10 platos de Halloween terriblemente deliciosos

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

Fantasmas de plátano, mandíbulas de manzana, sopa de tomate con ojos, dulces dedos de zombies y más.

1. Fantasmas de plátano en chocolate

Ingredientes

• 200 g de chocolate blanco;
• 4 plátanos maduros;
• 70 g de copos de coco;
• un puñado de gotas de chocolate.

Preparación

Derretir el chocolate en el microondas o al baño María. Pele los plátanos, córtelos por la mitad e inserte palitos de paleta de madera en ellos.

Con un cepillo de cocina, cubra los plátanos con chocolate. Espolvoréelos con coco y colóquelos en una bandeja para hornear forrada de pergamino.

Usa las gotas de chocolate para hacer las bocas, ojos y cejas de los fantasmas. Coloque la bandeja para hornear en el congelador durante al menos 4 horas.

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2. Ojos de duende rellenos

Ingredientes

• 12 huevos;
• colorante rojo para la comida;
• 170 g de mayonesa;
• 1 cucharada de mostaza
• sal al gusto;
• pimienta negra molida - al gusto;
• 12 aceitunas rellenas de pimiento.

Preparación

Coloca los huevos en una sola capa en una cacerola ancha y cúbrelos completamente con agua. Coloque una tapa en la cacerola y hierva el agua a fuego alto. Retirar del fuego y dejar los huevos en agua durante 15 minutos. Luego póngalos en agua helada y déjelos enfriar por completo.

Vierta agua caliente en otra cacerola. Agregue tinte para hacer que el líquido sea de color rojo oscuro. Aplasta suavemente la cáscara alrededor de todo el perímetro, pero no la quites. Coloca los huevos en una cacerola para que el agua coloreada los cubra por completo. Déjalo actuar durante 30 minutos.

Cáscara los huevos. Aparecerán "venas" en ellos. Corta los huevos por la mitad y quita las yemas. Combine las yemas, la mayonesa, la mostaza, la sal y la pimienta hasta que quede suave.

Coloca los huevos partidos por la mitad en una fuente para servir. Para mantenerlos nivelados, corte un poco de proteína en la base. Rellena los huevos con la mezcla preparada.

Corta las aceitunas por la mitad y colócalas en el centro del relleno.

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3. Cabezas de calabaza con relleno de crema

Ingredientes

• 140 g de mantequilla;
• 175 g de harina + un poco para amasar;
• 100 g + 1 cucharadita de azúcar en polvo;
• 1 naranja
• 100 g de mascarpone;
• 25 g de chocolate negro.

Preparación

Frote la mantequilla ablandada con una espátula. Añadir la harina, 50 g de azúcar glas y la ralladura de naranja fina y amasar hasta obtener una masa homogénea. Forme una bola con ella, envuélvala en una envoltura de plástico y refrigere durante una hora.

Enharinar la superficie de trabajo y extender la masa en una capa de aproximadamente 3 mm de espesor. Corta un número par de piezas redondas y colócalas en una bandeja para hornear.

Con el resto de la masa, haga tallos de calabaza y péguelos a la mitad de los espacios en blanco. Recorta los ojos, la nariz y la boca de las mismas galletas. Use un cuchillo para hacer rayas profundas, como en la superficie de una calabaza. Si no son lo suficientemente profundos, pueden desaparecer durante la cocción.

Coloque la bandeja para hornear en un horno precalentado a 160 ° C durante 15 minutos; las galletas deben dorarse. Luego enfríe completamente. Si no se hace esto, el relleno puede gotear.

Combine mascarpone, una cucharadita de azúcar en polvo y chocolate derretido. Mezcle por separado 50 g de azúcar glas y 1-2 cucharadas de jugo de naranja hasta que quede suave.

Unte la mitad de las galletas con el relleno cremoso de chocolate y cúbralas con los trozos de calabaza. Cubrir con glaseado de naranja y servir. Es mejor comer galletas de inmediato para que no se ablanden.

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4. Dedos de zombies

Ingredientes

• 250 g de dátiles;
• 100 g de chocolate negro;
• 3 cucharadas de mantequilla de maní
• 3 cucharadas de avena;
• un puñado de pétalos de almendra.

Preparación

Coloque los dátiles, el chocolate picado, la mantequilla de maní y la avena en una licuadora y pique. Forme la masa dulce en dedos y colóquelos en una bandeja para hornear forrada de pergamino.

Haz uñas con pétalos de almendra. Coloque la bandeja para hornear en el refrigerador durante al menos una hora.

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5. Cabezas de pimiento rellenas de espaguetis con carne

Ingredientes

• 250 g de espaguetis;
• sal al gusto;
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo;
• 2 cucharadas de aceite vegetal;
• 200-250 g de cualquier carne picada;
• pimienta negra molida - al gusto;
• 8 cucharadas de pasta de tomate;
• 4 pimientos morrones grandes.

