¿Qué es el pensamiento dietético y cómo te hace ganar kilos de más?

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

Es posible que esté haciendo dieta todo el tiempo, aunque esté seguro de que no lo está.

Si las personas quieren adelgazar, lo primero que les viene a la mente es limitarse en la comida, y con bastante dureza. Es decir, siga una de las muchas dietas: bajas en calorías, sin carbohidratos o cualquier otra. Paradójicamente, las dietas conducen a un aumento de peso, pero este no es su único peligro.

Lo más frustrante es que nunca terminan. Gracias a ellos, se forma el pensamiento dietético de una persona, que puede preceder a los trastornos alimentarios y, en general, interferir con el disfrute de la vida.

Cómo reconocer el pensamiento dietético

Este es un conjunto de actitudes y hábitos, debido a los cuales una persona parece estar a dieta de por vida. Incluso si está seguro de que vive y come como de costumbre, todavía percibe la comida como un enemigo y no puede dejar de controlar y limitar su comida.

Los nutricionistas, nutricionistas y psicólogos que trabajan con trastornos alimentarios a veces se refieren a esta mentalidad como la dieta oculta. Estos son sus signos:

• Estás contando calorías. Así como carbohidratos y grasas. Antes de comer algo, calcule mentalmente el valor nutricional de la comida y determine si es demasiado grande. Además, no siempre eres consciente de esto.
• Evita los alimentos "malos". Cualquier cosa puede caer en esta categoría, desde papas fritas hasta requesón con un 5 por ciento de grasa en lugar de cero.
• Te estás castigando por la comida "mala". Ayunar después de comer un trozo de tarta. Salta la cuerda para "quemar" rápidamente una porción de ensalada con mayonesa. Averiguas cómo tendrás que pagar por este o aquel plato.
• Solo comes a determinadas horas. Por ejemplo, pasa hambre después de las seis de la tarde. O tome intervalos más largos entre comidas, incluso si realmente quiere comer.
• Come menos antes de los grandes eventos. Bodas, cumpleaños, eventos corporativos: todo esto se convierte en una razón para reducir la dieta habitual.
• Está limitando la ingesta de grasas y carbohidratos. Y crea en los mitos dietéticos que dicen que debes comer menos.
• Intenta suprimir el hambre con bebidas. En lugar de comer de inmediato, beba agua, té o café.
• Tardas mucho tiempo en elegir qué comer. Además, no te guían tus gustos y deseos, sino qué comida es la más segura.
• Intentas no comer en público. Especialmente alimentos "incorrectos" como postres o comida rápida. Estás avergonzado y no quieres que alguien piense que eres un glotón. Por lo tanto, usted come todos los alimentos "prohibidos" a escondidas, solo.
• Solo te preocupan los números. Peso, cintura, grasa abdominal, índice de masa corporal. Te enfocas solo en ellos y no en tu bienestar.

Cómo se forma el pensamiento dietético

Estamos rodeados de mitos y estereotipos sobre la alimentación y la nutrición. Aquí y la división de los alimentos en buenos y malos, e historias sobre cómo los carbohidratos y las grasas son dañinos, y la idea de que su dieta debe controlarse estrictamente.

Si eres mujer, aquí también se añaden ideas sexistas: una mujer debe ser un hada frágil que se alimenta exclusivamente de lechuga y polen. No sin estereotipos gordofóbicos: solo un cuerpo delgado puede ser hermoso, y si una persona no sigue una dieta eterna, es perezosa y de voluntad débil.

Absorbemos estas ideas desde la infancia. Se arraigan en nuestra mente, nos hacen sentir culpables por cada bocado que comemos y nos imponen severas restricciones.

Al principio, esto se traduce en una dieta "abierta". Una persona comienza a perder peso vigorosamente: se muere de hambre, se agota con los deportes, pesa cada porción, lee meticulosamente la composición en las etiquetas de los alimentos. Además, este comportamiento se percibe como correcto, natural y aprobado. Y como resultado, se convierte en una forma de vida.

A veces esto sucede de manera completamente inconsciente: una persona está segura de que no está a dieta, pero sin embargo cuenta las calorías de los alimentos ingeridos y se acuesta con hambre.

