Cómo cocinar un delicioso shakshuka

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

Cualquiera puede probar este plato árabe-israelí de huevos y verduras.

Que necesitas

• ½ cebolla morada;
• 2 dientes de ajo;
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de pasta de tomate
• 1 pimiento rojo;
• 1 kg de tomates enlatados en su propio jugo (2 latas de 500 g);
• 1 cucharadita de comino;
• 1½ cucharadita de pimentón
• sal al gusto;
• pimienta negra molida - al gusto;
• 5-6 huevos;
• unas ramitas de perejil.

¿Qué más se puede agregar?

Los tomates enlatados se pueden reemplazar por otros frescos. Deben pelarse y la pulpa debe triturarse o cortarse en cubos pequeños.

Si a tu plato le falta carne, fríe los dados de salchicha con las verduras.

El shakshuka listo se puede espolvorear con queso. El queso o feta es lo mejor.

Cómo cocinar shakshuka

Pica la cebolla y el ajo en cubos pequeños. Coloque la cebolla en una sartén con aceite caliente. Freír a fuego medio durante unos 7 minutos. Agregue el ajo y cocine por 1-2 minutos, revolviendo las verduras.

Agregue la pasta de tomate y mantenga el fuego durante 3-4 minutos. Agregue los pimientos morrones, cortados en trozos pequeños, a las verduras y cocine durante 5-7 minutos. La pimienta debe ablandarse un poco.

Agregue tomates, semillas de alcaravea, pimentón, sal y pimienta negra al asado. Revuelva y cocine por 5-7 minutos.

Rompe suavemente los huevos en la sartén. Reduzca el fuego y mantenga el shakshuka tapado durante 7-10 minutos. Espolvoree perejil picado sobre el plato terminado.

Cómo servir shakshuka

Este plato se sirve caliente en una sartén. Más a menudo con pita. Este u otro pan se puede sumergir en shakshuka.