Cómo cocinar una cena completa con fogata

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

Hoy te enseñaremos a cocinar deliciosas comidas al fuego en sobres de papel de aluminio, que son muy convenientes de guardar y llevar contigo.

Estos sobres de papel de aluminio son quizás la forma más fácil y rápida de preparar una cena completa con una guarnición en la naturaleza. Debido al hecho de que toda la humedad se almacena en una envoltura densa de un par de capas de papel de aluminio, todo el contenido del sobre se prepara en su propio jugo, por lo que es bastante difícil secar carne o pescado.

Las cenas de aluminio se componen de tres ingredientes básicos: una base vegetal, carne o pescado, y aditivos como salsas, vino, hierbas frescas o secas. El ingrediente principal, por supuesto, es la carne o el pescado, para lo cual se seleccionan guarniciones vegetales.

Tenga en cuenta que el pollo y el pescado se combinan mejor con verduras de hoja verde, espárragos, tomates, calabacines, pimientos, cebollas y otras verduras que no requieren un tratamiento térmico prolongado y estarán listas al mismo tiempo que las aves o el pescado.

Los filetes y la carne de caza se pueden combinar de forma segura con tubérculos, champiñones, legumbres o se les pueden agregar guarniciones de cereales ya preparadas, como arroz o quinua. En un sobre de aluminio de este tipo, puede poner no solo piezas enteras de carne, sino también albóndigas o incluso hamburguesas.

Para variar, mezcle verduras y carnes con salsas adecuadas como barbacoa, teriyaki, agridulce o curry. Para darle sabor, salpique en un sobre con ingredientes de vino blanco seco, jugo de cítricos, romero fresco, tomillo o salvia. Cuando agregue líquidos, asegúrese de doblar bien todos los bordes del papel de aluminio.

Si excluye la carne y el pescado de la dieta, no pierda la oportunidad de cocinar verduras ahumadas aromáticas: las verduras de raíz picadas en un sobre se entierran en brasas no demasiado calientes y se dejan durante 30-35 minutos.

Pero primero, pruebe esta sencilla y divertida receta de pollo teriyaki envuelto en papel de aluminio que seguramente llamará la atención de todos en la próxima barbacoa.

Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo;
• 1 pimiento dulce
• ½ cebolla dulce;
• 130 g de piña;
• 1 taza (240 ml) de salsa teriyaki

Preparación

1. Pelar el filete de pollo de las películas y la grasa residual, dividirlo en cubos de aproximadamente el mismo tamaño.
2. Cortar en dados los pimientos morrones y la piña. Divide la cebolla en mitades.
3. Combine las verduras con la carne y la salsa. Puede hacer su propia base teriyaki mezclando medio vaso de salsa de soja con un vaso de agua, 2 cucharadas de almidón y 3-4 cucharadas de miel. Después de mezclar los ingredientes, la salsa se hierve hasta que espese. Puede complementar la salsa terminada con jengibre molido, ajo, jugo de piña o vinagre de arroz al gusto.
4. Dobla dos hojas de papel de aluminio por la mitad y coloca el pollo y las verduras en el centro de cada pieza.
5. Enrolle los sobres juntos, pellizcando bien las costuras.
6. Freír los sobres en la parrilla durante 15 a 20 minutos o en un horno precalentado a 190 grados durante 20 a 25 minutos.
7. Sirva espolvoreado con pimientos picantes, ajonjolí y cebollino.