5 alimentos para la salud de las articulaciones

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

Con la edad, las articulaciones se desgastan y las cargas pesadas y la mala nutrición solo agravan el problema. Si incluye estos cinco alimentos en su dieta, mantendrá sus articulaciones saludables por más tiempo.

1. Gelatina

La gelatina es una sustancia proteica, colágeno parcialmente hidrolizado, que se obtiene procesando material animal: piel, huesos y tejidos conectivos de animales.

Según un estudio realizado por científicos del Laboratorio de Biología Molecular Funcional Keith Bara, la gelatina contiene nutrientes que el cuerpo necesita para producir colágeno, una proteína que mantiene la elasticidad de la piel, los tejidos conectivos y los huesos.

Los investigadores probaron los efectos de la gelatina en el cuerpo utilizando participantes que recibieron un suplemento de gelatina antes del entrenamiento y en ligamentos cultivados artificialmente en el laboratorio. En ambos casos, la gelatina aumentó la producción de colágeno, haciendo que el tejido conectivo sea más fuerte y más elástico.

La gelatina se puede consumir en gelatina, aspic, sopas, frutas confitadas, postres. Para no exceder la ingesta calórica, puede tomar gelatina como suplemento. Es bueno combinar gelatina con vitamina C. También es necesario que el cuerpo produzca colágeno.

2. Bayas

En un estudio realizado por el Centro Médico de la Universidad de Boston, se descubrió que solo 10 cerezas al día protegen a una persona de los ataques de gota, una enfermedad de las articulaciones y tejidos asociada con trastornos metabólicos. El consumo de 10 cerezas redujo el riesgo de ataque en un 35%.

Las cerezas también alivian los síntomas de la osteoartritis, una enfermedad degenerativa de las articulaciones en la que se ve afectado el cartílago. Los investigadores de un centro médico en Filadelfia lo han descubierto. que los pacientes con osteoartritis que consumieron 453 gramos (dos botellas de 8 onzas) de jugo de cereza por día durante seis semanas se sintieron mucho mejor: el dolor y la rigidez disminuyeron y se restauró la funcionalidad de las articulaciones. Además, los participantes tenían niveles reducidos de proteína C reactiva, un indicador de inflamación.

Otra razón para agregar bayas a su dieta es el alto contenido de ácido elágico, que tiene propiedades antioxidantes y reduce la inflamación, lo que puede ser beneficioso para la artritis articular. Un gran porcentaje de ácido elágico se encuentra en fresas, frambuesas, moras y fresas.

3. Granada

El jugo de granada reduce la inflamación de las articulaciones en la osteoartritis. Como parte del estudio. Beneficios para la salud de la granada Se ha demostrado que el extracto de granada rico en polifenoles inhibe la activación de las citocinas IL-1 y TNF-α, responsables de la inflamación.

También en el curso de un estudio. Se ha demostrado que el extracto de granada reduce el riesgo de artritis en ratones y en individuos ya enfermos reduce la inflamación articular y el nivel de citocinas proinflamatorias IL-6.

4. Pescado graso

Debido a los ácidos grasos omega-3 insaturados, los tejidos conectivos mantienen la elasticidad, mantienen la salud del cartílago articular y la calidad de la lubricación intraarticular.

Los estudios han demostrado que el aceite de pescado puede ayudar a reducir el dolor de la artritis y reducir la duración de la rigidez matutina en las articulaciones. Los investigadores concluyeron que algunos pacientes pueden sustituir los suplementos de aceite de pescado por medicamentos convencionales sin experimentar dolor.

Muchos ácidos grasos omega-3 se encuentran en el caviar negro y rojo, la caballa fresca, el arenque, el salmón, las sardinas y la trucha.

5. Aceite de oliva

En las enfermedades de las articulaciones, por regla general, el metabolismo del cartílago se ve afectado. Con cambios degenerativos en el cartílago, se observa un mayor nivel de óxido nítrico en los condrocitos: células del cartílago.

Los estudios han encontrado que el oleocantal del aceite de oliva premium tiene efectos antiinflamatorios. Reduce la producción de óxido nítrico en condrocitos sin afectar la viabilidad celular.

Además, el oleocantal previene la producción de las enzimas proinflamatorias COX-1 y COX-2. El mecanismo de acción del oleocantal es el mismo que el del ibuprofeno: reduce la inflamación y alivia el dolor.

Además, investigación. en ratones, se confirmó que el aceite de oliva en combinación con vitamina D protege contra la degradación ósea.

Se recomienda condimentar las ensaladas con aceite de oliva, ya que cuando se calienta por encima de los 180 grados, pierde sus propiedades beneficiosas. Aquí es donde puede aprender a elegir, almacenar y usar el aceite de oliva para preservar su sabor y sus beneficios para la salud.

Al incorporar estos alimentos saludables en su dieta, mantendrá la elasticidad de los tejidos y la salud de las articulaciones por más tiempo.