Enfríe la cazuela antes de cortarla.

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9. Cazuela dietética de requesón con manzanas

Ingredientes

• 180 g de requesón sin grasa;
• 1 cucharada de salvado de avena
• 1-2 manzanas;
• 1 huevo;
• 1 cucharada de yogur natural.

Preparación

Mezclar cuajada y salvado. Pelar y quitar las semillas de las manzanas y rallarlas o cortarlas en cubos pequeños. Agregue las manzanas y un huevo a la cuajada y mezcle bien.

Colocar en una fuente para horno y untar con yogur encima. Hornea en un horno precalentado a 190 ° C durante 20-25 minutos hasta que se doren.

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10. Exuberante cazuela de cuajada en una olla de cocción lenta

Ingredientes

• 600 g de requesón;
• 3 cucharadas de harina;
• 3 huevos;
• 6 cucharadas de azúcar;
• una pizca de sal;
• una pizca de vainillina;
• algo de mantequilla.

Preparación

Ponga todos los ingredientes excepto la mantequilla en un bol y bata bien con una batidora hasta que quede cremoso. Para que la cazuela quede esponjosa, debes batirla durante mucho tiempo, unos 20 minutos.

Lubrique el recipiente multicocina con mantequilla y agregue la mezcla de cuajada. Hornea la cazuela tapada durante una hora. Después de cocinar, déjela tapada durante otros 15 a 20 minutos.

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11. Cazuela de requesón en una sartén

Ingredientes

• 3 huevos;
• 5 cucharadas de azúcar;
• 4 cucharadas de sémola;
• 500 g de requesón;
• 1 cucharadita de ralladura de limón
• 1-2 cucharadas de aceite vegetal.

Preparación

Batir los huevos y el azúcar con una batidora. Agrega la sémola y bate hasta que esté cremoso. Agregue la ralladura de limón y la mezcla de huevo a la cuajada y mezcle bien con una batidora.

Engrasa una sartén con aceite vegetal. Póngalo a fuego alto y caliéntelo durante unos 40 segundos. Reducir el fuego a bajo, poner la masa de cuajada en una sartén y aplanar.

Cubra la sartén con una tapa y cocine por 30 minutos. En el proceso, la mitad de la cazuela se elevará, pero se asentará cuando se enfríe.

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12. Cazuela de requesón en el microondas

Ingredientes

• 200 g de requesón;
• 2 cucharadas de sémola;
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de mantequilla + un poco para lubricar;
• 2 huevos;
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• una pizca de sal;
• una pizca de vainillina.

Preparación

Triture el requesón, la sémola, el azúcar y la mantequilla con un tenedor. Agregue los huevos, el polvo de hornear, la sal y la vainillina y mezcle con una batidora hasta que quede suave.

Engrase una fuente para hornear pequeña con aceite. Ponga allí la mezcla de cuajada, cubra el molde con film transparente y haga varios pinchazos con un cuchillo.

Calienta la cacerola en el microondas a 800 vatios durante unos 5-7 minutos.

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