7 alimentos que son más saludables de lo que parecen

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

Hay tantos mitos en torno a la alimentación saludable que no es posible determinar de inmediato qué tipo de alimento es realmente saludable y de qué tipo de daño. Muchos productos resultaron ser culpables sin falta: los seguidores de un estilo de vida saludable los ignoran, pero en vano. Comprender por qué la salsa de tomate, la pasta y el chocolate son mejores de lo que muchas personas están acostumbradas a pensar.

Patata

Las papas se mencionan a menudo en listas de alimentos que deben excluirse de la dieta para la gloria de una nutrición adecuada y la pérdida de peso. Por supuesto, si envuelve un plato grande de papas fritas todos los días, es ingenuo esperar que pueda perder peso. Y, sin embargo, las patatas no son tan malas como nos dicen.

Es una fuente de potasio, que es importante para mantener el equilibrio hídrico y mejorar el suministro de oxígeno al cerebro. Una papa de tamaño mediano contiene hasta un 20% del valor diario requerido de potasio. Para obtener la máxima cantidad de este elemento, coma papas al horno con piel. Por supuesto, los tubérculos deben lavarse a fondo de antemano.

La fibra contenida en las patatas, junto con las vitaminas C y B6, ayuda a reducir los niveles de colesterol, por lo que los amantes de las patatas asadas pueden estar tranquilos con sus vasos sanguíneos y corazón.

Chocolate

Los amantes de la nutrición están en parte aquí. Si reemplaza regularmente un almuerzo normal con una barra de chocolate o come una barra de chocolate con leche todos los días, es poco probable que su cuerpo se lo agradezca. Reemplaza el chocolate con leche por chocolate amargo. Quizás no sea tan sabroso (aunque a alguien le guste), pero definitivamente saludable.

Primero, el consumo de chocolate reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares: la teobromina y la catequina tienen un efecto positivo sobre la salud vascular. Cuanto más cacao rallado haya en el chocolate, mejor. En este sentido, el chocolate amargo es preferible al chocolate con leche, pero el chocolate blanco no debe tomarse en serio en absoluto.

En segundo lugar, el chocolate con un alto contenido de flavonoides protege. Comer chocolate puede proteger significativamente la piel de la luz ultravioleta. nuestra piel de la exposición a los rayos ultravioleta. Por supuesto, esto no significa que ahora puedas revolcarte en la playa todo el día, olvidándote del protector solar, pero hay una buena razón para volver el chocolate a tu dieta sin remordimientos.

Café

“Renuncie a la cafeína”, nos dicen los gurús del estilo de vida saludable. "No beba café, sino té", se hizo eco de las publicaciones en línea sobre una nutrición adecuada. No se apresure a escuchar el amistoso coro de los opositores a esta bebida.

Los estudios relacionan el aumento de la ingesta de cafeína se asocia con un riesgo reducido de carcinoma de células basales de la piel. consumo de café con un riesgo reducido de carcinoma de células basales, un tipo de cáncer de piel. El café también es bueno para el hígado: ya dos tazas al día ayudarán. Café, alcohol y otras bebidas en relación con la mortalidad por cirrosis: el Estudio de salud chino de Singapur para proteger contra la cirrosis.

El café ayuda a combatir la depresión aumentando la producción de dopamina, reduce el riesgo de diabetes tipo 2 … Bueno, ¿hay suficientes argumentos? Solo recuerda que todo está bien con moderación, por lo que es mejor no exagerar con el café.

Manteca

Parecería que aquí está: la encarnación de la comida más malsana. Grasa sólida, ¿qué es útil? Pero no se apresure a renunciar a la mantequilla, es mejor de lo que piensa.

La mantequilla contiene vitamina A, que es importante para la visión, el metabolismo normal y la síntesis de hormonas sexuales. Esta vitamina es soluble en grasa, por lo que el aceite es ideal como fuente.

La mantequilla es rica en vitaminas E (ayuda a fortalecer el sistema inmunológico), K (participa en la absorción del calcio y ayuda al funcionamiento normal de los riñones) y D (importante para la prevención del cáncer y las enfermedades cardiovasculares). Y sí, todas estas vitaminas son solubles en grasa. ¿Adivina qué significa esto? Así es, necesitas comer mantequilla.

