10 recetas fáciles de quesadilla con pollo, carne picada, camarones y más

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

Cualquiera puede disfrutar de estos deliciosos y abundantes bocadillos mexicanos.

Recuerde, usted mismo puede hacer panes planos tradicionales.

1. Quesadilla con tomate, queso y albahaca

Ingredientes

• 3 tortillas;
• 100 g de mozzarella;
• 100 g de tomates cherry;
• unas ramitas de albahaca;
• sal al gusto.

Preparación

Precalienta una sartén y coloca 2 tortillas encima. Espolvorear con la mitad del queso rallado, colocar encima las mitades de tomate, las hojas de albahaca y el resto de la mozzarella. Dorar 1 pan plano más por separado y cubrir el relleno con él.

2. Quesadilla de pollo picante, pimiento morrón y queso

Ingredientes

• 1 cucharada de chile en polvo
• ½ cucharadita de ajo seco;
• 1 cucharadita de sal
• ½ cucharadita de pimienta negra molida;
• 1 cucharadita de comino molido
• ½ pechuga de pollo entera sin piel;
• 2 cucharadas de aceite vegetal + un poco para lubricar;
• 1 cebolla morada;
• 1 pimiento morrón;
• 4-6 tortillas;
• 200 g de queso duro.

Preparación

Combine el chile, el ajo, la sal, la pimienta negra y el comino. Corta el filete de pollo por la mitad a lo largo y enrolla la mezcla de especias por todos lados.

Caliente el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Coloque la carne y cocine durante 5 minutos por cada lado. Retirar del fuego y picar en trozos pequeños.

Coloca la cebolla, cortada en tiras grandes, en la misma sartén. Saltee durante unos 5 minutos, luego agregue las tiras de pimiento y cocine por otros 5 minutos.

Engrase una sartén limpia con aceite y colóquela en 1 tortilla. Espolvoree con un poco de queso rallado, cubra con un poco del relleno y espolvoree con el queso nuevamente. Cocine por un par de minutos, cubra con otro pan plano, dé la vuelta y fría por la misma cantidad. Prepara el resto de quesadillas de la misma forma.

3. Quesadillas con champiñones, tomate y queso

Ingredientes

• 250 g de champiñones;
• 1-2 cucharadas de aceite vegetal;
• 2 tomates
• 1-2 dientes de ajo;
• sal al gusto;
• pimienta negra molida - al gusto;
• 4-6 tortillas;
• 200 g de queso duro.

Preparación

Corta los champiñones en rodajas finas. Colocar en una sartén con aceite caliente y cocinar hasta que el líquido de los champiñones se evapore.

Pelar los tomates y picarlos finamente. Picar el ajo. Agregue verduras a los champiñones y fríalos durante otros 2-3 minutos. Condimentar con sal y pimienta.

Coloque un poco de queso rallado en un lado de la tortilla y un poco de relleno encima. Cubrir con la otra mitad del pan plano y freír en una sartén seca durante 1-2 minutos por cada lado. Prepara el resto de quesadillas de la misma forma.

4. Quesadillas con camarones picantes, pimiento morrón y queso

Ingredientes

• 1 cebolla
• 1 pimiento (puede usar varios pimientos de diferentes colores);
• 1 cucharada de aceite vegetal + un poco para lubricar;
• 2 dientes de ajo;
• 450 g de camarones pelados;
• 2 cucharadas de condimento para tacos o 1 cucharada de chile en polvo y ½ cucharadita de ajo seco, cebollas secas, orégano, pimentón, comino molido, sal y pimienta negra molida;
• 6-8 tortillas;
• 100-200 g de queso duro.

Preparación

Pica la cebolla y el pimiento en cubos pequeños. Ponlos en una sartén con aceite caliente, agrega el ajo picado y sofríe un poco hasta que las verduras estén blandas.

Agregue los camarones, espolvoree con condimentos comprados o caseros y revuelva. Cocine por otros 1-2 minutos, hasta que los camarones estén rosados.

Saque el relleno de la sartén, límpielo y cepille ligeramente con aceite. Coloca el pastel ahí. Sobre una mitad de la tortilla, coloca un poco de queso rallado, un poco de relleno y un poco más de queso.

Cubra el relleno con el otro lado del pan plano y cocine durante 2-3 minutos por cada lado hasta que se doren. Prepara el resto de quesadillas de la misma forma.

5. Quesadillas con vegetales horneados, maíz, frijoles y queso

Ingredientes

• 1 pimiento morrón;
• 2 cebollas
• 2 cucharadas de aceite vegetal;
• 250 g de frijoles rojos enlatados o hervidos;
• 250 g de maíz enlatado;
• unas plumas de cebollas verdes;
• sal al gusto;
• pimentón - al gusto;
• una pizca de comino molido;
• 8-10 tortillas;
• 200-250 g de mozzarella.

Preparación

Corta los pimientos y las cebollas en trozos pequeños. Colocar en una bandeja para horno, rociar con aceite y hornear durante 20-25 minutos a 220 ° C. Combine las verduras con frijoles, maíz, cebollas verdes picadas, sal, pimentón y comino.