Preparación

Hierva los espaguetis en agua con sal según las instrucciones del paquete. Pica la cebolla y el ajo y guárdalos en una sartén con aceite caliente. Agregue la carne picada y fría, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté casi cocida.

Agregue sal, pimienta y pasta de tomate a la carne picada y cocine a fuego lento hasta que esté tierna. Coloque los espaguetis en una sartén, revuelva y cocine por un par de minutos.

Corta las puntas de los pimientos y quita las semillas. Use un cuchillo para cortar los ojos y la boca. Rellena los espaguetis y los pimientos de carne y cúbrelos con las puntas cortadas.

Los pimientos se pueden servir inmediatamente o hornear primero a 180 ° C durante 10-15 minutos.

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6. Sopa de crema de tomate con ojos

Ingredientes

• 2 cucharadas de mantequilla;
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo;
• 120 ml de vino blanco seco;
• 1½ kg de tomates picados en su propio jugo;
• 950 ml de caldo de pollo;
• 3 ramitas de orégano o mejorana;
• 60 ml de leche;
• 60 ml de nata desnatada;
• sal al gusto;
• pimienta negra molida - al gusto;
• 20-30 bolitas de mozzarella pequeñas;
• 10-15 aceitunas rellenas de pimiento.

Preparación

En una cacerola, derrita la mantequilla a fuego medio y saltee la cebolla y el ajo picados. Vierta el vino y cocine durante 1-2 minutos, hasta que casi todo el líquido se haya evaporado. Agregue los tomates, el caldo, el orégano o las ramitas de mejorana y deje hervir.

Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 45 minutos, hasta que la sopa espese. Retirar las hierbas y hacer puré con una licuadora hasta que quede suave. Mientras revuelve, vierta la leche y la nata. Condimentar con sal y pimienta.

Haga un hueco en cada cucharada de mozzarella. Corta las aceitunas por la mitad e introdúcelas en el queso. Vierta la sopa en tazones y coloque unos "ojos" de queso en cada uno.

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7. Escobas de bruja

Ingredientes

• 5 lonchas de queso fundido;
• 10 pajitas saladas;
• 10 plumas de cebollino.

Preparación

Corta las rodajas de queso por la mitad. Haga cortes transversales en cada uno de ellos hasta aproximadamente la mitad. Envuelve cada pieza en el borde de la pajita y átala con una pluma de cebolla.

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8. Mandíbulas de manzana

Ingredientes

• 1 manzana
• unas cucharadas de mantequilla de maní;
• 100-150 g de mini malvaviscos.

Preparación

Corta la manzana en rodajas finas y uniformes y quítale el corazón. Unte la mantequilla de maní sobre todas las rodajas de un lado. Ponle malvaviscos en la mitad y cúbrelo con el resto de las rodajas.

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9. Momias de merengues

Ingredientes

• 2 claras de huevo;
• ½ cucharadita de jugo de limón;
• 125 g de azúcar glas;
• 1 cucharadita de extracto de vainilla o una pizca de vainillina
• un poco de colorante alimentario en gel negro, semillas de sésamo negro o chocolate amargo derretido.

Preparación

Batir las claras a temperatura ambiente con una batidora a velocidad baja hasta que estén esponjosas. Agregue jugo de limón y continúe batiendo a velocidad media. Agrega el azúcar glas de forma gradual.

Batir durante unos minutos más, hasta que la mezcla esté suave y lo suficientemente espesa como para permanecer en su lugar cuando se dé la vuelta. Agrega la vainilla y revuelve.

Transfiera la masa de proteína a una bolsa de cocción. Cubra una bandeja para hornear con pergamino. Forme pequeñas momias sobre él, llevando la bolsa en forma de zigzag. Hazle los ojos con tinte, semillas de sésamo o chocolate.

Coloque la bandeja para hornear en un horno precalentado a 95 ° C durante 40-60 minutos. Apaga el horno, abre un poco la puerta y deja que el merengue se enfríe por completo.

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10. Cerebro de coliflor

Ingredientes

• 1 cabeza de coliflor;
• 60 ml de aceite de oliva;
• 1½ cucharadita de salvia picada
• 1½ cucharadita de sal
• ½ cucharadita de pimiento rojo molido;
• un poco de parmesano;
• unas cucharadas de salsa de tomate.

Preparación

En el medio del repollo, haz un corte longitudinal para simular los hemisferios cerebrales. Coloque la cabeza de repollo en una bandeja para hornear, unte con aceite, espolvoree con salvia, sal y pimienta. Puede utilizar otras especias a su gusto.

Envuelva el repollo en papel de aluminio y hornee a 230 ° C durante 45-50 minutos hasta que esté tierno. Retirar el papel de aluminio, espolvorear la cabeza con parmesano rallado y colocar en el horno unos minutos más. Transfiera el repollo a una fuente para servir y cubra con la salsa de tomate.

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