Cómo cocinar pizza en una sartén: 3 recetas deliciosas

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

La pizza en una sartén se cocina en 10-15 minutos y resulta muy satisfactoria y sabrosa. Y ni siquiera tienes que extender la masa.

3 reglas principales para hacer pizza en una sartén

1. La masa debe ser líquida, como un panqueque. Suele amasarse con crema agria, mayonesa o kéfir. También hay una opción donde se usa pan como base.
2. La sartén debe ser antiadherente con un fondo grueso. Puede utilizar un hierro fundido viejo. La masa solo debe verterse en una sartén bien calentada.
3. El relleno debe estar semiacabado. Si es carne picada, luego frita, si es champiñones, luego enlatada. El queso debe derretirse bien.

Pizza en una sartén con crema agria

Ingredientes

Para la prueba:

• 8 cucharadas de crema agria;
• 9 cucharadas de harina;
• 2 huevos;
• sal al gusto.

Para rellenar:

• 200 g de filete de pollo;
• 100 g de champiñones;
• 100 g de queso rallado;
• 10 aceitunas deshuesadas;
• 2 cucharadas de salsa de tomate
• aceite vegetal - para freír.

Preparación

Primero, prepara todos los ingredientes para el relleno. Aquí, como en el caso de cualquier otra pizza, todo depende del vuelo de tu imaginación culinaria. Por ejemplo, hierva la pechuga de pollo en agua con sal. Dejar enfriar y cortar en tiras pequeñas.

Los champiñones frescos se deben picar y freír en aceite vegetal. Si está usando champiñones en escabeche, debe cortarlos y exprimirlos para eliminar el exceso de líquido.

Rallar el queso en un rallador grueso. Cortar las aceitunas en aros.

Cuando el relleno esté listo, haz la masa. Para hacer esto, mezcle la crema agria, los huevos y la harina en una licuadora hasta que quede suave. Sal.

En algunas recetas, la crema agria se mezcla con mayonesa. En este caso, necesitará 4 cucharadas de crema agria y la misma cantidad de mayonesa.

Vierta la masa en una sartén aceitada caliente. Freír durante 1-2 minutos, luego colocar el relleno: pollo, champiñones, aceitunas. Cubra con salsa de tomate y queso rallado.

Cubre la sartén con una tapa y asa la pizza durante 10-15 minutos. Puede verificar la preparación de la pizza en la sartén con un palillo de dientes: perforar la parte más gruesa del panqueque con él. Si permanece prácticamente seco, la masa está bien cocida.

Adorne con hierbas antes de servir.

Pizza en una sartén sobre kéfir

Ingredientes

Para la prueba:

• 1 vaso de kéfir;
• 1 ½ tazas de harina;
• 1 huevo;
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio;
• sal y pimienta negra al gusto;
• aceite vegetal - para freír.

Para rellenar:

• 100 g de queso duro;
• 100 g de salchicha ahumada;
• 1 tomate pequeño.

Preparación

Combine el kéfir y la harina. Revuelva bien para evitar grumos. Luego agregue bicarbonato de sodio a la mezcla y rompa el huevo. Sal y pimienta y revuelve bien.

Vierta la masa en una sartén precalentada y engrasada. Cuando la masa haya cuajado un poco, extienda el relleno. Con él, como ya se mencionó, puedes experimentar. La opción más sencilla son las salchichas y los tomates. Córtelos en rodajas finas y colóquelos en un panqueque en una sartén. Espolvorea con queso rallado encima.

Tape y cocine por 10-15 minutos. Cuando el fondo esté dorado y el queso derretido, puedes retirarlo del fuego.

Pizza en una sartén sobre un pan

Ingredientes

• 150 g de carne picada;
• 100 g de queso;
• 5 rebanadas de pan;
• 3 huevos;
• 1 cebolla pequeña;
• 1 tomate pequeño;
• ½ vaso de leche;
• un manojo de albahaca fresca;
• sal al gusto;
• aceite vegetal - para freír.

Preparación

Pelar y picar la cebolla. Freír en aceite vegetal junto con la carne picada. Dejar de lado. Cortar el tomate en rodajas finas, picar la albahaca. Rallar el queso en un rallador grueso. La mozzarella se puede utilizar directamente en bolas o en puré con un tenedor.

Coloque las rodajas de pan en la sartén (tanto como sea posible) y seque un poco. Engrase la sartén con aceite vegetal, pero solo un poco. El espacio entre las rebanadas enteras se puede rellenar con pequeños trozos de pan.

En un recipiente aparte, bata la leche y los huevos con un tenedor o batidor. Sal y vierte esta mezcla sobre un pan dorado.

Cubra con el relleno: carne picada frita con cebolla, tomate, albahaca y queso. No es necesario tapar con una tapa. Ase la pizza durante 8-10 minutos y sirva.