Tabla de contenido:
- 1. No comas lo que tu bisabuela no consideraría comestible
- 2. No compre alimentos congelados ya preparados
- 3. Puedes comer comida chatarra si la cocinas tú mismo
- 4. Si no tiene suficiente hambre para comer una manzana, entonces no quiere comer nada
- 5. Deje de comer hasta que se sienta satisfecho
2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53
El autor y defensor de la alimentación saludable, Michael Pollan, tiene cinco consejos que le ayudarán a ser más consciente de lo que come y de cómo come.
Durante su investigación, Pollan descubrió que la ciencia moderna no sabe mucho sobre nutrición. Hay muchas opiniones y teorías pseudocientíficas diferentes que se han difundido a través de la televisión y los medios de comunicación. Un hecho parece seguro, sin embargo, que los occidentales tienden a ser menos saludables que aquellos que consumen dietas más tradicionales. ¿Qué quiere decir Pollan con comida tradicional?
Michael Pollan
Dicha dieta cubre todo el espectro de dietas: alta en grasas (por ejemplo, los inuit en Groenlandia viven principalmente de grasa de foca), carbohidratos (los indios centroamericanos comen principalmente maíz y legumbres), proteínas (los indígenas africanos Maasai comen principalmente imagen de sangre, carne y leche de animales). Por supuesto, estos son los tres ejemplos más contrastantes, la mayoría de las veces una dieta mixta. Pero la conclusión a la que llegamos es la siguiente: no existe un tipo de nutrición ideal. El hombre es un omnívoro, se ha adaptado a diversas dietas. Excepto por uno: el occidental, al que la mayoría de nosotros ahora nos adherimos.
Pollan cree que evitar esa dieta ayudará a reducir el riesgo de muchas enfermedades crónicas. Incluso escribió uno por separado. Éstos son algunos de ellos.
1. No comas lo que tu bisabuela no consideraría comestible
La agricultura ha progresado significativamente desde que nació su bisabuela. Han surgido muchos aditivos químicos que mejoran el sabor y prolongan la vida útil de los alimentos. Si bien estos aditivos no son necesariamente dañinos, intente evitarlos. Entonces, si cree que su bisabuela no entendería o incluso no podría pronunciar los nombres de la mayoría de los ingredientes en el empaque, es mejor que no coma esto.
2. No compre alimentos congelados ya preparados
Cocínelo usted mismo, no compre comidas congeladas y empaquetadas. Esta es una de las principales reglas de una dieta saludable.
3. Puedes comer comida chatarra si la cocinas tú mismo
Esta es una regla muy curiosa, porque solemos intentar eliminar por completo este tipo de alimentos cuando pensamos en una alimentación saludable. Pero está bien comerse un trozo de pastel de vez en cuando, dijo Pollan. Lo principal es no hacer esto con demasiada frecuencia. No funcionará si tienes que pasar varias horas haciendo un pastel cada vez que te apetece algo dulce.
4. Si no tiene suficiente hambre para comer una manzana, entonces no quiere comer nada
Piensa por qué tomas una barra de chocolate a las dos de la tarde: ¿porque tienes mucha hambre o simplemente estás acostumbrado a hacerlo?
5. Deje de comer hasta que se sienta satisfecho
Pruebe este experimento: espere hasta que tenga mucha hambre y solo entonces comience a comer. Mientras come, trate de observar sus sensaciones y rastree el momento en que deja de sentir hambre. Por lo general, se produce antes de que llegue la sensación de saturación total.
El consejo de Pollan es muy sencillo. Intente implementarlos en su vida y serán una base excelente para seguir trabajando en una alimentación saludable.
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