2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53
Seguimos buscando y probando recetas deliciosas, rápidas y fáciles para usted. Esta vez, mini pizzas de calabacín y tomate para una gran fiesta o simplemente así;)
Hoy en Instagram me encontré con una foto de una mini pizza de calabacín, e inmediatamente decidí probar esta opción. Al final, tardó menos de 20 minutos en cocinarse, ¡y la pizza de calabacín estaba deliciosa! Por eso les comparto una versión básica que puede preparar cualquier persona que sepa sostener un cuchillo en la mano y cómo se enciende el horno;)
Ingredientes: 1/2 calabacín, albahaca fresca / seca o mezcla de hierbas italianas, 2 tomates frescos, 2 dientes de ajo, 50 g de queso cheddar, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
Cocinando. Indiqué la cantidad de ingredientes según lo que obtuve, pero todo depende del tamaño de las verduras. Incluso si toma demasiados tomates, aún puede comerlos más tarde, ya que los tomates maduros, aromáticos y dulces van bien sin ingredientes adicionales.
Entonces, lavas y secas los tomates, la albahaca y el calabacín. Cortar el calabacín en rodajas de 5-8 mm de grosor, cubrir con aceite de oliva, sal y pimienta un poco y enviar al horno o parrilla durante literalmente 5-7 minutos, casi hasta que esté cocido.
Mientras se hornea el calabacín, pique los tomates y la albahaca muy finamente, mézclelos, agregue un poco de sal y pimienta, exprima el ajo y agregue literalmente 1 cucharada de aceite de oliva. Mezcle todo esto bien de nuevo. Luego frote el queso por separado.
Sacas el calabacín casi terminado, le das la vuelta a los círculos, pones la mezcla de tomate encima y lo cubres con queso rallado. Luego, envíelo nuevamente al horno durante literalmente 5 minutos, es decir, hasta que el queso se derrita. Al principio pensé en mezclar queso rallado con mezcla de tomate, para que fuera más conveniente untarlo sobre el calabacín, pero luego decidí no arriesgarme y probar esta opción la próxima vez.
Si encuentra que el queso no es muy saludable, puede reemplazarlo con requesón. Solo en este caso, debe colocarlo no encima de los tomates, sino usarlo como base, colocando el relleno encima.
El relleno también puede ser diferente, como, en principio, la base. La base es calabacín, berenjena, calabacín. Relleno: tomates con albahaca, aceitunas y queso, champiñones con queso, pimientos dulces con tomates y otras deliciosas combinaciones.
Disfrute de su comida;)
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