12 plantas que no te dejarán morir de hambre en la naturaleza

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

Si encuentra algo de esta lista, no tendrá hambre.

Si te pierdes, entonces con la presencia de bayas, nueces y champiñones, no estarás perdido. Peor aún, cuando no están, los productos se acaban y no sabes pescar y cazar. No se desespere: muchas plantas cabrán en la comida.

1. Acedera

En la base de la hoja, en el pecíolo, hay una muesca sagital. La propia hoja de acedera también se asemeja a una punta de flecha. Tiene un sabor amargo debido a su alto contenido en ácido ascórbico y oxálico. La proteína también tiene valor nutricional. Las hojas se comen crudas y se colocan en sopa o sopa de repollo verde.

2. Trébol

Sus hojas se pueden triturar y comer crudas como ensalada. Son ricas en proteínas. El puré de papas y el estofado se preparan con hojas hervidas.

3. Diente de león

Las hojas tiernas y jugosas son buenas para comer crudas después de remojarlas en agua salada durante media hora, y si no hay sal, remojarlas en agua dulce durante dos horas para eliminar el amargor.

También puedes comer las raíces: se lavan, se cortan a lo largo y se secan. Luego freír al fuego hasta que estén crujientes. Las raíces tienen un agradable sabor dulce debido al azúcar (contiene hasta un 10%) y almidón (hasta un 53%). Si los tuesta y muele hasta convertirlos en polvo, puede obtener la base para una bebida que se parezca al café.

4. Ruibarbo

Una planta con hojas grandes, a veces onduladas a lo largo del borde, y una inflorescencia paniculada. Las flores suelen ser blancas o verdosas, a veces rosadas o rojo sangre.

En Europa se utiliza como cultivo de hortalizas. Solo comen tallos gruesos de hojas pelados de la piel; el resto es venenoso. La porción comestible es muy jugosa y nutritiva. Los tallos de ruibarbo hervidos y guisados son deliciosos.

5. Té de Iván (hierba de fuego)

Esta planta alta (hasta un metro y medio) tiene un agradable aroma a miel, un color uniformemente rosado de flores en un pincel de inflorescencia que se estrecha hacia arriba. Las hojas del tallo están dispuestas alternativamente y parecen hojas de sauce.

Las hojas frescas y los brotes de fireweed se ponen en sopas. Las raíces dulces y muy agradables se comen crudas. De las raíces secas, puede obtener harina y hornear pasteles o hervir papilla.

6. Bardana

Una planta ubicua. Las raíces de bardana peladas se pueden comer crudas (sabe mejor en las plantas antes de la floración). Si las raíces se hornean, tendrán un sabor dulce y delicioso.

7. Reed

Se puede encontrar a orillas de ríos y lagos. Esta es una planta alta con un tallo delgado, hojas estrechas y una panícula de espiguillas en la parte superior.

Sus raíces se pueden comer crudas, son jugosas y tiernas, y también contienen un poco de azúcar, por lo que son dulces. También se pueden hervir y hornear, secar. Después de secar, muela para hacer harina para tortillas, y también fríe y prepara una bebida.

8. Reed

Crece abundantemente cerca del agua. Son tallos suaves y ligeros sin hojas, con una modesta panícula marrón al final. Puedes comer las raíces de las cañas, son tiernas y dulces, sobre todo en primavera.

9. Ortiga

A diferencia de la ortiga, la dioica es más alta, sus inflorescencias son largas y las hojas son puntiagudas y alargadas hacia el final.

Los brotes y las hojas se pueden enviar a una ensalada después de dejarlos reposar en agua hirviendo durante 5 minutos. También apto para sopa.

10. Totora

Una hermosa planta con una inflorescencia marrón espesa aterciopelada, que a menudo se encuentra en las orillas de los cuerpos de agua. Se le llama erróneamente caña.

Los brotes jóvenes se consideran muy nutritivos y sabrosos. Se hierven y se comen. Saben a espárragos.

El rizoma de totora se hornea entero, como las patatas. Además, las raíces se cortan en trozos de medio centímetro de grosor y se secan al fuego. Si los muelas, obtienes harina para pasteles y pan, si los fríes y mueles, obtienes la base para una bebida deliciosa y nutritiva.

11. Nenúfar blanco (nenúfar)

En el nenúfar, comen el rizoma (ubicado en la parte inferior). Se hierve, se hornea o se fríe.

12. Susak (pan salvaje Yakut)

Crece en el agua, tiene hojas y tallos delgados y largos. La inflorescencia al final del tallo se asemeja a un paraguas con grandes flores rosadas: una flor apical y tres inflorescencias independientes.

El rizoma de la planta se cuece al horno o se fríe con manteca, harina y con ella se prepara la base de la bebida (como a partir de las raíces de la espadaña y la caña).

Finalmente

No tome plantas si no está seguro de qué hay exactamente frente a usted. Es mejor morir de hambre que comer algo venenoso. Tenga en cuenta que algunas de las plantas mencionadas o partes de ellas son comestibles solo después de un tratamiento térmico o remojo.