¿Cuánto café se puede beber al día sin dañar la salud?

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

Todos consumimos cafeína: con café, té u otros alimentos. Al mismo tiempo, todavía nadie puede decir cuál es la dosis segura de cafeína por día. Los investigadores han intentado comprender este problema.

No hace mucho tiempo, apareció en Estados Unidos una nueva marca de café, Black Insomnia, que calificó a sus productos como "el café más fuerte del mundo". Se aconseja utilizarlo con precaución. Una taza de este café supera el límite de cafeína por día.

Generalmente se acepta que este límite es de 400 miligramos por día. Así lo informó la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos y el Consejo Internacional de Información Alimentaria. 400 miligramos son aproximadamente cuatro tazas de café o una taza grande de Starbucks.

Sin embargo, muchos perciben este límite no como una advertencia, sino como un desafío.

Dosis segura de cafeína por día

¿De dónde vino esta limitación y qué tan en serio debemos tomarla?

La investigadora Esther Myers cree que es bastante serio. Ella y sus colegas del Instituto Internacional de Ciencias Biológicas (EE. UU.) Están estudiando la seguridad de la cafeína. Myers se preguntó si los 400 miligramos de cafeína por día que se mencionan a menudo estaban desactualizados. Después de todo, apareció por primera vez en un estudio realizado en 2003.

El equipo de Myers volvió a analizar los datos y revisó más de 700 estudios. Descubrieron qué dosis de cafeína afecta negativamente la salud. Los efectos secundarios informados incluyeron problemas con los sistemas cardiovascular, musculoesquelético y reproductivo.

Los investigadores concluyeron que para un adulto sano, 400 miligramos de cafeína es una dosis diaria segura. Pero para las mujeres embarazadas, la dosis se reduce a 300 miligramos.

Las dosis más altas de cafeína se asocian con una variedad de riesgos para la salud, desde la depresión y la disforia (lo opuesto a la euforia) hasta la ansiedad y la presión arterial alta.

Entonces, ¿beber 500 miligramos de cafeína al día es peligroso?

"No", dice Myers. - En gran medida, todo depende de cómo reacciona una persona en particular a la cafeína. Todavía no tenemos criterios para identificar a quienes son especialmente sensibles a ella ".

Finalmente

El hallazgo más importante de los investigadores es lo poco que sabemos sobre este fármaco común. Todavía no hay evidencia clara de cómo cambian los efectos de la cafeína dependiendo de cuándo y con qué frecuencia la consumimos.

Entonces, por ahora, solo tenemos una idea aproximada de lo que no debemos hacer: exagerar. Para la mayoría de las personas, 400 miligramos de cafeína por día es una dosis segura, pero no necesariamente completamente inofensiva. Controle el contenido de cafeína de todos los alimentos que consume y trátelo como estimulante.