Cuándo beber: antes, durante o después de las comidas

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

Lifehacker le preguntó a la gastroenteróloga Anna Yurkevich sobre la relación entre el agua y la comida.

Alguien aconseja beber agua antes de las comidas para facilitar la digestión de los alimentos. Alguien dice que esto es peligroso, porque el agua diluirá el jugo gástrico y, debido a esto, la digestión se ralentizará. ¿Dónde está la verdad ?, preguntó Lifehacker a un especialista.

Cuando se trata de agua, no es importante cómo y cuándo beber, sino cuánto. Aunque hay muchos pero. Vamos a averiguarlo.

En las pautas nutricionales, la cifra suele ser de 25-30 ml / kg; esta es la cantidad de agua recomendada para una persona. Por supuesto, esta cifra es muy condicional, porque cuánto debe beber una persona depende de muchos factores:

De la humedad y la temperatura del aire.
De la temperatura del cuerpo humano.
Por peso.
Por edad y sexo.
De la actividad física.
De enfermedades, principalmente del sistema urinario.

Debe concentrarse en las señales de su propio cuerpo, es decir, en la sed, aprender a reconocerla en una etapa temprana. Para hacer esto, siempre tenga a mano una taza o botella de agua y tome un sorbo cada 30-60 minutos. Bebe todo el tiempo que quieras y bebe con placer.

Y ahora sobre la relación entre comida y agua.

Ciertamente es un mito que el agua diluye los jugos gástricos y reduce la acidez.

De lo contrario, no habría necesidad de recetar medicamentos para reducir la acidez, una taza de agua sería suficiente.

Puede beber antes, después y durante las comidas. La pregunta es cuál es el propósito y el volumen de líquido que bebe. El agua, si se bebe con el estómago vacío, la deja con bastante rapidez: 300 ml desaparecen en 5-15 minutos. Eso sí, no es necesario beber un litro de agua o más antes de las comidas, ya que el líquido dejará el estómago por más tiempo, y junto con los alimentos ingeridos, puede estirar sus paredes y provocar sensaciones desagradables.

Está permitido consumir líquido durante las comidas, sobre todo si estamos ante el llamado agua seca. En este caso, el agua mejorará la permeabilidad del bulto de comida, ablandará y triturará la comida.

Si tiene ganas de tomar unos sorbos de agua después de una comida, está bien. El criterio principal es su deseo, es decir, la sed y sus sentimientos.