50 alimentos que ignoramos inmerecidamente

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

Los médicos y los recursos de Internet desaconsejan unánimemente comer ciertos alimentos y platos; pero, ¿son todos los alimentos que no nos gustan en apariencia o sabor, e incluso aquellos que se cree que son dañinos para nuestra salud, vale la pena ignorar todos estos alimentos? Aquí una lista de al menos 50 alimentos que ignoramos o excluimos de nuestra dieta sin saberlo, no porque realmente dañen nuestro cuerpo.

Los médicos y los recursos de Internet desaconsejan unánimemente comer ciertos alimentos y platos; pero, ¿son todos los alimentos que no nos gustan en apariencia o sabor, e incluso aquellos que se cree que son dañinos para nuestra salud, vale la pena ignorar todos estos alimentos? Aquí una lista de al menos 50 alimentos que ignoramos o excluimos de nuestra dieta sin saberlo, no porque realmente dañen nuestro cuerpo.

1. Carne roja (ternera)

Por qué evitamos este producto: Durante los últimos 30 años, los nutricionistas han culpado a la carne roja de todos los pecados mortales: desde la obesidad y los infartos hasta el cáncer y la cirrosis. En esta carne a menudo se encuentran nitratos, alto contenido de grasa y colesterol.

¿Por qué deberíamos comerlo? La polémica en torno a esta carne ha dado lugar a toda una serie de estudios e incluso a escándalos científicos (e incluso a teorías de conspiración completas). Lo cierto es que este tipo de carne es fuente de hemoglobina de hierro, que se absorbe mucho mejor de la carne que de las verduras. También es rico en vitamina D, zinc, relativamente bajo en grasas y muchos aminoácidos (solo si las vacas fueron alimentadas con pasto, y no con granos transgénicos y suplementos dietéticos).

2. tocino

Por qué evitamos este producto: la sal, las grasas y las fibras duras de esta carne = el riesgo de un aumento de la enfermedad en pacientes con presión arterial alta.

Por qué deberías comer: no se encontró un vínculo directo entre el consumo de tocino y las enfermedades cardíacas; contiene colesterol dietético.

3. Café

Por qué evitamos este producto: La cafeína es esencialmente una droga legal que es responsable de dolores de cabeza, picos de presión, ansiedad, hiperexcitabilidad, arritmias, sequedad de boca, insomnio y adicción al café emergente.

Cuales son los beneficios: bloquea los inhibidores en el cerebro, promueve la liberación de dopamina y norepinefrina, mejora el estado de ánimo, la velocidad de reacción y la memoria.

4. Anguila

Por qué evitamos este producto: Las criaturas resbaladizas que viven en el limo de los ríos comen nepoymi y se ven francamente poco atractivas tanto crudas como cocidas.

¿Qué es útil en la anguila?: ácidos grasos omega-3, calcio, magnesio, potasio, selenio, zinc y hierro. Alto contenido en fósforo y sin azúcar.

5. Caracoles

Por qué los evitamos: plagas de jardín - sí, delicadeza de jardín - apenas. No lucen muy atractivos, tampoco se sienten bien al tacto y, además, pueden portar todo tipo de parásitos que son peligrosos para los humanos.

¿Qué es útil en ellos?: proteína pura, hierro, magnesio, selenio, fósforo y potasio. También contiene aminoácidos que estimulan el apetito y ayudan a producir serotonina en el cerebro.

6. Queso

Por qué evitamos este producto: grasas y calorías son lo que son. Además, muchos tipos de queso tienen un olor muy específico (y se preparan de una manera no menos específica).

¿Por qué es útil? si descartamos pseudo-queso de bolsas plásticas, envases de aerosol para hacer hot dogs y despojos de tacos, pizza y hamburguesas, entonces el verdadero queso casero hecho con leche entera, que fue preparado por madres y abuelas en diferentes países durante siglos, es extremadamente nutritivo., rico en proteínas, grasas y calcio.

7. Pimiento picante

Por qué evitamos este producto: pungencia, amargor y, además, es perjudicial para quienes padecen gastritis o son demasiado sensibles al sabor áspero de los platos.

