Cómo elegir un vino delicioso y no pagar de más

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

Creemos que una bebida cara sabe mejor, pero esto es solo un truco de nuestro cerebro.

Puede dedicar mucho tiempo a averiguar por sí mismo cuánto está dispuesto a dar por el vino. ¿Y si es de vacaciones? ¿Y si solo cenas en casa? ¿Y si te apuntas a trabajar? De pie en el supermercado, estamos seguros de que entendemos el vino: leemos las reseñas, apreciamos la botella, miramos de cerca la etiqueta. Pero esto es un autoengaño. Y Lifehacker tiene pruebas.

No confíe en el truco precio-calidad

En 2008, un grupo de científicos publicó ¿Saben mejor los vinos más caros? en el Journal of Wine Economics, un estudio digno de mención "¿El vino caro sabe más?" Se invitó a participar a 6.000 personas, a todos se les vendaron los ojos y se les invitó a degustar a ciegas los vinos y evaluar sus cualidades. Fantástico, pero casi nadie notó la diferencia, y al final el más caro fue del agrado de todos, incluso un poco menos que el más barato.

Investigaciones anteriores muestran datos citados en el informe ¿Saben mejor los vinos más caros? que efectivamente existe una correlación entre el precio y la satisfacción con el vino. A la gente le gustan las cosas más caras. Pero esto sucede porque creemos: hay que pagar por la calidad y el precio corresponde en cierta medida al contenido.

En 2017, investigadores de la Universidad de Bonn (Alemania) plantearon por qué el vino caro parece tener mejor sabor: es el precio de la cuestión de si el vino caro realmente sabe mejor. Resultó que sí, pero aquí hay un truco. Basta que pensemos que el vino es caro para que nos parezca mucho más sabroso. Si llena tres vasos de la misma botella, pero indica el precio por ellos en 3, 8 y, por ejemplo, 16 dólares, el último estará más sabroso. En el cerebro del sujeto se activarán las zonas de motivación y toma de decisiones, y su mano buscará un vaso más caro para beberlo hasta el final.

Comercialización de placebo. La belleza es que incluso si bebes un "chupete" y solo lo llamas caro, el cerebro aún lo percibe como un valor. Averigüemos cómo, sabiendo esto, aprendemos a elegir el vino.

Hacer un mapa

Está claro que un vino específico para una persona concreta puede resultar más o menos sabroso. Pero para no caer en la trampa del marketing y no pagar de más, es importante escuchar sus propios sentimientos y no las críticas y comentarios de los expertos en vino. Para esto, solo es adecuado el ensayo y error.

Elija usted mismo el rango de precios en el que estudiará el vino. Determina cuánto y con qué frecuencia estás dispuesto a gastar en él. ¡Y anótalo!

Haz un mapa de tus aventuras vinícolas. Puedes mantenerlo online y adjuntar una foto de la etiqueta, para que luego te sea fácil averiguar qué necesitas en la tienda. Ingrese a un sistema de calificación, como de 1 a 10 puntos, y pruebe cosas nuevas. Luego, en un mes, seis meses, un año, sabrá exactamente lo que ama y cuánto cuesta realmente dar por ello.

Alabanza en una fiesta

Cuando vaya a sus amigos o colegas con vino, haga una buena acción por ellos: ¡dígales que el vino es excelente y caro!

En la mayoría de los casos, olvidamos las marcas y los precios de las botellas un momento después de dejar el estante. Es poco probable que alguien haga alarde de su máxima expresión. O, por ejemplo, solo tenga en cuenta que un amigo sommelier le aconsejó mucho. Así, sin gastar demasiado, conseguirás que el vino sea mucho más sabroso. Al menos para el cerebro de aquellos a quienes trata.