¿Las zanahorias realmente mejoran la visión?

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

Mucha gente cree que puede mejorar su vista e incluso aprender a ver en completa oscuridad si come muchas zanahorias. El hacker de vida entiende si esto es realmente así.

"Para la visión, las zanahorias se benefician del betacaroteno, un carotenoide que el cuerpo convierte en vitamina A", explica Michael Redmond, investigador del Instituto Nacional del Ojo de EE. UU. - Esta vitamina promueve la producción de proteínas opsina en los conos y rodopsina en los bastones en la parte posterior del ojo. Los conos son sensibles a la luz del día, mientras que la rodopsina es sensible a la tenue ".

La falta de vitamina A puede provocar nictalopía, un trastorno visual en el que se pierde la capacidad de ver al anochecer.

Sin embargo, esto no significa que deba apoyarse en las zanahorias. La vitamina A no solo se encuentra en ella. Por ejemplo, las batatas o las verduras de hoja verde (espinacas, col rizada) tienen aún más. Además, no espere que las zanahorias ayuden a mejorar su vista.

"La vitamina A es buena para los ojos, pero eso no significa que curará completamente su vista", dice Rebecca Taylor de la Academia Estadounidense de Oftalmología. "Si usa anteojos o lentes, no puede rechazarlos".

Hay uno más. La vitamina A es una vitamina soluble en grasa, por lo que debe ingerirse con grasa. Solo entonces se asimilará por completo. Si solo come zanahorias crudas, su cuerpo no se beneficiará.

Para la salud de los ojos, Rebecca Taylor recomienda hacer una ensalada de espinacas y col rizada, pimientos rojos, almendras y zanahorias. Todas estas son fuentes importantes de vitaminas A, E y C necesarias para los ojos. Cuando se sazona con aceite, las vitaminas A y E solubles en grasa se absorben mejor. También puede agregarle huevos duros: contienen carotenoides y grasas saludables. Además, no olvides comer pescado rojo: contiene zinc, que también es necesario para la salud ocular.