Coloque 1 tortilla en una sartén caliente y seca, cubra con un poco de queso rallado, un poco de relleno y un poco más de queso. Cubra con otro pan plano y cocine durante 2-3 minutos por cada lado. Prepara el resto de quesadillas de la misma forma.

6. Quesadillas con salsa de carne y queso

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite vegetal;
• ½ cebolla;
• 2 dientes de ajo;
• 450 g de carne molida;
• 100-120 g de salsa de tomate;
• 60 g de azúcar morena;
• 2 cucharadas de mostaza;
• 1 cucharada de chile en polvo
• sal al gusto;
• pimienta negra molida - al gusto;
• 4 tortillas;
• 200 g de diferentes tipos de quesos duros.

Preparación

Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Sofreír la cebolla finamente picada durante 5 minutos. Agregue el ajo picado y cocine por otros 30 segundos.

Ponga la carne picada en una sartén, revuelva y fría durante 6-8 minutos. La carne debe dorarse. Escurre la grasa resultante.

Agregue salsa de tomate, azúcar, mostaza, chile, sal y pimienta negra. Revuelva bien y cocine por otros 5 minutos. Transfiera el relleno y limpie la sartén.

Coloca la tortilla en una sartén, esparce la mitad del relleno y el queso rallado por encima. Cubra con un segundo pan plano y dore durante 2-3 minutos por cada lado. Haz otra quesadilla de la misma forma.

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7. Quesadilla de pollo, crema y queso duro

Ingredientes

• 150-200 g de filete de pollo hervido, al horno o frito;
• 80 g de queso duro;
• 80 g de queso crema;
• ½ cucharadita de ajo seco;
• sal al gusto;
• pimienta negra molida - al gusto;
• unas ramitas de perejil;
• un poco de aceite vegetal;
• 4 tortillas.

Preparación

Combine el pollo finamente picado, el queso duro rallado, el queso crema, el ajo, la sal, la pimienta y el perejil picado.

Engrase una sartén precalentada con aceite y cubra con 1 tortilla. Distribuya la mitad del relleno y cubra con un segundo pan plano. Freír durante un par de minutos por cada lado. Prepara otra quesadilla de la misma forma.

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8. Quesadilla con brócoli, aguacate y queso

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite vegetal;
• 200 g de brócoli;
• 1 diente de ajo;
• ½ aguacate;
• sal al gusto;
• un poco de jugo de limón;
• 2 tortillas
• 50-100 g de queso duro;
• unas ramitas de eneldo.

Preparación

Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Coloque los floretes de brócoli finamente picados y cocine durante unos 5 minutos. Agregue el ajo picado y cocine por 1-2 minutos.

Triturar la pulpa de aguacate con un tenedor con la adición de sal y jugo de limón. Coloque 1 tortilla en una sartén vacía. Coloca la mitad del pan plano con un poco de brócoli y queso rallado, y la otra mitad con aguacate y eneldo picado.

Freír la tortilla por un par de minutos y doblar por la mitad. Prepara la segunda quesadilla de la misma forma.

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9. Quesadillas con carne picada, frijoles, queso y tomates

Ingredientes

• 350 g de cualquier carne picada;
• 1 cucharada de aceite vegetal;
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo;
• 1-2 tomates;
• 150 g de judías blancas enlatadas o hervidas;
• sal al gusto;
• chile molido - al gusto;
• 6 tortillas;
• 150 g de queso.

Preparación

Coloque la carne picada en una sartén precalentada con aceite y saltee a fuego medio hasta que la carne se dore. Agregue la cebolla y el ajo finamente picados y cocine hasta que las verduras estén blandas.

Pelar los tomates, picarlos finamente y colocarlos sobre la carne junto con los frijoles. Sazone con sal y chile, revuelva y cocine por unos minutos más.

A un lado de la tortilla, coloca un poco de queso, un poco de relleno y un poco más de queso. Cubra la tortilla con el otro lado y dore ambos lados en una sartén seca. Haz el resto de quesadillas de la misma forma.

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10. Quesadillas con tocino, queso, huevos y aguacate

Ingredientes

• 4 tiras de tocino;
• ½ cebolla;
• 4 huevos;
• 1 cucharada de crema agria;
• sal al gusto;
• pimienta negra molida - al gusto;
• unas plumas de cebollas verdes;
• 4 tortillas.
• 100 g de queso duro;
• 1 aguacate

Preparación

Coloca el tocino en una sartén a fuego medio y fríelo hasta que esté crujiente. Luego transfiéralo a una toalla de papel.

Eche la cebolla finamente picada en la sartén con el resto de la grasa de tocino. Cocine por 5 minutos hasta que esté suave. Mientras tanto, bata los huevos y la crema agria. Agréguelos a la cebolla y cocine, revolviendo ocasionalmente, a fuego lento. Espolvorea con sal, pimienta y cebollas verdes picadas.

Coloca el queso rallado, la mezcla de huevo, el tocino picado, las rodajas de aguacate y un poco más de queso sobre 2 tortillas. Cubrir con el resto de los bollos. Fríe las quesadillas en una sartén seca durante 2-3 minutos por cada lado.

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