10 ensaladas de crutones que cocinarás una y otra vez

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

Las ensaladas con pollo, frijoles, salchichas, tomates y maíz se volverán aún más interesantes y deliciosas.

4 puntos importantes

1. Para las ensaladas, puede utilizar los picatostes comprados o caseros.
2. Para hacer tus propios picatostes, corta el pan en trozos pequeños y sofríe en una sartén con un poco de aceite. O coloque las rodajas en una bandeja para hornear forrada de pergamino, unte con aceite y coloque en un horno precalentado a 180 ° C durante 6-8 minutos. El pan se puede rallar con ajo, condimentar con sal, pimienta y otras especias.
3. La mayonesa también se puede hacer en casa, reemplazada con crema agria u otras salsas.
4. Es mejor servir la ensalada terminada inmediatamente para que los picatostes no se empapen.

Ensalada de picatostes, hígado de pollo, frijoles y pimiento

Ingredientes

• 300 g de hígado de pollo;
• 1 cucharada + 1 cucharadita de aceite de oliva
• 1-2 tomates;
• ½ pimiento amarillo;
• ½ cebolla;
• 100 g de frijoles rojos enlatados o hervidos;
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 cucharada de mostaza granulada;
• 1 cucharadita de vinagre balsámico
• 30 g de picatostes;
• unas ramitas de perejil.

Preparación

Corta el hígado en trozos grandes. Calentar una cucharada de aceite en una sartén y freír el hígado durante 5-7 minutos a fuego alto.

Cortar el tomate en trozos pequeños, el pimiento en dados y la cebolla en mitades. Agregue frijoles y un hígado ligeramente enfriado a las verduras.

Combine una cucharadita de aceite, salsa de soja, mostaza y vinagre balsámico. Agregue el aderezo a la ensalada y revuelva. Espolvorea con picatostes y decora con perejil.

Ensalada de picatostes, col china, jamón y maíz

Ingredientes

• ½ cabeza mediana de col china;
• 250 g de jamón;
• 250 g de maíz enlatado;
• 80 g de picatostes;
• sal al gusto;
• pimienta negra molida - al gusto;
• 3-4 cucharadas de mayonesa.

Preparación

Corta la col y el jamón en tiras finas y largas. Agregue el maíz, los picatostes, la sal, la pimienta, la mayonesa y mezcle bien.

Ensalada de picatostes, salchicha, huevos y zanahorias coreanas

Ingredientes

• 3 huevos duros;
• 200 g de salchicha ahumada;
• 2-3 ramitas de eneldo;
• 150 g de zanahorias coreanas;
• 50-80 g de picatostes;
• 1 cucharada de mayonesa.

Preparación

Cortar los huevos y la salchicha en cubos, picar finamente el eneldo. Agregue las zanahorias, los picatostes, la mayonesa y revuelva.

Ensalada de picatostes, salmón rosado, maíz y pepino

Ingredientes

• 150 g de salmón rosado enlatado;
• 1 huevo cocido;
• 1 pepino en escabeche o fresco;
• 150 g de maíz enlatado;
• unas plumas de cebollas verdes;
• unas ramitas de eneldo;
• 1-2 cucharadas de aceite de oliva;
• sal al gusto;
• pimienta negra molida - al gusto;
• 40 g de picatostes.

Preparación

Recuerda el pescado con un tenedor. Rallar el huevo en un rallador fino y cortar el pepino en cubos. Agregue el maíz, las hierbas picadas, el aceite, la sal, la pimienta y los picatostes y mezcle.

Ensalada de picatostes, frijoles, tomates, pepinos encurtidos y champiñones

Ingredientes

• 5-7 pepinos pequeños en escabeche;
• 10 tomates cherry;
• 200 g de frijoles rojos enlatados o hervidos;
• 100 g de setas de miel en escabeche;
• 2 cucharadas de mayonesa;
• 50 g de picatostes de centeno.

Preparación

Corta los pepinos en cubos y los tomates en rodajas. Agregue los frijoles, los champiñones, la mayonesa y revuelva. Espolvorea picatostes sobre la ensalada.

