10 ensaladas de rábano muy fáciles

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

El rábano mejora el apetito, aumenta la hemoglobina y fortalece el sistema inmunológico. También es bajo en calorías y es ideal para ensaladas.

1. Ensalada de rábanos y pepinos

Tiempo de cocción: 7 minutos.

Ingredientes

• 10 rábanos;
• 3 pepinos pequeños;
• 4 cucharadas de crema agria;
• 1 cucharadita de sal
• un manojo de cebollas verdes, eneldo y perejil.

Preparación

Lave las verduras y las hierbas. Para los rábanos (puede usar rojo o blanco) y pepinos, corte las colillas. Corta la fruta en círculos. Pica finamente las verduras. Combine todo en un tazón grande, sal y sazone con crema agria.

2. Ensalada de rábano y huevo

Tiempo de cocción: 12 minutos.

Ingredientes

• 7-10 rábanos;
• 3 huevos;
• 2 cucharadas de crema agria;
• 2 cucharadas de yogur natural
• un manojo de cebollas verdes y otras verduras al gusto;
• sal y pimienta negra al gusto.

Preparación

Hervir los huevos. Mientras se cocinan, lave los rábanos y las hierbas. Cortar las hortalizas de raíz en rodajas, picar finamente las verduras. Cuando los huevos se hayan enfriado, pelar y cortar en cubos. Mézclalos con rábanos y hierbas, sal y pimienta y sazona con crema agria y yogur.

3. Ensalada de rábano y cebolla verde

Tiempo de cocción: 5 minutos.

Ingredientes

• 10-12 rábanos;
• 2 manojos de cebollas verdes;
• 1 manojo de eneldo;
• 4 cucharadas de crema agria o mayonesa;
• sal al gusto.

Preparación

Lavar, secar con toallas de papel y picar finamente las hierbas. Cortar el rábano en rodajas, mezclar con hierbas y sal. Puede llenarlo con crema agria o mayonesa por separado, o con una mezcla de ellos en una proporción de 1: 1.

Para variar, puede agregar guisantes a esta ensalada.

4. Ensalada de repollo y rábano

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Ingredientes

• 10 rábanos;
• ½ cabeza pequeña de repollo;
• un manojo de perejil u otras hierbas, al gusto;
• sal al gusto.

Para repostar:

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
• ½ cucharadita de azúcar;
• una pizca de pimienta negra molida.

Preparación

Pica finamente las verduras y la col blanca. Combínalos en un bol grande y recuerda un poco para darle el jugo. Déjalo actuar de 5 a 10 minutos. En este momento lavar, cortar los rábanos y hacer un aderezo. Luego junte todo y mezcle bien.

5. Ensalada de rábanos, tomates y queso feta

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Ingredientes

• 5-7 rábanos;
• 2 tomates pequeños;
• 2-3 hojas de lechuga;
• 1 cebolla morada
• 200 g de queso feta;
• 4-5 cucharadas de aceite de oliva;
• sal y pimienta negra al gusto.

Preparación

Cortar la cebolla en mitades, el rábano (en rodajas, los tomates y el queso feta) en cubos pequeños. Rompe la ensalada con las manos. Combine estos ingredientes en un recipiente hondo, sal, pimienta y sazone con aceite. En lugar de aceituna, puede usar girasol y, en lugar de queso feta, queso feta.

6. Ensalada de rabanitos y cangrejo

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Ingredientes

• 3-5 rábanos;
• 250 g de palitos de cangrejo;
• 4 plumas de cebolla verde;
• 3 hojas de lechuga;
• 4 cucharadas de mayonesa;
• sal al gusto.

Preparación

Cortar los palitos de rábano y cangrejo en rodajas. Si el rábano es grande, cada círculo se puede cortar por la mitad. Pica la cebolla, rompe la ensalada con las manos. Combine estos ingredientes, sal y sazone con mayonesa. La ensalada será aún más sabrosa si se infunde durante 10-15 minutos.

7. Ensalada de rábano y manzana

Tiempo de cocción: 12 minutos.

Ingredientes

• 7-10 rábanos;
• 2 manzanas verdes;
• 1 cucharada de pipas de girasol
• un manojo de eneldo.

Para repostar:

• 2 cucharadas de crema agria;
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
• 1 cucharadita de semillas de mostaza
• sal al gusto.

Preparación

Corta el rábano lavado en tiras. Frote la manzana en un rallador grueso. Pica finamente el eneldo. Combínalo todo con semillas de girasol bien cocidas. Condimente con una mezcla de crema agria, aceite de oliva, vinagre, semillas de mostaza y sal. Revuelva bien y déjelo reposar un poco.

8. Ensalada de rábano y acedera

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Ingredientes

• 5-8 rábanos;
• 10 hojas de acedera;
• 2 huevos;
• 2 cucharadas de guisantes verdes;
• 2 cucharadas de crema agria;
• 1-2 ramitas de eneldo y perejil;
• 1-2 plumas de cebollas verdes;
• sal al gusto.

Preparación

Hervir los huevos. Cuando esté frío, pelar y cortar en cubos grandes. Picar el rábano, picar finamente la cebolla, el eneldo, el perejil y la acedera. Combine todos estos ingredientes, agregue los guisantes, sal y sazone con crema agria.

9. Ensalada de rábanos y calamares

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Ingredientes

• 5-6 rábanos;
• 3 canales de calamar;
• 3 hojas de lechuga.

Para repostar:

• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharadita de vinagre balsámico
• 1 cucharadita de hierbas provenzales;
• sal y pimienta negra al gusto.

Preparación

Combine aceite de oliva, jugo de limón, vinagre balsámico, hierbas provenzales, sal y pimienta. Obtendrá una gasolinera. Pelar y hervir los calamares en agua ligeramente salada durante 1-2 minutos. Cortar las canales en aros y rellenar con el aderezo. Déjelo reposar durante 5-7 minutos. En este momento, lave y corte los rábanos en aros, rasgue la ensalada con las manos. Agréguelos a los calamares, mezcle bien.

10. Ensalada de rábano, pollo y crutones

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Ingredientes

• 10 rábanos;
• 1 pimiento morrón;
• 1 paquete de picatostes;
• 300 g de filete de pollo hervido;
• 3 dientes de ajo;
• 4 cucharadas de mayonesa;
• 1-2 ramitas de eneldo y perejil;
• sal y pimienta negra al gusto.

Preparación

Picar el pollo hervido, los pimientos pelados y los rábanos lavados en tiras. Es bueno si los picatostes son alargados. Pica finamente las verduras. Pasar el ajo por una prensa y mezclar con mayonesa. Combine todos los ingredientes y mezcle bien.