Que es útil: propiedades desinfectantes. El efecto de ardor es causado por neuropéptidos y la excitación de los centros correspondientes del sistema nervioso.

8. Kéfir

Por qué evitamos este producto: sabe a una mezcla de champán y yogur, tiene un olor específico y contiene un pequeño porcentaje de alcohol.

Por qué valdría la pena consumirlo con regularidad: bacterias bífidas, proteínas, grasas y una pequeña cantidad de azúcar definitivamente te beneficiarán + el valor nutricional del kéfir es mucho mayor que el de los yogures.

9. Durian

Por qué evitamos este producto: un olor espeluznante del que no se puede deshacer, y la apariencia tampoco es la más deliciosa.

Que es útil: fibra, vitamina C, B6, potasio y oligoelementos, ayuda a controlar la presión arterial, el flujo sanguíneo y la frecuencia cardíaca.

10. Leche de cáñamo

Por qué evitamos este producto: asociaciones persistentes con la marihuana y los adictos a las drogas.

Cuáles son los beneficios del consumo: Una fuente alternativa de nutrientes para las personas con intolerancia a la lactosa (pero el contenido de sustancias psicotrópicas en la leche de semillas de cáñamo es muy bajo). Un producto extremadamente nutritivo y energéticamente valioso.

11. Salsa de tomate

Por qué evitamos este producto: Picante + Contiene jarabe de maíz fermentado, que hace que aumente el nivel de azúcar en la sangre y no es bueno para la digestión.

Qué salsa de tomate puedes comer: elaborado con tomates orgánicos, sin jarabe de maíz ni edulcorantes. Es una pena que encontrarlo en los estantes de las tiendas y en los restaurantes sea un desafío.

12. Colinabo

Por qué evitamos este producto: El repollo de aspecto más feo es difícil de imaginar + no a todo el mundo le gusta el olor.

¿Por qué es útil? un montón de vitaminas y minerales, combinados con un bajo contenido calórico, hacen del colinabo un componente importante de las dietas para adelgazar.

13. Hígado de ternera

Por qué evitamos este producto: muchas personas no comen carne de órganos internos por diversas razones personales + las toxinas y productos químicos se acumulan en dichos órganos (si durante la vida de un ternero ingresaron a su cuerpo) (de hecho, se acumulan más bien en capas de grasa y en mucho menor extensión en los tejidos del hígado).

Cuales son los beneficios: contiene zinc, vitamina B2, A, cobre, riboflavina, vitamina B6, proteínas y fósforo.

14. Aceite de pescado

Por qué evitamos este producto: olor, apariencia y sabor específicos.

Cuales son los beneficios: rico en vitaminas del grupo B, fortalece el sistema inmunológico.

15. Mijo (y mijo)

Por qué evitamos este producto: en muchos países europeos y en América del Norte es alimento para aves de corral y aves ornamentales, pero no alimento para humanos.

Cuál es el uso: sin gluten, de buena absorción, no contraindicado para personas alérgicas, rico en vitaminas del grupo B, así como en oligoelementos, fibras y antioxidantes, útiles para la prevención del cáncer de intestino.

16. Garbanzos y soja

Por qué evitamos este producto: demasiado duro, pequeño y peculiar para cocinar, fácil de atragantarse.

Por qué son útiles: alto contenido de vitamina K2, fuente de proteínas y nutrientes.

17. Ostras

Por qué evitamos este producto: parecen como si alguien en agua de mar disolviera un coágulo de moco + un olor específico + el riesgo de intoxicación si no se preparan correctamente.

Qué tienen de útil: rica fuente de zinc, afrodisíaco natural, fuente de aminoácidos y proteínas.

18. Salmón

Por qué evitamos este producto: el contenido de metales pesados en peces que han sido criados o capturados en diferentes condiciones.

Que es en realidad: Los ácidos grasos omega-3 son beneficiosos, pero el contenido de mercurio en el pescado de mar a menudo es neutralizado por otros minerales (el riesgo de envenenamiento por mercurio del pescado de mar no es mayor que el riesgo de envenenamiento por cualquier otro producto).

19. Carne con hueso

Por qué evitamos este producto: Más conocida en Occidente como Ossobucco, esta carne es bastante grasosa, sanguinolenta y áspera.

