10 maneras fáciles de freír deliciosos calabacines rebozados

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

Cocine no solo verduras sino también flores.

Este plato está hecho de calabacín normal y calabacín. Use verduras tiernas enteras y, cuando estén demasiado maduras, retire el corazón con huesos duros. Corta el calabacín en la forma que quieras sin afectar el sabor.

Coloque las verduras terminadas en papel pergamino para escurrir el aceite restante. Sirva caliente o frío con una variedad de salsas como crema agria o tomate.

1. Calabacín rebozado con orégano

Ingredientes

• 1 calabacín
• 120 g de harina;
• 300 ml de agua;
• 1 cucharadita de sal
• ½ cucharadita de pimienta negra molida;
• 1 cucharadita de orégano
• 3-4 cucharadas de aceite vegetal.

Preparación

Corta el calabacín en rodajas finas.

En un tazón, combine la harina, el agua, la sal, la pimienta y el orégano. La masa debe estar líquida y sin grumos.

Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Sumerja los trozos de calabacín en la masa y luego deje escurrir el exceso. Freír alrededor de un minuto y medio por cada lado, hasta que la corteza esté dorada.

2. Calabacín rebozado sobre agua mineral

Ingredientes

• 2 calabacines;
• 40 g de harina;
• ½ cucharadita de sal;
• 185 ml de agua con gas helada;
• 3-4 cucharadas de aceite vegetal.

Preparación

Cortar los calabacines en rodajas alargadas.

En un tazón, combine la harina y la sal. Vierta gradualmente el agua mineral y bata lentamente.

Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Sumerja los calabacines en la masa, deje escurrir el exceso y luego fríalos durante un minuto o medio por cada lado.

3. Calabacín rebozado con almidón

Ingredientes

• 1 calabacín
• 90 g de almidón de maíz;
• 30 g de harina;
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 huevo;
• 120 ml de agua;
• 1½ cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta negra molida;
• ½ cucharadita de ajo en polvo;
• 3-4 cucharadas de aceite vegetal.

Preparación

Corta los calabacines en rodajas medianas.

En un bol, bata el almidón, la harina, el polvo de hornear, el huevo, el agua, la sal, la pimienta y el ajo en polvo.

Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Sumerja los calabacines en la masa y fría durante 1-2 minutos por cada lado.

4. Calabacín rebozado con ralladura de limón

Ingredientes

• 1-2 calabacines;
• 170 g de harina;
• 300-350 ml de cerveza light;
• 1 cucharadita de ralladura de limón
• sal al gusto;
• 2-3 cucharadas de aceite vegetal.

Preparación

Rallar el calabacín con un rallador de espiral. Batir la harina, la cerveza, la ralladura de limón y la sal en un bol.

Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Tome un poco de calabacín, sumérjalo en la masa y luego fríalo en una sartén hasta que esté dorado, aproximadamente un par de minutos.

5. Calabacín rebozado con salsa de soja

Ingredientes

• 1 tuétano de verduras pequeño;
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio;
• 3 cucharadas de kéfir;
• 4 cucharadas de harina;
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 huevo;
• ½ cucharadita de azúcar;
• 2-3 cucharadas de aceite vegetal.

Preparación

Corta el calabacín en rodajas.

En un tazón, primero mezcle la soda con kéfir, luego agregue la harina, la salsa de soja, el huevo y el azúcar. La masa debe ser espesa y uniforme.

Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Sumerge los calabacines en la masa y luego fríelos durante uno o dos minutos por cada lado.

6. Calabacín rebozado con avena

Ingredientes

• 1 calabacín
• 100 g de avena;
• 85 ml de leche;
• 100 g de harina;
• 1 huevo;
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio;
• ¼ de cucharadita de cúrcuma - opcional;
• 1 cucharadita de sal
• 1 pizca de pimienta;
• 3 cucharadas de mantequilla.

Preparación

Corta el calabacín en rodajas.

Muela la avena. Combine en un recipiente hondo con leche, harina, huevo, bicarbonato de sodio, cúrcuma, sal y pimienta. La masa debe ser uniforme.

Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Sumerge los calabacines en la masa y fríelos durante uno o dos minutos por cada lado.

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7. Calabacín rebozado con crema agria y hierbas

Ingredientes

• 1 calabacín
• sal y pimienta para probar;
• 2-3 ramitas de eneldo;
• 5-6 cucharadas de harina;
• 2 huevos;
• 100 g de crema agria;
• ⅓ cucharadita de bicarbonato de sodio;
• 3 cucharadas de aceite vegetal.

Preparación

Cortar los calabacines en rodajas, sal y pimienta. Pica las verduras.

En un tazón, combine 2 cucharadas de harina, huevos, crema agria, eneldo y bicarbonato de sodio.

Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Sumerja el calabacín en la harina restante, luego sumérjalo en la masa y fríalo durante 1-2 minutos por cada lado.

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8. Calabacín rebozado con queso

Ingredientes

• 1-2 calabacines;
• 100 g de queso;
• 150 ml de kéfir;
• 5 cucharadas de harina;
• ⅓ una cucharadita de ajo seco;
• sal y pimienta para probar;
• 3-4 cucharadas de aceite vegetal.

Preparación

Corta los calabacines en trozos pequeños.

Ralla el queso en un rallador mediano. Mezclar con kéfir, harina, ajo, sal y pimienta.

Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Sumerja las verduras en la masa y fría durante 2-3 minutos por cada lado.

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9. Calabacín rebozado con cerveza

Ingredientes

• 2-3 calabacines;
• 2 yemas de huevo;
• 4-5 cucharadas de aceite vegetal;
• 190 g de harina;
• 1 cucharadita de sal
• ½ cucharadita de pimienta negra molida;
• 240 ml de cerveza light.

Preparación

Corta los calabacines en trozos pequeños.

En tazones separados, combine las yemas con 1 cucharada de aceite vegetal y la harina con sal y pimienta. Luego combine, bata y vierta lentamente la cerveza, revolviendo constantemente. Cubra el recipiente con film transparente y déjelo en el refrigerador durante una o dos horas.

Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Sumerja los calabacines en la masa y fría durante 2-3 minutos por cada lado.

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10. Flores de calabacín rebozadas

Ingredientes

• 120 g de harina;
• 180 ml de agua;
• ½ cucharadita de sal;
• Pimienta al gusto;
• 1 huevo;
• 3-4 cucharadas de aceite vegetal;
• 10-15 flores de calabacín.

Preparación

Batir la harina, el agua, la sal y la pimienta en un bol. Cubra con papel film y refrigere por 1 hora. Luego saca, agrega el huevo y vuelve a mezclar.

Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Sumerja las flores en la masa y luego fría hasta que estén doradas, aproximadamente un par de minutos por cada lado.

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