Beneficios y perjuicios de la leche: ¿cuál es más?

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

La leche de vaca realmente te hace más saludable. Pero no todos ellos.

Por que la leche es buena para ti

1. Ayuda a mantener el peso y desarrollar músculo

Para perder peso y mantenerlo después de una dieta, no para perder masa muscular, y más aún para desarrollarla, necesita proteínas, un macronutriente que viene con los alimentos.

100 g de leche de vaca contienen aproximadamente 3, 2-3, 5 g de proteína. La puntuación de aminoácidos corregida por digestibilidad de la proteína (PDCAAS) de esta proteína es 1.0. Simplemente no podría ser mejor.

Esto significa que la leche es absorbida casi por completo por el cuerpo y contiene todos los aminoácidos esenciales.

Si está perdiendo peso, elija leche baja en grasa, tómela sola o pruebe batidos ricos en proteínas hechos con alimentos comunes.

2. Reduce el riesgo de accidente cerebrovascular y enfermedad coronaria

La grasa de la leche de vaca está mayoritariamente saturada, alrededor del 63%. Se cree que son dañinos para el corazón y los vasos sanguíneos, pero no hay evidencia científica para ello,,.

Por el contrario, la leche, los productos lácteos y el queso bajos en grasa reducen el riesgo de accidente cerebrovascular y enfermedades cardíacas.

Además, la leche puede contener hasta un 4,73% de ácidos grasos poliinsaturados útiles para el corazón y el cerebro. Es cierto que hay tantos de estos ácidos solo en primavera y verano, cuando las vacas se alimentan con pasto. En el extranjero, la leche de animales alimentados con pastura se considera el estándar de leche saludable.

3. Mejora la salud ósea

Para que los huesos y los dientes estén fuertes y saludables, el cuerpo necesita calcio. Además, este macronutriente interviene en la contracción y expansión de los vasos sanguíneos, la transmisión de impulsos nerviosos y la secreción de hormonas. Entonces, con una escasez, pueden comenzar los problemas.

100 g de leche contienen 112 mg de calcio. No mucho en comparación con las espinacas cocidas (136 mg) o las almendras (264 mg). Sin embargo, obtener calcio y absorberlo no es lo mismo.

El calcio de la leche se absorbe bien gracias a la lactosa, la vitamina D y el fósforo.

4. Apoya la salud del cerebro en la vejez

Los bebedores de lácteos mayores tienen más glutatión en el cerebro. Es un poderoso antioxidante que protege las células cerebrales de los radicales libres.

¿Por qué la leche es dañina?

1. En presencia de hormonas aumenta el riesgo de cáncer

La leche de las vacas que se ordeñan en la primera mitad del embarazo es rica en estrógenos y progesterona. Dicha leche afecta las hormonas humanas y aumenta el riesgo de cáncer de ovario, mama, útero y próstata. La experiencia de Japón es una pista de la etiología de los cánceres de testículo y próstata. …

2. Puede perturbar la digestión

Los carbohidratos de la leche están representados por lactosa. También se le llama azúcar de la leche. Para metabolizar la lactosa, el cuerpo necesita lactasa. Si falta esta enzima, la lactosa no se puede digerir por completo. Esto significa que entre 30 y 120 minutos después de consumir productos lácteos, pueden producirse diarrea, gases, náuseas, vómitos y calambres en los músculos abdominales.

No es necesario tratar la intolerancia a la lactosa. Basta con excluir la leche y los productos lácteos de la dieta.

¿Vale la pena beber leche?

Es imposible decir de manera inequívoca si la leche es buena o mala. Todo depende de la leche específica y de la persona que la ingiera.

Es mejor rechazar la leche si tiene:

1. Tiene intolerancia a la lactosa.
2. Trastornos hormonales o antecedentes familiares de cáncer de útero, ovario, mama o próstata.

Es mejor que estas personas cambien a alternativas basadas en plantas. Por ejemplo, leche de arroz, coco, almendras o nueces.

Para las personas con colesterol alto, vale la pena reducir la cantidad de grasas saturadas. Por lo tanto, necesitan comprar leche desnatada.

Por lo demás, este producto solo se beneficiará: proporcionará proteínas y calcio de fácil digestión. Y la leche de vacas alimentadas con pasto agregará más ácidos grasos poliinsaturados a su dieta, que son buenos para el corazón y el cerebro.