¿Qué en realidad: la gente ha comido huesos, tuétano y carne grasosa durante mucho tiempo. Si no tienes contraindicaciones muy claras para la salud, esta carne no te hará daño.

20. Ghee

Por qué evitamos este producto: es, de hecho, grasa refinada, que se considera la principal fuente de ataques cardíacos, accidentes cerebrovasculares y enfermedades cardíacas.

¿Qué en realidad: Los estudios y experimentos han demostrado que no existe un vínculo directo entre el ghee y un mayor riesgo de ataques cardíacos (datos del American Journal of Clinical Nutrition).

21. Menudillos de cordero y cerdo

Por qué evitamos este producto: el timo y el páncreas de los corderos y lechones no se ven muy apetecibles + el lado ético del problema en el sacrificio de animales domésticos jóvenes tampoco va a ninguna parte.

¿Qué es útil en ellos?: contienen nutrientes y proteínas, muy similares en sabor y propiedades al tocino.

22. Trigo germinado

Por qué evitamos este producto: El pasto de trigo sabe a césped recién cortado y nos parecemos un poco a vacas o conejos.

Que es realmente: contiene clorofila, vitaminas y nutrientes.

23. Crema agria

Por qué evitamos: Producto muy alto en calorías y graso.

Que es realmente: La grasa de la crema agria en una porción de 2 cucharaditas no es más dañina que un vaso de leche al 2%.

24. Chucrut

Por qué evitamos este producto: El sabor y el olor del vino específico, es de isla y no a todo el mundo le gusta sin los perritos calientes.

¿Por qué es útil? propiedades fermentativas probióticas + vitaminas y minerales.

25. Patatas

Por qué evitamos este producto: se considera que es una de las razones de su aumento de peso.

Cuál es el uso: El índice glucémico comparativamente bajo, como resultó después de las pruebas, hace que las papas sean iguales a las zanahorias y no sean mortales para su salud.

26. Compañero

Por qué evitamos este producto: peculiar sabor a madera + efectos secundarios como el café.

Cuál es el uso de ello: contenido reducido de cafeína, normalización de la presión arterial (reducción) y efecto calmante.

27. Aceite de almendras

Por qué evitamos este producto: mucha grasa y calorías.

Por qué consumir: análogo útil de la mantequilla de maní. Fósforo, magnesio, calcio, hierro y vitamina E son solo los principales beneficios del aceite de almendras. La única contraindicación es la alergia.

28. Mazorcas de maíz afectadas por hongos

Por qué evitamos este producto: el hongo de la obscenidad produce sus propios productos químicos + todo parece extremadamente poco apetitoso.

Qué es útil: alto contenido de lisina (aminoácido útil).

29. Arame

Por qué evitamos este producto: Las algas, que se utilizan a menudo en la cocina japonesa, huelen a suelo de piscina + pueden acumular metales pesados y productos químicos del agua contaminada del océano.

Por qué es útil el producto: minerales (cobre, calcio, hierro, magnesio, molibdeno, selenio, vanadio, zinc). Fuente concentrada de yodo.

30. Amaranto (calamar)

Por qué evitamos este producto: los aztecas una vez lo sembraron y cultivaron; sin embargo, puede irritar el estómago y los intestinos como condimento para muchas personas.

Por qué es útil este producto: contiene el aminoácido lisina, no contiene gluten, la planta también es rica en calcio, hierro y magnesio, estabiliza la presión arterial y los niveles de grasas, sirve como fuente de vitaminas A, C.

31. Mantequilla

Por qué evitamos este producto: Grasa refinada con todas las consecuencias consiguientes para los vasos sanguíneos, el cerebro, el corazón, los riñones y el hígado.

Qué es útil: rico en vitaminas A, E y K2, más saludable que la margarina, contiene grasas saludables.

32. Beef Brains

Por qué evitamos este producto: la imagen cinematográfica de los zombis que se comen los cerebros de las víctimas ha hecho su trabajo + existe un pequeño riesgo de contraer la enfermedad de Creutzfeldt-Jakob (si los cerebros de una vaca infectada con una subespecie de la enfermedad de las vacas locas no se preparan adecuadamente).

