Cómo hacer un sándwich de pepino británico

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

El verano es un buen momento para probar nuevas recetas con verduras de temporada. Lifehacker ofrece tres recetas sencillas para sándwiches de pepino deliciosos y satisfactorios.

Un sándwich de pepino es un plato tradicional inglés que reemplaza el almuerzo de los británicos y se sirve con el té de la tarde. Este refrigerio ligero es ideal para refrescarse: regula la temperatura corporal y previene la deshidratación por el calor.

Consejos del chef británico

Pepino

Hay que pelar el pepino. También puedes quitar las semillas, pero sin ellas el sándwich estará demasiado seco. Corta el pepino en rodajas finas, porque si lo cortas a lo largo, quedarán demasiadas semillas.

Salar las rodajas de pepino, dejar reposar durante 20 minutos y luego secarlas con una servilleta. Esto los hará aún más fragantes ya que la sal extrae el exceso de líquido.

Algunos cocineros sumergen rodajas de pepino en vinagre de vino blanco. Esto suaviza el pepino y le da un agradable sabor amargo, pero interrumpe ligeramente el aroma fresco del pepino. Es mejor reemplazar el vinagre con jugo de limón.

Pan de molde

El pan blanco suave es ideal para bocadillos. Cuanto más suave, mejor. Las rebanadas de pan deben ser finas, literalmente, la luz debe pasar a través de ellas.

Asegúrese de cortar la corteza. Entonces el pan se derretirá en tu boca.

Manteca

Se necesita aceite para mantener el relleno y el pan juntos. Va bien con pepinos. Su principal misión es asegurarse de que el pan no se moje con el jugo de pepino. Los pedazos de pan deben engrasarse con una capa fina, sin saltear los bordes y sin dejar espacios vacíos.

Si lo desea, la mantequilla se puede sustituir por mayonesa, queso crema o huevos picados.

Condimentos y servicio

Es mejor usar pimienta blanca molida como condimento. A diferencia del negro, no dominará el olor de los pepinos.

Puede agregar menta finamente picada. Proporcionará al sándwich un verdadero sabor veraniego.

Puede cortar los sándwiches terminados en triángulos, cuadrados pequeños o tiras del mismo tamaño. Al final, presione ligeramente los sándwiches para que se vean prolijos.

1. Sándwich clásico con pepino

Ingredientes:

• pepino;
• sal;
• 6 rebanadas de pan blanco;
• mantequilla a temperatura ambiente;
• pimienta blanca molida.

Preparación

• Unte la mantequilla sobre el pan.
• Coloque los pepinos preparados en tres rebanadas de pan.
• Sazone ligeramente con pimienta blanca.
• Cubrir con las tres rebanadas de pan restantes.
• Corta los bocadillos.

2. Sándwich de pepino y salmón ahumado

Ingredientes:

• pepino;
• sal;
• Pan de centeno;
• cCrea agria;
• trozos finos de salmón;
• verduras al gusto.

Preparación

• Unte la crema agria (o queso crema de hierbas) por todo el pan.
• Espolvorea con hierbas picadas.
• Coloque los pepinos y el salmón preparados en la mitad de las rebanadas de pan.
• Cubrir con las rebanadas de pan restantes.

3. Sándwich de pepino y huevo

Ingredientes:

• pepino;
• sal;
• 2 huevos duros;
• pimienta blanca;
• Pan blanco;
• Eneldo;
• 1 cucharadita de yogur natural
• 1 cucharadita de mayonesa;
• 1 cucharadita de mostaza

Preparación

• Picar los huevos y mezclarlos con yogur, mayonesa, mostaza, eneldo y pimienta.
• Vierta el aderezo resultante sobre la mitad de las rebanadas de pan.
• Agregue los pepinos y cubra con las rebanadas de pan restantes.