Cómo elegir verduras frescas y sabrosas

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

¿Qué buscar al comprar verduras en una tienda y cómo determinar un producto de calidad? A continuación, le indicamos cómo elegir las verduras más sabrosas.

Considere la temporada

Recuerde la primera regla simple: cuanto más fresca sea la verdura, mejor.

Parece lógico elegir verduras de temporada para su menú. Comemos verduras en verano, compramos calabaza en otoño y en invierno evitamos los pepinos y los tomates porque son "insípidos".

Al hacerlo por capricho, tiene toda la razón. Cuanto más fresca es la verdura, más aromática y sabrosa es.

Califica el aroma

La lógica del comprador suele funcionar de la siguiente manera: "Veo muchas manzanas diferentes, pero compraré la más grande y hermosa". No está bien.

En este caso, el tamaño no es importante. Debe prestar atención al aroma de la verdura o la fruta.

Si el producto huele bien, sabrá bien, transfiera su aroma al plato.

Toque las verduras antes de comprar

Dureza o suavidad, firmeza o letargo son signos de una verdura fresca.

¿No se le ocurriría comprar un rábano flojo y flojo o un tomate duro como piedra? Exactamente.

Gusto

Si puede (o no, pero realmente quiere), pruebe las verduras. En los mercados, a menudo lo intentan.

No seas perezoso y no lo dudes: al probar una verdura, salvarás tu plato del fracaso y gastarás tu dinero sabiamente.

Hablar con los vendedores

Hablar con quienes le venden verduras es fundamental para saber cuándo se puso el producto en el mostrador.

Por supuesto, si preguntas de frente: "¿Lo son hoy?" - Te mentirán de la misma manera.

Puede preguntar cuándo habrá un nuevo lote de verduras ("Hoy no hay dinero, pero realmente quiero comprarle la próxima vez"), preguntar sobre las dificultades en el trabajo; en general, obtenga la información que necesita en un Rodeo.

No confíes en tu memoria

Es imposible guardarlo todo en la memoria. Por lo tanto, ni siquiera sugerimos que recuerde cuándo es mejor comprar una calabaza y cuándo comprar un calabacín. Recomendamos utilizar esta tabla. Incluso si no ve todas estas verduras en los estantes de las tiendas todos los días (por ejemplo, vemos alcachofas y espárragos ocasionalmente, pero la col rizada se ha olvidado inmerecidamente), pero en general, esta infografía es muy visual y útil.