Por qué son útiles: Una fuente concentrada de ácidos grasos omega-3, vitaminas y nutrientes que mejoran la función del cerebro y del sistema nervioso central.

33. Gusano de sangre

Por qué evitamos este producto: krovushka es un componente importante de la dieta de los vampiros de la misma película + el color oscuro de las salchichas y las salchichas con sangre no se ve muy apetitoso. Además, el consumo de alimentos con sangre está prohibido en muchas religiones del mundo.

Por qué vale la pena comerlo: Alimento hipocalórico, rico en proteínas, bajo en carbohidratos, fuente de zinc y hierro.

34. Aguacate

Por qué evitamos este producto: resulta que también contiene grasas.

Por qué es útil el producto: contiene grasas monoinsaturadas que no conducen a la obesidad. 25 nutrientes, bajos niveles de grasas nocivas, reduce el riesgo de enfermedades degenerativas.

35. Zanahorias

Por qué evitamos este producto: alto índice glucémico + indeseable para diabéticos.

¿Por qué es útil? menos dañinos que los refrescos en contenido de azúcar, altos niveles de betacaroteno, bajos niveles de carbohidratos.

36. Anacardos

Por qué evitamos este producto: el contenido de grasa es más alto de lo normal.

Por qué vale la pena comerlo: Contiene minerales, alto en calorías, menos grasa que otros frutos secos, rico en minerales, mejora la producción de hemoglobina, colágeno, elastina y el funcionamiento del sistema nervioso. Debe ser utilizado con precaución por personas con alergias alimentarias.

37. Chocolate

Por qué evitamos este producto: en determinadas proporciones y cantidades, puede provocar migrañas, insomnio, obesidad y aumento de los niveles de grasas en sangre.

¿Por qué es útil? grasas naturales, antioxidantes, mejora el estado de ánimo, la presión arterial, reduce el riesgo de accidente cerebrovascular, enfermedades cardiovasculares y ciertos tipos de cáncer. Sin embargo, es mejor comer chocolate amargo y natural en lugar de pastillas y barras de chocolate con alto contenido de azúcar y leche.

38. Pepitas de pescado de mar

Por qué evitamos este producto: Por lo general, el bagre se utiliza como materia prima para estas mini chuletas, y se alimenta del fondo, excavando en el limo y el lodo, lo que provoca que todo tipo de desechos orgánicos y químicos ingresen a su cuerpo.

¿Por qué hay: Fuente de proteína baja en calorías, rica en ácidos grasos omega-3, rica en vitamina B12, favorece el metabolismo y puede sustituir al pescado entero.

39. Aceite de coco

Por qué evitamos este producto: nuevamente las grasas, y entre las que son extremadamente dañinas para las personas predispuestas a enfermedades del sistema cardiovascular.

¿Por qué hay: Ácidos saludables, grasas orgánicas, menos dañinas para el corazón que las grasas tradicionales.

40. Remolacha

Por qué evitamos este producto: sabor peculiar + capacidad para manchar todos los platos y sartenes con jugo rojo (incluso el actual presidente de los Estados Unidos, Barack Obama, admitió que odia la remolacha roja).

¿Por qué hay: Rico en antioxidantes y desintoxica el hígado, ayuda a prevenir el cáncer, disminuye la presión arterial, mejora el rendimiento del ejercicio y tiene un efecto beneficioso sobre la longevidad.

41. Scar

Por qué evitamos este producto: parte del estómago de carneros, cabras, cerdos y ciervos, así como vacas; la esencia de este producto no es del agrado de todos por razones puramente éticas y estéticas.

Por que vale la pena comer: Fuente de nutrientes, vitaminas B1, B2, B6, folato y B12; A, D, E y K; fósforo, sosa, selenio, zinc y ácidos grasos (incluido el omega-3). Solo es importante cocinarlo correctamente y durante mucho tiempo.

42. Aceite de pescado

Por qué evitamos este producto: incluso una cucharadita de este líquido aceitoso sabe y huele tan mal que te ahogarás, te ahogarás y sentirás náuseas. Además, puede haber problemas con el contenido de toxinas en este producto.

