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¿Es cierto que la cafeína conduce a la deshidratación?
¿Es cierto que la cafeína conduce a la deshidratación?
Anonim

Lifehacker aclara si vale la pena excluir el café de su dieta para aquellos que se preocupan por el equilibrio hídrico.

¿Es cierto que la cafeína conduce a la deshidratación?
¿Es cierto que la cafeína conduce a la deshidratación?

Efecto diurético

Un diurético (diurético) es un fármaco que acelera la producción de orina. Resulta que el agua o cualquier bebida en grandes cantidades es un diurético. Sin embargo, la formación de más orina no necesariamente conduce a la deshidratación.

La cafeína es un diurético débil. Nuestro cuerpo desarrolla rápidamente resistencia a esta sustancia, dentro de 4-5 días si se consume con regularidad. Curiosamente, este hecho ha sido conocido por la gente durante casi un siglo.

Investigación científica

En 1928, se realizó un estudio sobre los efectos de la cafeína en el cuerpo humano Tolerancia y tolerancia cruzada en el sujeto humano a los efectos diuréticos de la cafeína, teobromina y teofilina. Asistieron tres voluntarios que no habían consumido cafeína durante más de dos meses.

Durante el experimento, recibieron una pequeña dosis de esta sustancia. El resultado mostró que el consumo de incluso 0,5 miligramos de cafeína por kilogramo de peso corporal conduce a un aumento notable en la producción de orina.

Sin embargo, cuando se consume cafeína durante 4-5 días, el cuerpo se vuelve resistente a sus efectos diuréticos. Para volver a lograr el mismo efecto, debe aumentar la dosis de cafeína a 1 miligramo por kilogramo de peso corporal por día.

Esto sugiere que el consumo regular de cafeína no conduce a la deshidratación crónica: el cuerpo se acostumbra.

La muestra para el experimento de 1928 fue pequeña, pero un nuevo estudio de 2005 con métodos de investigación modernos solo confirmó estos resultados Índices de hidratación de líquidos, electrolitos y renales durante 11 días de consumo controlado de cafeína.

El estudio involucró a 59 personas sanas que fueron monitoreadas durante 11 días. Durante el experimento, los investigadores querían determinar si el consumo de cafeína provoca pérdida de líquidos o deshidratación.

En los primeros seis días del experimento, cada participante recibió la misma dosis de cafeína: 3 miligramos por kilogramo de peso corporal por día (alrededor de dos a tres tazas de café). Después de eso, dentro de los cinco días, se cambió la dosis de cafeína: era cero, baja (una taza) o media (dos tazas).

Los científicos han observado indicadores de hidratación como el volumen y el color de la orina. El experimento mostró que casi ninguno de los criterios depende del consumo regular de cafeína.

Índice de hidratación

En la ciencia de la hidratación, cualquier bebida se juzga por la cantidad de líquido retenido en el cuerpo, dependiendo de la cantidad que haya bebido una persona.

Un ensayo aleatorizado para evaluar el potencial de diferentes bebidas para afectar el estado de hidratación: se creó el desarrollo de un índice de hidratación de bebidas para describir las propiedades de retención de varias bebidas. En él, los valores para el agua sin gas se tomaron como estándar con el que se compararon las propiedades de diferentes bebidas.

Se ha descubierto que las bebidas con cafeína populares, como el café y el té, retienen el líquido de la misma manera que el agua o las bebidas deportivas.

Es importante recordar que todas las bebidas contribuyen a la hidratación del cuerpo. Por tanto, si una persona decide renunciar a sus bebidas favoritas por la cafeína que contienen, le resultará difícil sustituirlas inmediatamente por otras. Esto puede provocar una disminución en la ingesta total de líquidos.

El vínculo entre niveles bajos de hidratación y mala salud La hidratación, la morbilidad y la mortalidad en poblaciones vulnerables, especialmente en poblaciones vulnerables, es muy clara. La deshidratación puede provocar cambios de humor, irregularidades en el cerebro y el corazón, y puede ser un indicador de mal pronóstico en pacientes mayores Hidratación y resultado en pacientes mayores ingresados en el hospital (estudio de cohorte prospectivo HOOP) ingresados en el hospital.

Resultados

La cafeína es un diurético suave y no causa deshidratación. Si está tratando de mantener un equilibrio óptimo de líquidos en su cuerpo, no debe preocuparse por beber bebidas con cafeína. También contribuyen a la hidratación.

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