Por qué es peligroso pensar en la dieta

1. Conduce a trastornos alimentarios

La dieta "oculta" sigue siendo una dieta. Por lo tanto, una persona que practica esto tiene que lidiar con todos sus efectos secundarios. Incluidos los trastornos alimentarios: anorexia, bulimia, trastorno por atracón.

2. Conduce a un aumento de peso

Hay dos factores en juego aquí. Primero, debido al hecho de que una persona come menos de lo que necesita, el metabolismo se ralentiza. Y en segundo lugar, después de un período de restricciones "perder peso" tarde o temprano se rompe y comienza a comer en exceso.

3. Envenena la vida

Interfiere con disfrutar de una comida deliciosa, te hace sentir constantemente culpable, contando calorías, castigándote con huelgas de hambre y kilómetros enrollados en una cinta.

4. Apoya la cultura dietética

Las restricciones constantes se perciben como algo normal, las personas "recogen" este comportamiento y, de hecho, se someten a dietas, incluso si su índice de masa corporal está bastante dentro del rango normal. Y lo hacen desde temprana edad: hasta el 66% de las chicas adolescentes y el 31% de los chicos han intentado hacer dieta al menos una vez. Esta experiencia se afianza y puede convertirse en una forma de vida.

Cómo detener la dieta oculta

Como alternativa a las dietas, los psicólogos y nutricionistas ofrecen una nutrición informada o intuitiva. Su esencia es escuchar a tu cuerpo y elegir la comida en función de tus propios sentimientos y necesidades.

Estos son algunos principios básicos de la alimentación intuitiva.

1. No divida la comida en buena y mala

Solo necesita algunos productos y otros no. Si tienes hambre y sientes que de todas las opciones te apetece comer una hamburguesa o un trozo de tarta, no tiene sentido negarte a ti mismo. Come con placer. Una vez que dejes de regañarte por una nutrición "inadecuada" y demonizar la comida, ya no será una fruta prohibida. Comenzarás a tratar la comida con más calma, no tendrás motivos para comer en exceso, arrojándote chocolates, papas fritas o bollos "ilegales".

2. No te mueras de hambre

Si sientes que tienes hambre y comprendes que se trata precisamente de hambre física y no emocional, no la tolera. Asegúrate de comer. El hambre severa finalmente conduce a comer en exceso y le impide "escuchar" su cuerpo. Ya no distingues lo que realmente quieres y lo que no, y simplemente barres todo lo que no está clavado.

Para distinguir el hambre física del emocional, recuerde cuándo comió por última vez y qué fue. Si han pasado más de 2 horas desde la última comida, o no fue lo suficientemente satisfactoria y variada, lo más probable es que tenga mucha hambre y sea hora de comer.

3. Bríndese una variedad de alimentos

Trate de tener siempre en casa tantos productos diferentes como sea posible: cereales, verduras, frutas, carnes, aves, pescado, leche. Para comprender lo que necesita en este momento, debe tener al menos una opción mínima. Muy a menudo la gente pasa hambre, y luego se suelta y vuelve a tener hambre, porque no compraron comida con anticipación y, de alguna manera, no quiero comer la pasta restante con queso seco.

Por la misma razón, debe esforzarse por asegurarse de tener siempre al menos un plato preparado en existencia.

4. Aprenda a identificar cuándo está lleno

Debido a las dietas interminables, las restricciones y la consiguiente "sobrecarga", muchos ya no comprenden cuándo tienen hambre y cuándo están llenos. No sienten el punto a partir del cual comienza a comer en exceso, no confían en sí mismos, intentan controlar el tamaño de la porción y terminan empeorando aún más.

Los expertos en nutrición intuitiva le aconsejan que coma despacio y con cuidado, que se escuche a sí mismo y que lleve un registro del momento en que ya está lleno. Y también intenta, en principio, no comer sin sensación de hambre: incluso para la compañía, aunque solo queden un par de cucharas en el plato y es una pena tirarlo.

5. Cuide bien sus emociones

A veces comemos no porque tengamos hambre, sino porque estamos ansiosos, felices o tristes. El problema es que pocas personas saben cómo vivir las emociones de manera sensata y ambiental sin caer en la adicción y otras conductas destructivas.

Debe intentar establecer contacto con sus sentimientos, aprender a distinguirlos y encontrar una salida para ellos.

Si tiene problemas para salir de una dieta oculta por su cuenta, lo mejor es consultar a un psicólogo que se especialice en trastornos alimentarios.