7 trucos sencillos para ayudarte a hacer deliciosa la comida sana

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:53

Si cree que una nutrición adecuada se trata de sufrir y superarse a sí mismo, está muy equivocado. Junto con el proyecto nacional "", hemos recopilado formas de trabajo para convertir incluso la pechuga de pollo hervida en una obra maestra culinaria.

1. No escatimes en especias

Piense más allá de la sal y la pimienta. Una pizca de hierbas aromáticas salvará cualquier plato de verduras. El pescado sabrá mejor con limón, tomillo y azafrán. La carne no es carne sin pimienta de Jamaica, clavo, mejorana y orégano. ¿Asa a menudo? Tome a bordo jengibre, comino, nuez moscada, chile, cardamomo. Se sorprenderá de cómo cambiarán las comidas diarias.

2. Experimente con el repostaje

El sabor familiar rápidamente se vuelve aburrido. Y al ver la siguiente porción de ensalada, arrugamos la nariz en la máquina. El repostaje es un salvavidas para las verduras. No dude en probar nuevas combinaciones. Simplemente puede verter aceite de oliva sobre la ensalada. O puede agregarle algunas hierbas provenzales fragantes. O incluso reemplácelo con yogur griego, vinagre balsámico, jugo de limón. Incluso la mostaza y la miel hacen de los tomates y los pepinos una obra maestra.

3. Incluya frutas y verduras de temporada en su dieta

Las verduras y las frutas aportan los mismos beneficios al organismo en cualquier época del año, pero su sabor puede variar significativamente según la temporada. Por ejemplo, en otoño los tomates son jugosos y aromáticos, y más cerca de la primavera se vuelven insípidos. Es por eso que muchos restaurantes de todo el mundo ofrecen platos con ingredientes de temporada en el menú: resulta más sabroso. El verano es el momento de las frutas y verduras locales. El otoño es el momento de las setas, las calabazas, las berenjenas y los higos. En invierno, son relevantes los cítricos, caquis, membrillos, puerros, coles de Bruselas. En primavera cocinamos con espárragos, patatas tiernas, remolacha, rábanos. Al elegir los éxitos de la temporada de comestibles, permite que sus receptores disfruten de cada bocado.

4. Prueba nuevas formas de cocinar

Esto no solo reducirá el contenido calórico de los platos, sino que también revelará nuevas facetas de su sabor. Si desea alimentos fritos saludables, cocínelos a la parrilla sin aceite. O chuletas al vapor: resultarán muy jugosas. Las verduras guisadas con carne son una opción abundante y sabrosa para una cena saludable. Si no le gustan los primeros platos habituales, haga una sopa de crema. Y la lechuga es fácil de convertir en un batido de verduras. Existe un método adecuado para cualquier plato.

5. Combina la utilidad con tu amada

Por ejemplo, las verduras se pueden comer con un par de rebanadas de tocino. O agregue el odiado apio a los batidos y obtenga un nuevo sabor inusual. Se prepara una deliciosa ensalada con remolacha y caquis. Y las frutas van bien con queso feta o ricotta. Por cierto, cuando probamos algo nuevo, ya sea un deporte o una combinación de productos, se forman nuevas conexiones neuronales. Entonces, también se desarrolla una mezcla inesperada de sabores. ¿Qué es la neuroplasticidad? cerebro.

6. Sirve la comida a la perfección

Saque unos buenos platos y servilletas, ponga un mantel sobre la mesa. Adorne con hierbas, semillas germinadas, semillas de granada o una hoja de menta. Agrega unas gotas de la salsa al plato. La comida se verá mucho más apetitosa. Y es mejor olvidarse de los programas de televisión durante la cena. Interfieren con el disfrute de la comida y provocan comer en exceso. En su lugar, encienda velas y música de fondo ligera. Es importante convertir la comida en un ritual especial.

7. Busque nuevas recetas

Y no necesariamente todos serán difíciles de preparar y llevarán mucho tiempo. Por ejemplo, la avena hace un pastel delicioso. A los niños también les gustarán las chuletas de zanahoria y manzana. Las lentejas se pueden convertir en paté. Pasarás unos 45 minutos preparando cualquiera de estos platos. Si lo desea, puede elegir recetas más rápidas: nuggets de pollo o ensalada con calabaza al horno. 30 minutos y listo.

Puede encontrar cientos de ideas para platos originales en el portal Rospotrebnadzor "", que fue creado en el marco del proyecto nacional "". Esta es una verdadera guía de comida deliciosa y saludable. Consejos importantes de científicos y médicos, recetas inusuales de chefs famosos, recomendaciones útiles para elegir productos y componer una dieta óptima a partir de los ingredientes no más caros: todo esto está en el portal. Y en el apartado "" puedes elegir platos por composición, contenido calórico y tiempo de cocción.

Además, en 2021, se lanzó un servicio único del proyecto Alimentos Saludables: "". Se trata de una plataforma multifuncional, con la ayuda de la cual cada usuario puede elegir un menú saludable para sí mismo, según la tarea: reducir o mantener el peso, prevenir diversas enfermedades. Ya están disponibles más de 40 programas de nutrición y se están agregando otros nuevos. Todos ellos fueron desarrollados por especialistas de la Institución Científica Presupuestaria del Estado Federal "Centro Federal de Investigaciones en Nutrición, Biotecnología y Seguridad Alimentaria" y otros centros científicos. “4 estaciones - un plato de una persona sana” es el primer recurso oficial con una amplia gama de servicios útiles, absolutamente gratuitos y de acceso público.