Ensalada de picatostes, salmón, judías verdes y tomates

Ingredientes

• 300 g de filete de salmón;
• sal al gusto;
• pimienta negra molida - al gusto;
• 70 g de judías verdes;
• 3-4 tomates pequeños;
• 1 manojo de ensalada verde;
• unas ramitas de albahaca;
• 80 g de picatostes;
• 3-4 cucharadas de aceite de oliva;
• 2 cucharaditas de vinagre de vino tinto
• 2 cucharaditas de yogur natural.

Preparación

Coloque el salmón en papel de aluminio y sazone con sal y pimienta. Envuelva el pescado completamente en papel de aluminio y colóquelo en un horno precalentado a 190 ° C durante unos 30 minutos. Enfriar el salmón terminado y desarmarlo en trozos pequeños.

Coloca las judías verdes en agua hirviendo durante 5 minutos. Colocar en un colador y colocar sobre hielo para detener el proceso de cocción. Cortar los tomates en trozos grandes, arrancar las hojas de lechuga. Pica la albahaca.

Coloque todos los ingredientes preparados y los picatostes en un tazón. Combine aceite, vinagre, yogur, sal y pimienta. Sazone la ensalada con la mezcla.

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Ensalada de hojaldre con picatostes, palitos de cangrejo, maíz y queso crema

Ingredientes

• 200 g de queso fundido;
• 3 huevos duros;
• 250 g de palitos de cangrejo;
• 2 dientes de ajo;
• 70 g de picatostes;
• 100 g de maíz enlatado;
• unas cucharadas de mayonesa;
• 1 pepino pequeño.

Preparación

Coloca el queso en el congelador durante 10 minutos. Luego rallarlo junto con los huevos en un rallador fino. Corta los palitos de cangrejo en trozos pequeños.

Coloque las capas en este orden: queso procesado y ajo, crutones, huevos, palitos de cangrejo, maíz. Cubra cada capa, excepto el maíz, con una fina malla de mayonesa. Decora la ensalada con rosetas de pepino.

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Ensalada de picatostes, salchichas de caza, queso y zanahorias coreanas

Ingredientes

• 200 g de salchichas de caza;
• 100 g de queso duro;
• 100 g de zanahorias coreanas;
• 80 g de picatostes;
• sal al gusto;
• pimienta negra molida - al gusto;
• 1-2 cucharadas de mayonesa.

Preparación

Cortar las salchichas en rodajas y el queso en cubos pequeños. Agregue las zanahorias, los picatostes, la sal, la pimienta, la mayonesa y revuelva.

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Ensalada de picatostes, pollo, tomate y naranja

Ingredientes

• 1 naranja
• 200 g de filete de pollo hervido;
• 2 tomates
• 70 g de queso duro;
• 50 g de picatostes;
• unas ramitas de perejil;
• sal al gusto;
• 1 cucharada de mayonesa.

Preparación

Pelar la piel y las rayas blancas de la naranja y reservar un poco para decorar. Córtalo y el pollo en cubos medianos. Divide los tomates en cuartos y quita las semillas. Corta las verduras en cubos. Rallar el queso en un rallador grueso.

Agregue crutones, perejil picado, sal, mayonesa a los ingredientes preparados. Mezcle la ensalada y decore con gajos de naranja.

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Ensalada de picatostes, tocino y aguacate

Ingredientes

• 100 g de tocino;
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 aguacate
• 2 cucharadas de jugo de limón
• unas hojas de lechuga;
• 80 g de picatostes;
• 1 cucharadita de vinagre de vino blanco
• sal al gusto;
• pimienta negra molida - al gusto.

Preparación

Pica el tocino en trozos grandes. Calentar 1 cucharada de aceite en una sartén y freír la carne hasta que esté dorada. Transfiera el tocino a una toalla de papel para escurrir el exceso de grasa.

Retire la pulpa del aguacate con una cucharadita o pique la fruta pelada en trozos grandes. Vierta jugo de limón sobre ellos. Rasga las hojas de lechuga con las manos.

Coloque la ensalada, el tocino, el aguacate y los picatostes en una fuente. Combine el aceite restante, el vinagre, la sal y la pimienta y vierta el aderezo sobre la ensalada.

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