Cómo hacer mayonesa casera

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

Incluso me resulta difícil recordar una salsa más popular que la mayonesa. Se usa en combinación con muchos productos, se incluye como ingrediente en innumerables recetas, muchos platos son simplemente imposibles de imaginar sin mayonesa. Sin embargo, especialmente en los últimos años, esta salsa blanca se ha ganado una reputación muy negra. Casi todas las autoridades de la alimentación saludable acusan unánimemente a la mayonesa de excepcional nocividad y proponen excluirla de su dieta.

El caso es que el ejemplo moderno de esta salsa tiene muy poca relación con su receta original, que incluía solo huevos, aceite vegetal, jugo de limón, sal, azúcar y varios condimentos al gusto. La mayonesa actual es una combinación química compleja de ácidos, conservantes, aditivos alimentarios y emulsionantes que solo le dan a la mayonesa su sabor clásico. Así que la mayonesa moderna se incluyó en la lista de productos "nocivos" por una razón.

Sin embargo, si eres un amante de la mayonesa, entonces no es necesario renunciar a ella. Puedes hacer mayonesa casera tú mismo. Todo lo que necesita son algunos productos simples, una licuadora y nuestra infografía.

Recuerda que tu mayonesa casera durará solo unos días en el frigorífico. Y no olvide que la mayonesa es un producto extremadamente graso, por lo que si se consume en exceso, rápidamente le agregará un par de kilogramos.