Pegar

Y otra pesadilla para quienes se preocupan por su comida. Un plato de pasta humeante, bueno, horror, calorías sólidas. ¿O no da tanto miedo?

Depende de qué pasta elegir. La pasta de trigo duro es rica en fibra, que necesitamos para una buena digestión. La fibra incluso ayuda a perder peso: proporciona una sensación de saciedad durante mucho tiempo, por lo que un plato de pasta para el almuerzo, y durará hasta la cena sin bocadillos. Además, la pasta integral de calidad no causa picos de azúcar en la sangre.

La pasta de grano entero contiene ácido fólico (también conocido como vitamina B9), que las mujeres embarazadas necesitan para el desarrollo fetal normal. Para los hombres, esta vitamina también es útil: ayuda a la producción de esperma.

Finalmente, selenio. Participa en la regulación del metabolismo, apoya la actividad de la glándula tiroides y el sistema inmunológico. La pasta de trigo integral es una buena fuente de selenio que es fácil de incorporar a su dieta habitual.

Si todavía tiene miedo de aumentar de peso, deje las salsas grasosas y abundantes. En su lugar, agregue un poco de salsa de tomate de calidad a la pasta.

Nueces

Los partidarios de una nutrición adecuada tienen dos argumentos principales en contra del uso regular de frutos secos: dicen que son demasiado altos en calorías y grasos. Déjalo así, pero no debes excluir las nueces del menú de una vez por todas.

Los frutos secos son fibra y proteína. La fibra es necesaria para una buena digestión y la proteína es un material de construcción, sin el cual el funcionamiento normal del cuerpo es simplemente imposible. Las almendras y las avellanas contienen mucha vitamina E, que fortalece el sistema inmunológico y salva al cerebro de la falta de oxígeno. Además, las almendras son beneficiosas para los efectos prebióticos de las almendras y las pieles de almendras sobre la microbiota intestinal en humanos adultos sanos. para la microflora intestinal.

Las nueces son buenas para Efectos del consumo de nueces sobre el rendimiento cognitivo en adultos jóvenes. para el cerebro, y el maní ayudará. El consumo de maní mejora los índices de riesgo de enfermedad cardiovascular en adultos sanos. prevenir problemas con el sistema cardiovascular.

Salsa de tomate

La salsa de tomate de los fanáticos del estilo de vida saludable es en vano. Todo tiene la culpa de los trucos de los fabricantes sin escrúpulos que creen que una mezcla de almidón, tintes y sabores es un sustituto completamente adecuado para los tomates reales. Dejemos esas fantasías en su conciencia.

Para la producción de salsa de tomate real y saludable, no se necesitan tantos ingredientes: pasta de tomate, agua, azúcar, sal y especias. Hay pocos ketchup de este tipo, pero merecen el título de natural.

Señor. Ricco: salsa de tomate natural, que se prepara a base de pasta de tomate de alta calidad de tomates portugueses y españoles seleccionados. No se necesitan espesantes adicionales como el mismo almidón: la pectina contenida en los tomates es responsable de la consistencia. Podemos prescindir de los tintes: aquí el licopeno nos ayudará, lo que hace que los tomates sean rojos. El resultado es un producto delicioso y saludable que no es peor que las salsas caseras.

¿Para qué más sirven la pectina y el licopeno? La pectina es un enterosorbente natural que reduce los niveles de colesterol y azúcar en sangre. El licopeno previene el desarrollo de la aterosclerosis y nos protege del cáncer con Licopeno de tomate y Prevención del cáncer de pulmón: de estudios experimentales a humanos. Una buena salsa de tomate, hecha de tomates en lugar de puré de manzana y saborizantes, es incluso más concentrada que los tomates frescos.

Agregue salsa a sus platos favoritos y no se preocupe: los beneficios para la salud del ketchup natural son innegables. Lo principal es que la composición no contiene almidón, que se agrega a la salsa de tomate barata como espesante adicional.