Recetas de corredor: granola casera

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

La granola es una mezcla de avena con nueces y miel, horneada hasta que esté crujiente. ¡Y hoy te ofrecemos cinco deliciosas opciones caseras para hacerlo!

Receta número 1

Ingredientes:

• 2 ½ tazas de avena común (no instantánea);
• 1 taza de almendras
• 1/3 taza de jarabe de azúcar o miel
• 1/2 taza de azúcar morena
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 taza de aceite vegetal
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla o una pizca de vainillina
• 1/8 cucharadita de extracto de almendras (opcional)
• 2/3 taza de cerezas secas (arándanos, fresas)
• 1/2 taza de chocolate picado

Cocinando. Precalienta el horno a 160 grados centígrados y prepara la bandeja para hornear con papel de horno.

En una cacerola pequeña, combine el almíbar o la miel, el azúcar, la sal y el aceite vegetal. Ponga la cacerola a fuego lento y revuelva bien hasta que el azúcar se disuelva por completo. Luego retire del fuego y agregue vainillina o extracto de vainilla.

Coloque 1/2 taza de avena en un procesador de alimentos y muélala hasta obtener harina. Agregue junto con el resto de las hojuelas, las almendras y los frutos secos a la sartén con la mezcla de azúcar. Mójate las manos con agua y mezcla todo bien.

Coloque en una bandeja para hornear, presione ligeramente con las manos y hornee durante 25-30 minutos. Romper la granola terminada en trozos y enfriar. Este desayuno casero se guarda en un recipiente hermético durante aproximadamente dos semanas.

Receta número 2

Ingredientes:

• 2 tazas de avena
• 1 1/2 tazas de trozos de almendra
• 1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar
• 3/4 de cucharadita de canela en polvo
• 1 cucharadita de café instantáneo;
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/3 taza de miel
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla o vainillina
• 1 ¼ taza de coco sin azúcar
• 3/4 taza de chispas de chocolate

Cocinando. Precalienta el horno a 160 grados y prepara una bandeja para hornear forrada con papel de hornear. En un tazón, combine la avena, las almendras, el cacao, la canela, el café, la sal y el extracto de vainilla (o vainillina) y vierta la miel por encima. Mezclar todo bien nuevamente y esparcir en una bandeja para hornear en una capa fina.

Enviar al horno y hornear durante 10 minutos. Luego mezcla todo nuevamente con una espátula y hornea por otros 10 minutos. Agregue los copos de coco allí y envíelo nuevamente al horno por solo un minuto, ya que los copos de coco se queman muy rápido.

Romper la granola terminada en trozos, enfriar y agregar chispas de chocolate. Conservar en nevera en recipiente hermético.

Receta número 3

Ingredientes:

• 4 tazas de avena natural (no instantánea)
• 1 taza de trozos de almendra
• 1/2 taza de hojuelas de coco
• 1/4 taza de pipas de calabaza o girasol
• 1/2 taza de jarabe de azúcar, jarabe de agave o miel
• 2 cucharadas de aceite vegetal;
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 taza de frutos secos (cerezas, arándanos, pasas, fresas)

Cocinando. Precalienta el horno a 160 grados y prepara una bandeja para hornear forrada con papel de hornear. En un recipiente aparte, combine los ingredientes secos, excepto las bayas, y agregue miel o almíbar.

Mezcle todo bien nuevamente, extiéndalo en una capa uniforme sobre una bandeja para hornear y envíelo al horno durante 25-30 minutos. Rompe la granola terminada en trozos, agrega bayas secas y mezcla todo bien nuevamente.

Receta número 4

Ingredientes:

• 4 tazas de avena natural (no instantánea)
• 1 taza de hojuelas de almendras
• 1 taza de almendras
• 1/2 taza de hojuelas de coco
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1/2 cucharadita de sal
• 3 cucharadas de mantequilla;
• 1/4 taza de aceite vegetal
• 1/4 taza de miel
• 1/2 taza de azúcar morena o simple
• 1 cucharadita de extracto de vainilla o una pizca de vainillina.

Cocinando. Precalienta el horno a 160 grados y prepara la bandeja para hornear.

Combine la avena, las hojuelas de almendras y las almendras, la sal, la canela y el coco en un tazón. En una cacerola aparte, derrita la mantequilla, el aceite, la miel y el azúcar. Cuando el azúcar esté completamente disuelto y la mezcla comience a hervir, retira la sartén del fuego y vuelve a mezclar todo bien.

Vierta la mezcla tibia en un bol con ingredientes secos y mezcle bien. Extienda en una bandeja para hornear en una capa uniforme y envíe a hornear durante 25-30 minutos. Durante este tiempo, deberá mezclar la granola varias veces.

Retire la granola terminada del horno, mezcle nuevamente y enfríe. Almacene en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por dos semanas.

Esta granola casera combina bien con leche, yogur o como cobertura de helado.

¡Disfrute de su comida!