Tabla de contenido:
- Cómo elegir una calabaza
- Cómo preparar una calabaza
- Cuánto cocinar calabaza
- Cómo cocinar calabaza en la estufa
- Cómo cocinar calabaza en una olla de cocción lenta
- Cómo cocinar calabaza a baño maría
- Cómo cocinar calabaza en el microondas
2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53
Cocine la verdura en la estufa, multicocina, baño maría o microondas.
La calabaza hervida es una excelente adición a las ensaladas y otros platos. Cocinarlo no es nada difícil.
Cómo elegir una calabaza
En primer lugar, preste atención a la apariencia. La superficie de una buena verdura es plana, lisa y densa, sin abolladuras, áreas blandas, rastros de podredumbre, manchas oscuras y otros daños externos.
El tallo debe estar seco o seco. Si se corta, es mejor abstenerse de comprar, ya que la fruta puede estar inmadura. Al golpear un vegetal, se escucha un sonido sordo.
Se cree que las verduras más grandes tienen una pulpa más fibrosa, por lo que las frutas de tamaño pequeño a mediano son las mejores. Al mismo tiempo, tenga en cuenta que la calabaza cortada se almacenará solo por un par de días. Si lo pone en el congelador, permanecerá sabroso hasta por 10 meses.
Cómo preparar una calabaza
Primero, enjuague la calabaza y córtela en mitades o cuartos si es grande. Use una cuchara para sacar las semillas y la pulpa fibrosa que las cubre desde el medio. Luego, pele la cáscara dura de la fruta. La mejor forma de hacerlo es utilizar un cuchillo afilado.
Corta la verdura pelada en trozos aproximadamente iguales. Recuerde: cuanto más grandes sean, más tardará en cocinarse.
Si usa calabaza congelada, sáquela del refrigerador justo antes de cocinarla. No deje las verduras congeladas a temperatura ambiente, de lo contrario estarán aguadas y menos sabrosas después de cocinarlas.
Cuánto cocinar calabaza
El tiempo de cocción depende del método que elijas y será de 10 a 30 minutos. Además, es aproximadamente lo mismo para las verduras frescas y congeladas.
El tiempo de cocción puede variar según el tipo de calabaza y el tamaño de los trozos. Si tienen más de 2-3 centímetros de largo, la verdura deberá mantenerse en el fuego un poco más.
Para asegurarte de que la calabaza esté lista, simplemente perfora con un tenedor o cuchillo. La verdura cocida se vuelve bastante blanda y la punta encaja fácilmente en ella.
Cómo cocinar calabaza en la estufa
Hervir agua en una cacerola: necesitas el doble de líquido que una verdura. Ponga la calabaza en agua hirviendo, sazone con sal al gusto y cocine tapada a fuego lento durante unos 20 minutos, hasta que los trozos estén tiernos.
No deje la verdura terminada en agua, retírela inmediatamente con una espumadera o simplemente drene el líquido.
Cómo cocinar calabaza en una olla de cocción lenta
Coloca las piezas en el bol de la máquina. Llenar con agua a temperatura ambiente para que quede un par de centímetros más alta que la calabaza. Sal a tu gusto. Cierre la tapa y hornee por 30 minutos.
Cómo cocinar calabaza a baño maría
Coloque las rodajas de calabaza en un bol. Sazonar con sal al gusto. Vierta agua en el recipiente de la máquina y cocine al vapor la verdura durante 20-25 minutos, hasta que los trozos estén tiernos.
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Cómo cocinar calabaza en el microondas
Coloque las piezas en un recipiente apto para microondas, como un vaso. Vierta agua sobre la calabaza para que esté cubierta aproximadamente en un tercio. Tape y cocine durante 10 minutos a máxima potencia.
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