Por que vale la pena comer: Pero su abuela tenía razón: el aceite de pescado es saludable: es la fuente natural más rica de vitaminas A y D, así como una herramienta poderosa para combatir los resfriados y la gripe. Los nacidos antes de la Segunda Guerra Mundial recibieron aceite de pescado en los jardines de infancia y en casa y, por lo tanto, esas varias generaciones de personas tenían una salud mucho más estable que quienes no lo bebían. La razón radica en los ácidos grasos omega-3. El aceite de pescado es una fuente de salud para la piel, las uñas, el cabello, los huesos y ayuda a combatir los problemas cardiovasculares y la depresión. Además, tener vitaminas D y A al mismo tiempo te protege del riesgo de hipervitaminosis por vitamina A.

43. Pescado fermentado

Por qué evitamos este producto: olor, sabor y miedo al envenenamiento si el pescado fermentado no se cocina lo suficientemente bien.

Por qué vale la pena comerlo: El frementing es un proceso normal de conservación / almacenamiento en muchas culturas. La principal ventaja de estos productos son las bacterias únicas que superan los procesos de putrefacción y daños durante la fermentación del pescado (o la carne).

44. Yema de huevo de gallina

Por qué evitamos este producto: el colesterol está contenido en ellos en tal cantidad que un desayuno abundante con huevos duros puede matarlo más rápido que 1 cigarrillo por la mañana; esta es la creencia de la mayoría de las personas. excluyendo los huevos de gallina de su dieta.

Por qué deberías comer: grasas y proteínas; Además, el riesgo de infarto por consumir huevos sigue siendo mucho menor que por fumar y por la comida rápida.

45. Sardinas

Por qué evitamos este producto: el olor y el sabor de estos pescados enlatados no es nada inspirador.

¿Por qué hay? rico en ácidos grasos omega-3, vitamina D (importante para la salud de los huesos y el metabolismo adecuado del calcio). También contienen fósforo y vitamina B12, que son útiles para la profilaxis cardiovascular.

46. Camarones

Por qué evitamos este producto: colesterol - una y otra vez.

Por qué vale la pena comerlo: Alimentos bajos en calorías, ricos en ácidos grasos omega-3, ricos en proteínas, bajos en mercurio, que se encuentran a menudo en los mariscos. Sin embargo, las personas con alergias alimentarias deben tener precaución.

47. Kimchi

Por qué evitamos este producto: El plato de repollo fermentado es un plato nacional coreano. Su olor es muy fuerte para un aficionado y más bien suprime la sensación de hambre que provoca el deseo de comer.

Por qué es útil el producto: Los coreanos comen hasta 40 libras al año de este repollo suyo en forma de aderezos y platos separados. Contiene muchos microelementos útiles.

48. Coles de Bruselas

Por qué evitamos este producto: el olfato, la vista, el gusto y las sensaciones táctiles de conocer esta verdura pueden no estar entre las que desea conservar de por vida.

¿Por qué es útil? muchos micronutrientes que previenen el riesgo de cáncer. Es nutritivo para el organismo, elimina toxinas y tiene un efecto beneficioso sobre el ADN de las células.

49. Pepino de mar

Por qué evitamos este producto: no solo es un ser vivo del mar que respira por el ano y se alimenta de los desechos marinos que encuentra. También parece una salchicha gigante, resbaladiza como un caracol.

¿Por qué es útil? previene el cáncer, contiene sustancias que ayudan a combatir los tumores en el cuerpo, cura las células sanguíneas, ayuda en la prevención de la artritis y proporciona materias primas para la industria cosmética.

50. Erizo de mar

Por qué lo evitamos: un pequeño objeto negro redondo cubierto de espinas, con un regusto fuerte salado y grasiento y un olor igualmente fuerte a agua salada.

¿Por qué es útil? Japoneses, coreanos, italianos, neozelandeses lo comen voluntariamente por varias razones. En primer lugar, es bajo en calorías y, en segundo lugar, es bajo en grasas y, al mismo tiempo, es muy alto en proteínas. También contienen una sustancia química similar a la que se encuentra en la marihuana. Es cierto que no podrá atrapar un subidón: su contenido en el erizo de mar es bajo, pero la activación de las dopaminas en su cerebro definitivamente sucederá.